Čočková polévka - východ a západ na jednom talíři

Může být dlouhý mluví o výhodách čočky pro zdraví. Nejkrásnější a populární pokrm připravený z ní, je považován za čočková polévka. A to odhalí tajemství pod jeho přípravy.

Classic čočková polévka, polévka aka

Nyní mnoho kulinářských publikace nabízí výběr z polévek z čočky. Ale stále mají klasický recept na jehož přípravě se bude vyžadovat nejjednodušší sadu produktů, kterými jsou:

• čočka - jeden šálek nebo 200 gramů;
• Česneku - 3 hřebíčkem;
• trávě - v případě, že sezóna je nejlepší čerstvé (petrželka, majoránka, kopr) - pokud ne, je lepší vytvořit sbírku vysuší;
• vody - 4 brýle nebo litry;
• sůl a ocet.

Proces vaření je velmi jednoduchý. Postačí, když pečlivě jít umýt a vysušte ručníkem čočkou. Pak dát do hrnce a kryt s vodou. Pro ty, kteří dávají přednost vařit polévky multivarka, by měl být změněn poměr vody a čočky. Nalijte ji na: Jeden z čočky na tři díly vody.

Vaří se to mělo být doměkka. Na rozdíl od svých příbuzných (hrách a fazole), připravovat to mnohem rychleji. V tomto případě trvá přibližně 50 minut. A Multivarki měli preferovat režimu „kalení“ - jednu hodinu. Když čočka dosáhne připraveni, přidejte do něj česnek. Chcete-li polévka více kořeněné aroma a chuť česneku se jemně nasekané a projít tisku. Poté, čočková polévka ochucená solí a bylina s octem. Classic polévka z čočky připravené.

Stojí za zmínku, že většina receptů se doporučuje zahrnout do této polévky rajčata, papriky a mleté kmínu. Kromě toho, aby to měkčí chuť, můžete přidat trochu másla.

čočková polévka

Od klasické polévky čočka charakterizoval jeho „bratr“ - polévka. Složení složky jeho mnohem širší, a zahrnuje:

• čočka - 1 šálek;
• červené papriky, rajčata a velká žárovka je stejný;
• 5 šálků vody;
• koření - sůl a červený (důležité) feferonky prášku;
• jakékoliv preferované masa, ale nejlepší klobásy.

V tomto vaření recept spojené se začátkem smažení. K tomu, všechny zelenina jsou vyčištěny a nakrájíme středně velkých plátků. Poté, co v dobře vyhřáté pánvi s rostlinným olejem, které jsou smažené na světle zlatou barvou. Jakmile zelenina dosáhly požadovaného stavu, celá čočka poslal k nim. Pokud jste nevěnoval pozornost, a pak zeleninu a koření červenou barvu, takže to je nejlepší zvolit Čočku stejného odstínu, ale v okamžiku, kdy není kritická. Zeleninu s čočkou by mělo být jen 15 minut, přidání každé tři nebo čtyři minuty lžíci vody.

Příští, celá směs bylo nutné posunout do pánve a vyplnit zbývající vody. Proces vaření trvá stejný časový interval jako smažení.

Dále použitím mixéru musí být rozdrcen čočková polévka pyré, přidáme koření, a při žádosti o stůl - ozdobte sekanou uzené.

Tip: Pokud nemáte mixér, můžete brousit výsledný pokrm pomocí síta. Tento proces je samozřejmě časově náročné, ale výsledek stojí za to.

Turkish čočková polévka

Ale v Turecku, polévka byla povýšena do hodnosti nejoblíbenější v chladném počasí. Podává se na dovolenou a dokonce i na svatební tabuli. Existuje mnoho možností pro vaření, ale tento recept je uveden merch.

Turecký čočková se připraví z:

• červená čočka - jeden šálek;
• cibule (hlava 2), a jeden audio s bramborem a mrkví;
• koření - sůl, chilli a tři stroužky česneku;
• Tři lžíce rajčatového protlaku (ale je lepší nahradit rajský protlak 4);
• 1,5 litru vody.

Proces vaření je následující: V pánvi smažit kostičky cibule, a pak se přidají do ní v sekvenci: drcený česnek, pálivé papriky a strouhané mrkve. Let it vařit po dobu pěti minut a směs přidáme rajský protlak, čočku. za stálého míchání, nalít sklenici vody. Jakmile čočková směs absorbuje vodu, přidá se zbývající množství kapalných a nakrájených brambor. Vařit, dokud vařené čočky.

Jakmile se polévka vaří, rozdrtit ho mixéru. Výsledná směs by měla být zaslána zpět vařit po dobu patnácti minut. A čočková polévka, plné turecké receptu je připraven.

Dobrou chuť!