"Kuchyně" je německý koláč. Recepty na vaření

Lidé v Německu mají rádi sladké pečivo. Obzvláště populární mezi místní obyvatelstvo je německý dort "Kuhen". Recepty na podobné dezerty najdete v dnešním článku.

Možnost s kokosem

Dle níže popsané technologie se získá velmi chutný, stravitelný a současně výdatný dezert. Je připravena tak rychle, aby mohla být vypiata po náročném dni. Vzhledem k tomu, že tento recept německého dortu "Kuhen" předpokládá přítomnost určitého souboru komponent, dbejte předem, abyste měli vše, co potřebujete po ruce. Budete potřebovat:

• 200 mililitrů přírodního jogurtu nebo kefíru.
• Sklenice cukru.
• Čajová lžička prášku na pečení.
• ½ šálku kokosu.
• 100 mililitrů 20% smetany.
• 1,5 šálků pšeničné mouky.
• Kuřecí vejce.

Samozřejmě můžete dělat bez kokosu. Ale je to díky němu, že německý dort "Kukhen", jehož recept jistě doplní vaši osobní sbírku, získá lehkou rafinovanou chuť a neobvyklou vůni.

Popis procesu

V jedné nádobě kombinujte surové kuřecí vejce a polovinu dostupného cukru. Všechno tohle je důkladně potlačeno. Ve výsledné hmotě vylejte veškerý dostupný jogurt nebo kefír. Bezprostředně po tom, v téže misce, se postupně nalije malá prosívá mouka a prášek do pečiva. Všichni jsou energicky hněteni do homogenity.

Výsledné těsto se nalije do žáruvzdorné formy, rozmazané malým množstvím chudého oleje. Na vrcholu budoucího německého dortu "Kuhen", jehož recept je snadno zvládnout i začátečník, posypeme směsí kokosového ořechu a zbývajícího cukru. Poté se formulář vyjme do trouby. Pečeme dezert při standardní teplotě po dobu 25 minut. Hotový produkt je mírně ochlazen, vyjme z formy a podává se voňavým bylinným čajem.

Možnost s krémovou náplní

Díky této technologii můžete rychle vypít překvapivě chutný a voňavý německý koláč "Stroisel Kuken". Recepty na toto ošetření zahrnují použití jednoduché sady ingrediencí, z nichž většina je vždy k dispozici v rezervách každé obezřetné hostesky. Proto je pravděpodobné, že ani nemusíte nakupovat. V tomto případě byste měli mít:

• 150 gramů měkkého másla.
• 4 surové kuřecí vejce.
• 250 gramů cukru.
• Pár lžící prášku na pečení.
• 300 gramů bílé pšeničné mouky.

Toto vše je nezbytné pro hnětení těsta, z něhož bude později pečený německý dort "Kuhsen". Recept na tento dezert předpokládá přítomnost tzv. Shtroyzelya. Pro jeho přípravu byste měli mít:

• 350 gramů pšeničné mouky.
• Pár vanilínových sáčků.
• Pro 250 gramů cukru a másla.

Kromě toho musíte udělat více a naplnit. Obsahuje čajovou lžičku cukru a čtvrt litru sladkého krému.

Sekvence akcí

Především je nutné provést test. Pro přípravu v jedné nádobě jsou připojeny všechny volné komponenty. Ve výsledné směsi pošlete změkčené máslo a rozemlete je do strouhnutí. V téměř hotovém těstě se vajíčka poráží a dobře smíchají, dokud nejsou homogenní. Výsledná hmota se rozloží do formy, jejíž dno je pokryto pergamenem a jemně vyrovnaná.

Nyní je čas začít s Stroiselem. Pro jeho příjem v misce vylijte všechny suché přísady, a pak je rozemlejte na drobky s máslem. Hotový štrojzel se rozšiřuje na těsto a pečeme v troubě o dvě stě stupňů. Po asi 25 minutách je hnědý dezert impregnován sladkým krémem v kombinaci s granulovaným cukrem.

Možnost s kvasinkami

Tato metoda umožňuje rychlé pečení měkkého a voňavého německého koláče "Rivel Cuisine". Recept na jeho přípravu se mírně liší od předchozích verzí a trvá déle. Proto je zapotřebí rozesmát s tímto dezertem žádoucí pouze tehdy, když se nikam nestaráte. V tomto případě byste měli mít:

• Kilo pšeničné mouky.
• 500 mililitrů kravského mléka.
• Pár polévkových lžic cukru.
• 4 syrové vejce.
• Čajová lžička soli.
• Kousek kvasinek.

Kromě toho budete potřebovat trochu jakéhokoli džemu a 70 gramů másla.

Algoritmus přípravy

V jedné hluboké nádobě kombinují zahřáté mléko, vejce, cukr a sůl. Tam se také rozpadlo kvasnice. To vše zůstane pár minut. Jakmile se kvasnice rozptýlí, do misky se přidá malé množství prosívané mouky. Připravené měkké a elastické těsto je odstraněno na teplé místo, kde nejsou žádné průvany. Když se zvedne, hněte se a nechá se trochu déle.

Dvoustupňové těsto je umístěno na rovném povrchu, posypáno moukou a rozděleno na části. Každý kus je rozvinut s vrstvou o tloušťce asi jeden centimetr a posílá se na plech pokrytý pergamenem. Nahoře je těsto rozmazané s jakýmkoli ovocným a bobulovým džemem a posypáno strouhama, připraveným z měkčeného másla, lžíce cukru a malého množství mouky.

Výsledný polotovar je odeslán k ověření a poté je převeden do trouby. Pečeme dezert ve dvou stupních. Doba zdržení v peci závisí převážně na vlastnostech samotného zařízení. Ale zpravidla nepřesahuje třicet minut. Podáváme tento koláč s šálkem čaje nebo šálkem silné kávy.

Variant s vínem

Tento recept německého koláče "Kuchyně", jehož fotografie lze nalézt v dnešním článku, je velmi jednoduchý. K jeho implementaci budete potřebovat:

• Sklenici sladkého bílého vína.
• Pár vanilínových sáčků.
• Sklenici rafinovaného chudého oleje.
• Sáček prášku na pečení.
• Pár sklenic cukru.
• 4 kuřecí vejce.
• 4 šálky pšeničné mouky.

Nejedná se však o úplný seznam toho, co bude nutné pro přípravu takového pečiva. Dále byste měli mít na dosah ruky:

• 150 gramů margarínu.
• Pár sklenic mouky a cukru.

V jednom kontejneru připojte všechny produkty, které tvoří těsto, a důkladně je promíchejte. Výsledná hmota se dostane do formy a vloží do trouby. Pečte základ pro budoucí dezert za standardní teploty asi čtvrtinu hodiny.

Poté je opečená kůra rozmazaná s jakýmkoli hustým džemem, posypaná drobky z margarínu, cukru a mouky a vrácena do trouby. Po patnácti minutách se na stůl podává dezert.