Užitečné zeleniny celer, recepty

Celer je často používán jako lék pro prevenci různých onemocnění, stejně jako v kuchyni, protože má specifickou chuť a vůni a je jedním z nejcennějších potravin. V vaření použity všechny části rostliny, počínaje kořeny a semena úpravou. Tak, celer, recepty , jejichž příprava je vysvětleno níže, má silný štiplavý aroma a chuť s malou hořkostí, ale v poslední době tato zelenina je také používán jako koření.

Celer je kořen, stonek a list. celer je kolo kořenové zeleniny, která se vyznačuje tím, šťavnaté buničiny s petrželovou příchutí. Může být použit v surovém stavu, jakož i dát do salátů, polévek, hash, vařit hamburgery a další věci z ní. Aby se kořene ponechaly živiny během vaření, se doporučuje snížit vařící vody.

Musím říci, že celer stonek (jehož recepty pocházejí z evropských zemí) má masité řapíky, které jsou syrova, dušené se zeleninou a masem. Také mohou marinovat a okurkou, přidávat do salátů. Je třeba mít na paměti, tím více rozřezané na kousky zeleniny, tím více se uvolní aroma. A tak při řezání celer není zatmí, je třeba posypeme citrónovou šťávou.

Celer je svěží zelený list s pikantní chuť. Používá se jak čerstvé a solené nebo v sušené formě. V tomto případě, je rostlinný se dobře hodí pokrmy ze zeleniny, protože se používá pro moření okurky a cukety.

Takže, celer recepty jsou následující:

Krémová - polévka

Pro přípravu této jídlo bude potřebovat tři sta gramů celeru, dvě střední cibule, osm gramů zeleninovým vývarem a padesát gramů zakysané smetany, citron, sůl, koření, bylinky a dvě polévkové lžíce másla.

Najemno nakrájenou cibuli a zpěnit na másle, a pak se přidává nakrájený celer a dusíme po dobu deseti minut. Potom přidejte vývar, sůl a koření a vaříme dalších deset minut. Když je pokrm chlazený, je rozdrtil v mixéru, přidáme zakysanou smetanu, citronovou šťávu, bylinky a vaříme.

Můžete si také uvařit normální polévku pomocí celer (recepty ale také navrhuje použití různých zeleniny, koření a ovoce).

Celer se zeleninou

Tento recept se používá jako kořenové a celer stonky. Měly by být promyty a rozřeže se na kusy. Cibule smažené s strouhané mrkve, rajčat, hrubě nasekané. V hrnci uloženy veškeré připravené zeleniny, sůl se přidává, koření a malou část vývaru, a vše, co je uhašen hodinu.

celer kyselé

Pro přípravu tohoto pokrmu se doporučuje použít kořenový celer. recepty na vaření Tento pokrm vyžaduje jogurt a vlašské ořechy. Takže, je třeba vykořenit rošt a ihned smícháme s jogurtem, aby nebylo ve tmě. Poté přidejte drcené ořechy, některé petržel větve a trochu drceného česneku.

Před tím, než budete jíst celer, je třeba mít na paměti několik pravidel. Takže koupi této zeleniny, je vhodné zvolit kořen s hladkou kůži a nejmenším počtem uzlů. Při vaření vývaru, můžete smažit nakrájenou celer , s cílem poskytnout to lahodnou chuť a aroma. Čerstvé zeleniny je uložen na chladném místě ne více než tři dny.

Kromě vysoké chutnosti, celer je vybaven řadou užitečných vlastností. Například, obsahuje velký počet aminokyselin, bílkovin, minerálních látek, esenciálních olejů, vitamínů a bílkovin a cholinu. To je důvod, proč je často používán v medicíně pro přípravu různých léků.