Tipy, jak vařit rassolnik s rýží

Mnozí nepředstavují své denní menu bez chutné a vydatné polévky. Tam je velké množství zeleniny a maso první kurzy, recepty, které každý majitel má. Totéž platí pro rassolnik, který je připraven různými způsoby. Někteří lidé raději přidávají perlový ječmen, jinou rýžovou kaši. Současně je hlavní složkou slaná okurka nebo slaná slanina z nich, kvůli tomu, co polévka dostala své jméno.

O tom, jak vařit rassolnik s rýží, bych chtěl mluvit víc. Je třeba poznamenat, že recept na jeho přípravu je poměrně jednoduchý. Za prvé je nutné připravit vše, co potřebujete. Jako základ pro vývar můžete vydělat maso (hovězí nebo vepřové), ledviny, kuřecí maso, dokonce i ryby nebo houby.

Před přípravou rassolnik s rýží a ledvinami je třeba vařit. K tomu jsou rozděleny do dvou částí, z nich jsou odstraněny filmy a ledviny jsou ponořeny do studené vody asi tři hodiny. To je nezbytné, aby se zbavil charakteristického zápachu budoucího pokrmu. Dále se ledviny zapálí v malém množství vody a po varu se opět odstraní a znovu se vypláchnou. Poté se vaří až do připravenosti, což trvá asi dvě hodiny.

Rýže je předem namočená několik hodin ve vodě. V této době v pánvi smažte zeleninu, nakrájené na mrkev, celer, cibule. Ve varném vývaru se přidávají nakládané plátky okurky a vaří se asi 7 minut. Poté sem dáte loupané a nakrájené brambory, smaženou zeleninu. Po několika minutách dát rýži, po níž polévka zůstává na ohni asi 10 minut a zhasne, chvíli zůstane pod uzavřeným víkem. I když se zdá, že krupice ještě není zcela připravená, nebojte se, rýže se dostane do horké vody. Pokud však po nějakou dobu opustíte oheň, hrozí nebezpečí přepečení vařeného ovesu se zeleninou místo polévky. Rassolnik se nalije do talířů, načež se zde přidávají nakrájené kostky.

Chutné a poměrně jednoduché připravit je rassolnik s kuřecím masem a rýží. Za prvé, kuřecí tělo by mělo být vařené až do poloviny vařené. Bujón z ní se spojí, je filtrován a ohněm. Přidejte smaženou cibuli a kořen petrželové s celerem. Maso je rozděleno na malé kousky a je opět přidáno do zeleninového vývaru. Po nějaké době se do polévky umístí brambory a několik lžic rýžových obilovin. Vše se vařilo, dokud nebudou připraveny brambory, po kterém se přidá slaná okurka, nakrájená na malé kostičky, a vše je odstraněno z ohně.

Když mluvíme o tom, jak vařit máslo s rýží, je třeba poznamenat, že zde můžete přidat okurku, což způsobuje, že polévka má více tortu. Chcete-li to provést, slané filtry, vařte asi 5 minut a přidávejte do vývaru před vařením.

Před vařením rassolnik s rýží a houbami musíte vařit houbový vývar, ze kterého jsou houby odstraněny a nakrájeny na malé kousky. Ve vývaru se přidá pražená zelenina, obiloviny a nakrájené brambory. Několik minut předtím, než je zelenina připravena, se položí houby a nakládané okurky. Můžete také přidat pár lžiček rajčete.

Neméně chutná je polévka připravená na rybí vývar. Chcete-li to provést, doporučujeme vzít všechny mořské rybí filé, aby měly minimální kosti. Mrkev a cibule jsou smaženy v pánvi, přidány do vývaru. Vařené ryby se odebírají a nakrájí na malé kousky. V polévce se přidá rýže a brambory. Je lepší přidat okurku z okurky. Před podáváním se ryby rozloží na desky, nalije se a upekne se nakrájeným koprem.

O tom, jak vařit okurku s rýží, každá žena v domácnosti má názor, ale mnozí se shodují na jedné věci: toto jídlo je chutné, uspokojující a velmi užitečné.