Pokrmy z jogurtu a kefír historií vzniku v Rusku

Není to tak dávno jsem se naučil s překvapením, že je tak populární v naší zemi nápoj jako jogurt, je poměrně nedávný.

V roce 1908, mladý vědec Irina Sacharov šel do Severní Osetie, aby se pokusili zjistit, z tajemství Highlanders z kefíru. Nikdo souhlasili se o něj podělit, ale na cestě domů byla unesena horké jezdců na žádost místního knížete. Zlomil hrozný skandál, případ šel k soudu, kde ona požadovala jako morální odškodnění kefír startéru.

Tak, v Rusku byl jogurt, a následně i jídla z jogurtu, dávno není v jiných zemích znám. A marně, protože jogurt je považován za jeden z nejvíce užitečných produktů. Nebudu seznam všech svých užitečných vlastností, protože to bude trvat příliš mnoho času. Mohu jen říci, že normalizuje látkovou výměnu, zlepšuje imunitní systém, je nezbytný pro gastrointestinální trakt, dobrý vliv na nervovou soustavu. Moderní studie naznačují, že jogurt může sloužit jako prevence cukrovky, rakoviny, jaterní cirhózy a dalších nebezpečných chorob. A to vše je velmi nízkokalorická zdravotní dovolenou.

Není divu, že jogurt se stal oblíbeným produktem výživu. Díky této dietě nejen opustit extra váhu, ale zdraví netrpí. A více jogurtu může být vařené mnoho chutné pokrmy. Co je třeba udělat jogurt? K dispozici je velký výběr jídel z tohoto kysaného mléčného výrobku. Každý, kdo zde není seznam, ale být jisti, sdílet pár.

Pokrmy jogurtu

Za prvé. Bulharský kefír polévka.

Pro něj budeme potřebovat: 600 gramů jogurtu na tenký, 300 g čerstvých okurek, dvě polévkové lžíce roztříštěných vlašské ořechy, kopr a slunečnicový olej, česnek, sůl a paprika podle chuti.

Bít do homogenní hmota nasekaný česnek, ořechy, koření a oleje. Přidejte jogurt rozšleháme to všechno dohromady ještě jednou. Nasekané okurky nalít do výsledného polévky. Osolíme a posypeme paprikou. Studená voda se mohou ředit na požadovanou hustotu. První set!

Druhé. Květák a omáčka jogurtu.

Potřebujeme: 1 hlava květák, 500 g jogurtu, 50 g másla, petržel, strouhankou, koření podle chuti.

Květák mytí, rozebírat do kvítků a vaří v osolené vodě do měkký, suchý. Rozehřejeme olej a osmažte každé květenství ve strouhance. V samostatné misce rozšleháme jogurt, máslo, bylinky a koření až do krémové konzistence. Připravený květák může nalít omáčku nebo podávejte v samostatné misce a ponořte zelí v něm. Druhý set!

A dezert. „Vitamín“ koktejl.

U těchto misek připravit jogurt: jablko, mrkev, jeden syrový vaječný žloutek, 40 g másla, 150 g jogurtu, citronové šťávy, soli a cukru.

Jogurt, vaječný žloutek a citrónovou šťávou Whip, přidáme sůl podle chuti a cukr. Apple a mrkev čistit a naseká v mixéru nebo třít na jemném struhadle, opatrně promísí s hmotou kefíru. Nalijeme do sklenic a nyní.

Takhle z jednoduchých potravin, které vařená jídla jogurt pro úplné večeři, která je ideální pro horké letní dny, protože nejsou daleko.

A několik tipů na to, jak používat kefíru.

Zkušený hosteska vědí, že jogurt je nenahraditelná v kuchyni. Pokud vyplníte kusu tvrdého masa s jogurtem na pár hodin, to bude mnohem mírnější. Kvůli tomuto jogurtu je často používán jako marináda pro grilování.

Rozsah jogurtu se neomezuje pouze do kuchyně. Je dobře pomoci s úpal. A stejně tak hezké, aby Kefír masku na obličej. Naneste trochu jogurt na vyčištěnou pleť a umyjte po 5 minutách se osvěží a hydratují ji.

Doufám, že jsem byl schopen přesvědčit, že láhev jogurtu nikdy nebude zbytečná v kuchyni. A když bude příště si ji koupili, děkuji mentálně statečná dívka Irina Sacharova, táhne Kefír startér tvrdohlavý horolezců.