Velké pstruhové pokrmy: první a druhé

Prakticky každý má rád pstruhy z pstruhů. Samozřejmě jejich chuť bude záviset na kulinářské intuici a přísném naplnění receptury hosteskou. Článek navrhuje různé možnosti pro přípravu první a druhé nádoby s použitím této ryby.

První pokrmy z pstruhů. Tradiční recepty na polévku jsou mnohým známy, takže na to není třeba se zabývat. Ale není mnoho lidí, kteří mohou vařit skutečnou finskou polévku s cibulí. Pro jeho přípravu je ryba odstraněna ze všech kostí a kůže. V hrnci s hustým dnem, které lze poslat do trouby, musíte vařit mléko. Sůl, pstruha, nakrájené na porce, velké kostky brambor a plátky cibule. Polévku vařte na nízké teplotě, přidáme nakonec citrónovou šťávu a bílý mletý pepř. Umístěte panvu do trouby asi sedm minut, aby se držel. Teplota by neměla být větší než 150 stupňů.

Polévka "Light" se připravuje velmi rychle. Vaříme zeleninový vývar, přidáme slámy z mrkve, pórek, celer. Rozetřete bazalku, kopr a vložte do polévky. Za deset minut pošlete pstruh, vařte, dokud není nádoba připravena. V tuto chvíli dělat toasty žitného chleba, se kterým polévka a sloužit.

Druhá jídla z pstruhů jsou vařena dostatečně rychle, ale jsou velmi chutné a uspokojující. Červená ryba má jedinečnou vlastnost: je připravena asi za třicet minut, ale již během této doby získává šťavnatou a voňavou chuť. Nabízíme pokrmy z pstruhů v troubě, které můžete potěšit všem, dokonce i velmi náročným hostům.

Ryba "Sváteční" se připravuje rychle. Maso nakrájejte jemně kusy kousky, namažte každou směs pepře a soli. Vezměte si vše na pečený plech, aplikujte pletivo majonézy. Poté je třeba položit hrnky z rajčat a sypkat syrovým. Pečeme v troubě déle než půl hodiny, jinak se ryby vysuší.

Pstruh plněný houbami a sýrem. Malé ryby marinuje ve směsi soli, citronové šťávy a pepře. Čas musí být nejméně třicet minut. V tuto chvíli doplňte následující náplň. Plátky žampionů se smažou jemně nakrájenou cibulí, trochu se ochladí. Zmrzte náplň strouhaným parmezánem a naplňte ho břichem. Ujistěte se, že jste se špalky špalky. Pečeme v troubě asi čtyřicet minut.

Toto jídlo se může měnit pomocí různých výplní. Například udělat "exotickou rybu". Náplň takového pstruha se připravuje tímto způsobem. Nakrájenou zelenou cibulku, papriku, strouhanou mrkev, mletý česnek a zázvorové smažte pět minut. Ve směsi přidejte smetanu a vařené krevety. Jatečně upravená ryba by měla být řezána podél hřebene, která musí být odstraněna, pokryta pepřem a solí. Jeden rozložte náplň, druhý uzavřete a pevně omotávejte řetězem. Pečeme na ne více než půl hodiny a nakrájíme jen tehdy, když je trouba chladná. Tato role je velmi chutná teplá, ale také chlazená, z chladničky.

Chcete-li vytvořit originální sváteční stůl, můžete nabídnout hostům pstruha ve fólii. Je třeba marinovat porce ryby s citrónovou šťávou, pepřem a solí. Přeměňte je na kusy fólie a přes noc jeďte do ledničky. Následující den zahřejte aerogrill a pošlete v něm rozdělené balíčky. Dvacet minut je dost a ryba je připravená. V troubě je nutné, aby to nebylo kratší než půl hodiny.

Pstruhové pokrmy jsou dokonale kombinovány s různými druhy zeleniny. Velmi chutné a snadné je následující recept. Čínské zelí, které se má roztrhnout, rajčata nakrájená na plátky, okurky - kruhy, sladký pepř - slámy, slaná brinza - kostky. Smíchejte všechny přísady, přidávejte nutně černé olivy, sůl a olivový olej.

Bon appetit!