Dýňová polévka a další lahodné pokrmy

Dýně je velmi užitečný výrobek. Díky tomuto polotovaru si můžete svou rodinu pochutnat na snídani, obědě a večeři z nejrůznějších pokrmů. Připravte dýně je dost jednoduché, musíte jasně dodržovat recepturu a technologii, vzhledem k tomu, že je to z biologického hlediska konec, ovocí a ne zelenina.

Velmi chutné jídlo je dýňová kaše. Přenesené a umyté sklenici rýže je třeba vložit do vroucí vody (250 gramů) a vařit asi pět minut. V tuto chvíli nakrájejte ovoce na kostky a pošlete na rýži. Bude potřebovat 2 brýle. Dále přidáváme vařící mléko, jehož množství je určeno chutí. Pro milovníky husté kaše bude dostatek 250 g. Přineste vše k varu, přidejte máslo, trochu cukru a soli, uzavřete víko. Vařte po dobu patnácti minut.

Dýňová polévka s bramborami se připravuje na základě hovězího vývaru. Řezte kostky bramborových hlíz, mrkve a dýně ve stejném množství. Umístěte do vařeného vývaru a vaříme asi půl hodiny na malém ohni. Podávejte s kysanou smetanou, kostkami vařeného hovězího masa a jemně nasekaného kopru.

Dýňová polévka se doporučuje vařit bez brambor. Ale pokud chcete udělat více uspokojující a vysoce kalorické jídlo, můžete jej přidat. V tradičním receptu ve vroucím litru slané vody dáme dýňové kostky (400 gramů), cuketa (300 gramů) a květák (200 gramů). Vše varte na střední teplotu, aby se kapalina mohla odpařit. Poté míchat mixér, dokud nebude hladký. Podáváme horkou misku s plátkem másla.

Dýňová polévková pyré pro děti se připravuje velmi rychle, ale je to jedinečně chutné. V litru směsi mléka a vody (1: 1) přidejte trochu cukru, soli, dýňových kostek (500 gramů) a mrkve (500 gramů). Přiveďte mléčnou polévku na vaření, snižte teplo, zavřete víko a vařte čtyřicet minut. Hrnce můžete odeslat do trouby. Pak dobře promíchejte mixérem. Podávejte s medem.

Dýňová polévka je velmi oblíbená pro všechny, která je připravena následovně. Vypusťte dýně a nakrájejte je na plátky. Položte ho do pol litru slaného vařeného mléka a čtyřicet minut podřte víčko. V tuto chvíli udělejte toast z bílého chleba v másle. Položte čtyři takové krutony do pánve s polévkou, protřepejte mixérem, nalijte další polilitr mléka a přivedete k varu, důkladně promícháme. Dále vylijte polovinu šálku smetany a přidejte kousek másla. Podáváme polévku s krutony.

Chutné pokrmy z dýně jsou získány, pokud pečené.

Jednoduchý způsob, jak to připravit. Ovoce čisté a nakrájíme na plátky, jako je meloun. Na jedné vrstvě se rozštípne na mastnou plech a posypeme cukrem. Předehřejte troubu na teplotu nejméně 200 stupňů a pečte po dobu čtyřiceti až padesáti minut. Můžete podávat dýňové horké nebo jako chlazené kandované ovoce se zmrzlinou.

Pro hosty je možné udělat vynikající podzimní jídlo - dýně "Tsarskaya". K jeho přípravě potřebujete dýně vážící asi dva kilogramy. Odřízněte její horní část a jemně očistěte ovoce uvnitř. Naplnění misky může být odlišné: sladké nebo masné.

První možnost je připravena následovně. Důkladně opláchněte sklenici rýže, promíchejte s namočeným sušeným ovocem (sušenými slivkami a sušenými meruňkami), vložte do dýní a nalijte 1 litr vroucí vody. Přidejte trochu soli a trochu více cukru. Pečte misku asi hodinu a půl v předehřáté troubě.

Druhá verze plnění. Nakrájejte a smažte několik žárovek, přidejte strouhanou velkou mrkev a kusy vepřového masa (500 g). Vložte směs do dýně, přidejte opláchnuté, opláchnuté pohankové krupice (1 sklo), sůl, bobkový list a nalijte vroucí vodu (asi jeden litr). Pečte nádobí asi hodinu a půl.

Bon appetit!