Polévky lze považovat za neocenitelné dietní pokrmy. Takže kuře je schopna zmírnit stav chladu pacienta, a ryby, zejména mořské druhy, obohacuje tělo stopové prvky a vytvoří tíhu v žaludku. Ale nasycené masový vývar a pokrmy z nich se nedoporučuje používat pro metabolické poruchy, dna, ledvinové kameny a onemocnění jater. V těchto případech pomoct polévka bez masa. Následující některých obecných pravidel vaření můžete uvařit skvělou polévku, ne horší chuť masa.
Jak vařit polévku bez masa?
Když se zelenina připravená jako příloha, pak se tento způsob léčby většiny užitečných látek probíhá v živné půdě, která je nejčastěji odstraní. Ale snaží se vařit zeleninový vývar kaši - je to chutné, a ne méně užitečné než polévka bez masa. Všechny složky v zeleninové polévky je třeba položit do vroucí vody, mrkev je lepší hnědý, t. K. Vitamin A patří do rozpustných v tucích. Tyto první pokrmy se připravují v jednom okamžiku a jíst čerstvě připravené bez ohřívání.
Dietní polévka mrkve
Jednoduché, rychlé, stejně jako všechny polévky bez maso. Sada produktů je minimální, ale chuť - výborná. Vezměte pár malých hlíz brambor, tři nebo čtyři střední mrkve, cibule a malý celer, nakrájejte vše na struhadle a smažit se třemi Art. l. olej. Přeneste obsah pánve do hrnce se čtyřmi šálky vody a vaříme, dokud vařené. Užívání se od desky, jídlo by měla být mírně ochladit a porazit mixér na pyré. Dokud se směs vařená zelenina, je třeba si připravit originální a voňavé náplně. K tomu, drobit do nádoby mixéru partou mladých kopru, přidejte pár umění. l. ořechy, nalít několik lžic oleje, kotleta, dokud není homogenní. Velmi chutné získány s piniovými oříšky, ale pro nedostatek fit a přidejte ořechy (pre-potěr a trochu jasné tmavé slupky). Nalít polévku do mísy, přidat ke každé z malých kousků másla, podle chuti - obvaz (zakysanou smetanou nebo smetany).
Šťovík polévka s vejci
To může být považováno za první jarní vlaštovkou mohou sloužit jak teplá a studená. Takové polévky bez masa jsou dobře vhodné pro horkého počasí. Příprava nezabere mnoho času - půl hodiny s příjemným kyselá polévka je hotová. Kromě toho je třeba šťovík tři nebo čtyři brambory (velikost střední), malá cibule, rajčata a vejce páry. V hrnci s vařící vody se nalije do velké kostky brambor, vařit až do téměř vařené. V tomto okamžiku, orestujeme na oleji koření na pilaf, přidáme na kostičky cibule, rajčata drobenkou a vaříme, dokud připraven. Nalít obsah pánve na brambory a nechá se vařit. Smíchejte vejce v misce s několika lžícemi vody, pečlivě a opatrně zalijeme polévkou energicky rušivého obsah lžící trochu vařit. Rozpadat šťovík (lze stříhat nůžkami), nalít do hrnce, chuť polévka sůl, černý pepř, přivést k varu a odstraní z desky. Podávejte se zakysanou smetanou nebo majonézou. Pro nasycení v šťovíku polévka bez masa může být přidán v průběhu vaření brambor půl sklenice kulaté rýže.