Zde je recept na klasickou hash

To je skvělý ruský pokrm nelze nazvat originál nebo jedinečný - nádobí, jako je tento, jehož historie se ztrácí v průběhu staletí, často nacházejí v tradiční kuchyni národů na světě. Ruští okroshka připravují téměř totožné - s výjimkou malých funkcí - Běloruský friedge, Uzbek chalopu nebo Bulharský drnčení a španělské gazpacho, druhé bytí příklad nejúspěšnější, neboť španělské jídlo a ruské okroshka neuvěřitelně blízko, a to nejen v sadě produktu, ale obecně chuťové vjemy.

Příprava klasické hash nezasvěceného člověka se zdá být velmi komplikované, ale ve skutečnosti tento proces je elementární, ledaže, samozřejmě, v procesu přípravy, aby využila doporučení zkušených kuchařů. V prvé řadě je třeba připomenout, že pro tradiční ruské pokrmy vhodné pouze okroshechny kvas - bílá a neslazené. Za druhé, je třeba správně kombinovat produkty. Recept na klasické hashi předpokládá existenci dvou typů složek: vydatná - oni patří mrkev, brambory, okurky a tuřín a pikantní (nebo akutní) - cibule, a zelené cibule, celer, čerstvým koprem a petrželkou.

Kromě toho je třeba připomenout, že všechny produkty musí být jemně nasekané tak jemně, jak je to možné. Ohledu na to, jak malý budou kostky vařené zeleniny, plně závisí na vkusu budoucnosti potravin. V průměru se objem drcené zeleniny by měla být polovina z celkového množství hash, pokud máte v plánu úplně zeleniny jídlo, a alespoň pro ryby nebo masa hash. Předtím, než je nutné zajistit, že tyto produkty jsou vysoké kvality a jsou připraveny čerstvé klasický mišmaš maso nebo ryby.

Starověký recept classic hash, který může ještě být nalezený v některých kuchařských knihách, nabízí, aby se vytvořit tradiční ruské kuchyně, dva druhy masa nebo kombinace masa a drůbeže. Ideálně vhodná kombinace vepřového (chutné maso pro hash selete) s masem tetřevů a krůty. Máte-li po ruce tyto produkty z jakéhokoli důvodu se nedostavila, můžete využít toho, co máme v lednici v tomto okamžiku. Pro jednoho z nejjednodušších receptů, které je třeba vzít: hovězí maso (350 gr.), Kvas (900 ml.), Zelenina - brambory, okurky a ředkvičky (3-4 ks.). Také je potřeba vejce (2 ks.), Bylin a koření podle chuti a zakysanou smetanou (100 gr.). Za prvé, jak je uvedeno v původním receptu klasické hash muset udělat předběžné přípravy - vařených vajec a brambor, pak je i čistý ochladit. Maso, spolu se všemi ostatními složkami mohou být dále maximalizují jemně nakrájíme na kostičky, bylinky, předmytí, grind, a pak poslat všechny „hash“ v hluboké pánvi. Na závěr bude jen zalijeme vše najemno nasekané zboží Kvas, přidáme zakysanou smetanu a koření a koření podle chuti a chill, nalijeme do mísy a poslat do tabulky.

Velmi zajímavý recept na klasické hash vegetariánské, s houbami a hořčicí. K jeho provedení by mělo trvat asi stejnou sadu složek, jakož i výše uvedená doporučení. Brambory (250 g.), Solené houby (450 g.), Okurka (200 g.) A mrkev (50 g.). Kromě toho, že je třeba vzít zelené cibulky (100 gr.), Vejce (2 ks.), Kvas a hořčice (40 oz.). Zkušení kuchaři doporučuji začít s broušením žloutky s hořčicí - s Kvas budou oblékání pro hash. Všechny ostatní složky, včetně vaječných bílků, budou muset snížit tyto na malé kostičky, jak to dopadne, a uspořádat na talíři. Poté vyplní jen „hash“ se směsí bílého kvasu s hořčicí a vaječné směsi se před podáváním mírně vychladne.