Pečeme kuřecí prsíčky v slanině

Bílé maso z kuřecích prsíček je cenným bílkovinným produktem. Nicméně, pokrmy z kuřecích prsíček se nelíbí vše, protože maso často vysuší. Chcete-li odstranit tuto nevýhodu, můžete se pokusit vařit tak vynikající pokrm jako kuřecí prsa v slanině.

Potřebujeme celá kuřecí prsa - dvě plátky tvrdého sýra a čtyři až šest plátků slaniny, v závislosti na velikosti.

S kuřecím prsíčkem odstraňte kůži a odstraňte kosti tzv. "Velkých filé". V každé části plátku děláme podélný řez podél tloušťky vrstvy, abychom vytvořili "kapsu". Vložili jsme tvořenou "kapsu" na plátek sýra a sezonovali prsa. Koření vybírá podle vašeho vkusu. Kuchařské koření je zpravidla vhodné pro kuřecí maso, můžete použít i jiné koření.

Nyní se vezme tenké plátky slaniny (je výhodnější koupit tento produkt při krájení) a kompletně zabalit kusy kuřete. Slaninu můžete fixovat pomocí špičatých špiček.

Pysky položíme na plech na pečení (předem pokryté fólií) a pečeme naše kuřecí prsíčka na slaninu asi půl hodiny a termostat položíme na značku o dvě stě stupňů. Naše jídlo je připravené, můžete jí podávat s nějakým salátem ze zeleniny.

Jako sváteční a originální možnost si můžete připravit kuřecí prsíčky v slanině, plněné švestkami a pečené v omáčce.

Pro jednu kuřecí prsíčku potřebujeme šest slivinek, šest plátků slaniny, tři lžíce kečupu (kvalitní!) A rostlinný olej, sto padesát gramů zakysané smetany, sto gramů sýra a ořechů (je lepší vzít vlašské ořechy).

Začneme vařit. Namočte švestky a nakrájíme na plátky. Ořechy rozdrtí a sýrový rošt. Smíchejte sýr, švestky a polovinu normy zakysané smetany.

V prsou vytváříme "kapsy" a ležíme na lžičce sýrové náplně a kousky švestek. Nyní pevně zabalte filé na plátky slaniny a vložte do tvaru.

Nyní omáčku připravte smícháním zakysané smetany, kečupu a rostlinného oleje. Tuto omáčku naplňte kuřecím masem a pošlete formulář do trouby, kde pečeme asi půl hodiny.

Pomocí tohoto receptu můžete kuřecí prsíčky v slanině připravit s různými náplněmi. Například namísto švestek, nakládaných sliv nebo mokrých brusinek. Nebo ty prsa s kusy ananasu. A při přípravě omáčky můžete použít různé druhy koření a nahradit zakysanou smetanu krémem, což eliminuje přísady kečupu. Můžete použít k pečení bílé omáčky, připravené na základě kuřecí vývar.

Můžete také připravit kuřecí prsíčky se žampiony, recept bude téměř stejný, s výjimkou procesu přípravy plnění.

Pro plnění si vezmete všechny houby, můžete použít žampiony, medové agary, ústřicové houby v čerstvé, konzervované nebo čerstvě zmrazené verzi. Máte suché houby? Skvělé, jsou ideální pro výrobu tohoto jídla.

Připravte houby: suché namočte a vařte, čerstvě zmrazené odmrazování a s konzervou vypouštíme kapalinu. Smíchejte houby a cibuli a nakrájejte je na malé kousky. Nyní smažte cibuli, dokud měkký, pak přidáme houby a pokračujte v smažení. Pro šťavnatost v houbové náplni můžete přidat trochu krému nebo zakysané smetany.

Zatímco se houby smažou, sýr utřete na strouhanku. Vyjměte smaženou mísu s houbami z ohně a přímo do horké nádivky naplňte sýr, mícháme, aby se rovnoměrně roztavil.

Dále připravte kuřecí prsíčky v slanině, jak je popsáno v předchozích recepturách. To znamená, že ve filé děláme "kapsy", naplníme je houbovou náplní a zabalíme plátky slaniny. Pečte v troubě právě tak, nebo zalévá omáčku.

Podáváme kuřecí prsíčky, pečené ve slanině, s jakýmikoli přílohami, ale je samozřejmě vhodné používat čerstvou zeleninu.