Vývar s masem pro každý vkus

Vaření masa polévku znamená přítomnost báze - vývar. Tato silná, tuk je krásné samo o sobě, s jediným „ale“: pokud ji vařit správně. Kalná, páchnoucí kapalina, věřte mi, že tam bude nikdo a chutnou polévku z ní bude obtížné.

To znamená, že kámen - vaření vývar. Chcete-li to budete muset poslat do studené vody kus masa, kořenové zeleniny a vaříme všechny alespoň dvě hodiny na mírném ohni. Maso může být libovolná (kuřecí, vepřové, hovězí nebo jehněčí), ale je lepší vzít kus kotlety. Kořenů, je vhodnější, aby se na cibuli, celer a mrkev. Zelenina na konci vaření vysunout. Když se vývar vaří, odstranění pěny, hodit do zeleného paprsku (na konci vaření se rovněž vysunut), pepř a bobkový list. Hotová masa se odstraní z bujónu je oddělena od kosti. Půda se přefiltruje a vrátil se ke svým kusy masa (aby zůstaly křehké a šťavnaté).

Tento dlouhý proces, jen Kuchař porce za půl hodiny můžete ignorovat, ale ... nemám mít čas vařit tak vývar, my vám poradíme. To může být uchovávány v chladničce po dobu několika dní. Budete připraveni kdykoli čerstvá polévka, pokaždé jiný, za použití částečně vývar, nikoli najednou.

Vývar s masem

Jedná se o nejjednodušší z možností nabízených námi. To je nejlepší, aby ji vařit na čerstvě uvařená, ale ne vychladlého vývaru. Vše, co potřebujete, je hodně řezané zelené cibule, petržel, kopr. Velký hrst nasekané směsi dát do části desky a nalít vývar varu. Podáváme s vařeným masem a čerstvým chlebem.

Vývar s masem a nudlemi

Podle něj je potřeba vařit nudle ve vodě doměkka. V dobře vyhřáté vývar s masem je téměř připraven dát nudle a necháme vařit. Podáváme s greeny.

Vývar s masem a rýží

Studená voda se umístí na kostičky nakrájené brambory a mrkev. Voda musí být velmi malé. Vzhledem k tomu, zelenina jsou svařeny rychle, a bude místem pro dobrý vývar. Když vše, co přijde do varu, přidejte hrst rýže a nechte vařit po dobu deseti minut. Pak doplnit vývar na požadovaný objem a položit ji smažené cibule. Sůl a koření podle svého uvážení. Podávejte se zelenými a vařeného masa.

Polévka s masem a pohanky

Pro tuto polévku je třeba dělat stejné věci jako v předchozím receptu, stačí vyměnit rýže pohanka.

Recept polévka s masem

Brambory, a to zejména v případě, že je to dobrý druh, můžete ozdobit jakýkoli polévku. Pro tento recept bude nutné první misku čerstvě uvařená drobivého bramboru, který musí být spojen s smažené cibule, mrkve a celer. Pyurirovat, přidejte vyhřívaný vývar, míchejte, dokud všechny požadované konzistence. Ochutíme solí a pepřem. Podáváme s vařeným masem a krutony.

Vývar s masem. saltwort

Osmahneme nakrájenou cibuli a mrkev doměkka. Pak přidáme jemně nasekané okurky a pár lžic rajčatového protlaku, rozřeže na proužky masa (tento recept používá minimálně třech stupních, a to alespoň jeden by měl být uzený). Zahřát v ohni. Doplňte vývar do požadované konzistence. Sůl a pepř, přidáme cukr. Psaní varu, vypněte a nechte vyluhovat po krátkou dobu. Podáváme s olivami a plátky citronu.