Recept čínské jídlo: lilek ve sladkokyselé omáčce

Pokud jste fanouškem čínské jídlo , nebo jen chcete, aby se něco nového z letní zeleniny, lilek ve sladkokyselé omáčce jsou skvělou volbou. Miska může být sloužil jako přílohu, a může sloužit jako je tomu v Číně - s vařenou rýží nijaký. Kombinace chutí potěší vás.

Jak vařit lilek ve sladkokyselé omáčce

Budete potřebovat:

• několik středních lilek;
• multi-barevné papriky - Take polovina červená, zelená a žlutá;
• cibule;
• několik stroužků česneku a malý kousek čerstvého zázvoru.

K přípravě omáčky, zde jsou ingredience:

• 2 lžíce. l. sojová omáčka dobré kvality;
• 2 lžíce. l. ocet 9% (pokud máte 6%, pak dal 3 lžíce);
• 2 lžíce. l. cukr;
• Trochu škrob - lžičku nebo méně.

Chcete-li vařit lilek v omáčce v čínštině, musíte mít hluboké pánvi Wok „“, pokud se tak nestane, fit nízkou pánev, nebo v nejhorším případě, společný pánev. Lilek umýt, nakrájíme na kousky (odstranit slupka není nutné), osolíme a necháme půl hodiny lehnout - oni budou dávat šťávy, které by měly být vyprázdněny a zelenina znovu opláchněte a osušte ručníkem. Pepř nakrájíme na dlouhé plátky, cibuli - polokroužky a zázvor a česnek jemně hroutit. V pánvi s velmi horkým rostlinném oleji rychle osmahneme lilek, poté po dobu 2-3 minut, přidejte cibuli a zázvor, a poslední věc - sladká paprika. Připravte si omáčku: Pro tento mix do misky ingredience, přidejte sklenici vody. Nalijte ji do zeleniny, promíchejte a nechte dusit vřelo čtvrthodinu nebo o něco více. Po uplynutí této doby se lilky pod budutgotovy omáčkou, můžete posypeme podle chuti a dekorace pražená sezamová semínka a slouží - buď maso nebo co chutná nejlépe, čerstvé rýže. Milovníci čínské jídlo a ty, pro něž je to nové, ocení tento pokrm.

Brambory a lilek ve sladkokyselé omáčce

Předchozí recept může být trochu zlepšenou - jako omáčka, a hlavních složek a vařit opravdu chutné jídlo. Vezměte:

• 2 středně zralé lilek;
• 1 jasný paprika;
• několik brambor střední velikosti;
• česnek a koření podle chuti.

Pro přípravu omáčky:

• 2 polévkové lžíce. l. med a sojová omáčka;
• 1 polévková lžíce. l. jablečný ocet nebo rýže;
• 1 šálek vody a 1 polévková lžíce. l. škrob.

Lilek nakrájíme na malé kousky, podsolite a necháme po dobu asi 20-30 minut. Pepř nakrájíme na dlouhé proužky. Bramborový oloupeme a rozpadat na kostičky. Rozpálený wok nebo pánev a rychle osmažte zeleninu ve vroucí olej. Na omáčku smícháme všechny ingredience do mísy a zalijeme v lilku. Po guláš brambor a lilek ve sladkokyselé omáčce čtvrt hodiny. Neobvyklá chuť jídlo dá přirozenou kyselost octa a sladkost čerstvého medu. Podáváme s rýží nebo nevýrazné čínské nudle. To je tak jednoduchá a rychlá příprava jeden z velkých jídel orientální kuchyně.