Houbová polévka pyré se smetanou

Houbová polévka ... Jeho láska, snad každý z nás, není to? Recept na tento pokrm k nám přišla ze samotného Švédska. To je v této zemi na houbovou polévku se smetanou misky je číslo jedna ve své popularitě a vytvořen. Tato polévka ve Švédsku, jako hranolky a hamburgery v Americe, to znamená, že jídlo, které odráží národnost. Proslavil houbová polévka s krémovou pyré prostřednictvím sítě restaurací „Ikea“.

Je žádoucí použít pro smažení máslo - alespoň ve Švédsku používat jeho jméno. Pokud budete postupovat podle klasického receptu a tradice. Nicméně, na tom nezáleží: Některé nahradit máslo s olivovým olejem. Není důležité, vliv na celkovou chuť polévka-pyré.

Pro přípravu houbová polévka se smetanou, je zapotřebí následující sadu produktů: (žádné) houby - 450 g, cibule - 1 ks (velké cibule), voda - 500 ml sojové omáčky - 3 polévkové lžíce másla, petržel, smetana - 300 gramů soli a pepře dle chuti.

Houbová polévka se smetanou přípravě překvapivě jednoduché. Nejprve musíte zvolit pět nejkrásnější houby a je zrušil. Proč - řekněme později. Tyto houby, které nejsou zahrnuty v první pětce, jemně nasekané. Cibule řez příliš mělký, kruh - to nepřichází v úvahu. Smažené žampiony a cibuli na másle dozlatova odstínu.

Potom se přidá obsah pánve do hrnce, přidáme vodu. Pour sojová omáčka, krém. Vaří Výsledná směs se po dobu 15 minut za dobrého míchání. Zde jsme se obrátili houbovou polévku. Je však třeba, aby houbovou polévku se smetanou. K tomu, nalijte polévku do mixéru a mlít na pyré hmotnosti. Pak přidáme sůl a pepř podle chuti.

Tyto houby, které jsme odložen (5 ks), nakrájíme na plátky. Je třeba, aby smažit v oleji (s výhodou máslo příliš). Tyto připravené houby přidat do našeho houbovou polévku se smetanou. Můžete ozdobit s petrželovou misky, pokud si budete přát.

Mimochodem, některé přidat kmín. Nicméně, tento druh prepravy zcela specifický, takže je určen pro amatéry. Pokud nemáte nic proti kmín, můžete přidat. To bude dát nový nádech vaší chuti houbovou polévku.

Můžete si připravit tento pokrm bez smetany. Pak to bude houbová polévka se zakysanou smetanou, známější pro nás možnost. Obvykle je v tomto případě použita hub, jako jsou houby, nebo bílá.

Recept je následující: 600 g žampionů, 1 mrkev, 1 cibuli, petržel, vývar, 2 lžíce mouky, 2 šálky horkého mléka. Malé čepice, zejména vybrané z celkové hmotnosti houby, smažit na másle. Budou sloužit k další ozdoby našich pokrmů. Připraveno houby brousit v mixéru, dát do hrnce, je lkladem mlivochnoe máslo - 1 polévková lžíce, mrkev podélném řezu, a na obou stranách lodi na pánvi. Nepřerušuje cibuli, přidáme do polévky úplně. Stejné je to s kořenem petržele. Výsledná směs se kryt s víkem. Mísa vřít na ohni asi 25 minut. Pak rybaření ze kastrbli cibulí a mrkví.

Fry 2 lžíce oleje a 2 lžíce mouky, do této směsi se světle hnědá. Potom se zředí výsledné konzistence mléko nebo vývar. Vařit. Přidáme nakrájené houby tam. Oblečený se zakysanou smetanou, zdobit klobouky. Tento pokrm podáváme s krutony.

Mimochodem je houbová polévka - to není jediná možnost, pyré jídla. Tam jsou jiní. Například, polévka z cukrové řepy. Tato miska řepy se připravuje na ne více než 15 minut. A to není horší než houbovým pyré své původní chuti. Nicméně, to k nám přicházejí ze švédské kuchyně. Vařit budete potřebovat řepu, máslo, cibule, a zeleninový vývar. Brousit všechny složky v mixéru, míchat to všechno dohromady, vařte asi 10 minut ve vývaru, sůl, přidáme zakysanou smetanu. All - pokrm je připraven!