Recepty korejská kuchyně: Options

Kdo z nás neprošel korejské obchodů, z nichž přišlo neuvěřitelné aroma koření, smíchané s čerstvou zeleninou. Korejský mrkev, chūka a ostrý malý lilek, aby dokázala upoutat nás, že můžeme jen stěží odolat pokušení k jídlu tyto pochoutky. Receptů korejské kuchyně je tak rozmanité, že i ty náročné objevíte oblíbené jídlo. Široká paleta různých omáček, aby i jednoduchý od královského boční rýže misky, nemluvě o občerstvení.

Korean, jejichž recepty se liší hojnost koření a nečekané kombinace různých produktů, vždy přitahovala jejich pozornost zahraničních návštěvníků. Orientální zachází se staly součástí jídelníčku Evropanů a smícháme s místní potraviny. Jsme rádi, že lak zeleninové saláty a pokrmy z masa a sladkostí všech legend. Získat alespoň suksilkvu - tato pochoutka se skládá z ovoce, zpracované ořechy a medem. Nebo jiné sladké jídlo - kadyuri. Toto křupavé koláčky potažena air rýže máku v kapalném medu.

Obloha je nemožné si představit bez nejrůznějších omáček, které jsou bohaté na recepty na korejské jídlo. Oni jsou často neuvěřitelně jednoduché a skládají se z nejběžnějších složek, které jsou vždy k dispozici v každé domácnosti. Téměř každé jídlo si nelze představit bez tradiční pálení nebo sojovou omáčkou.

Dalším prvkem, který má korejské potraviny recepty: Čerstvá zelenina v co nejmenší míře jsou vystaveny tepelnému ošetření, které umožňuje uchovat vitamíny.

Obecně platí, že Korejci jsou velmi vynalézaví, pokud jde o přípravu pokrmů, a není divu - vždyť čím více jídla na stole, hostitelka dá, bohatší rodiny a je považován za žádoucí přijímat návštěvy.

Ale nebudeme muset dlouho trápit, hrát chuť k jídlu, a lépe napsat zde je několik receptů na korejském nádobí s fotografií, který si můžete připravit doma bez obtíží. Buďte ujištěni, dostanete chutnější než ve specializované restauraci.

kimchi

- 2-3 velké mrkve;

- 1 vidličky čínské zelí;

- polovina česnek hlavy;

- červené papriky;

- hot chilli papričky.

Nahrubo nasekejte zelí nakrájenou papriku a mrkev nastrouháme na speciálním struhadle na zeleninu v korejštině. Přidejte sůl a mash své ruce, čímž se zeleninových šťáv. Česnek, protáhne tisku, chilli papričky nakrájíme na tenké kroužky, dát do středu zelí. Z výše zalijeme vařící olej. Je třeba trochu je dost pro asi 20-30 ml. Přidejte 2 lžíce jablečného octa, opět se promíchá a nechá se přes noc pod tlakem.

Lilek v korejštině

- 4 lilek bez semen;

- dvojici papriky;

- velký mrkev;

- 1 velká cibule;

- polovina česnek hlavy;

- červený a černý pepř;

- kopr a petržel;

- 1 lžička mletého koriandru (lepší, aby se čerstvě zem);

- jablečný ocet podle chuti;

- sezamová semínka;

- sojová omáčka;

- med;

- rostlinný olej.

Lilek řez do tenkých desek, každá z nich se solí a nechat po dobu jedné hodiny, dokud se vypouštěcí hořkost. Vyždímat a osmažte na troše oleje. Mrkev, cibule, paprika rub pásy. Přidejte med, sezamová semínka, sójovou omáčku, koření, ocet, jemně nasekané zelené. Smíchejte s lilkem. Dal v lednici po dobu jednoho dne a nyní nepřekonatelnou chuť.