Game - je to ... význam slov. Rysy zpracování zvěřina

V dnešním městském světě většina lidí začali zapomínat, že takové hry. Úspěšný lov (a rybolov) již dávno přestal být klíčem k přežití. Pro většinu mladých lidí, kteří vyrostli na webové výchovu a hru - to je nesmysl a falešné příběhy řekl osobou, na kterou se často spíše nepřátelský postoj. Pravděpodobně si vzpomenout, co tento pojem znamená.

Význam slova „hra“

Během jeho přímé použití slova byl jiný význam v různých kontextech.

1. Základní smysl - malé non-domácích zvířat a ptáků, které mohou sloužit jako předmět lovu. O něco později se hra začala se odkazovat na velkých zvířat.
2. Kromě toho, drůbež - maso sklizené zvířata. Častěji - již vařené a většina z nich jsou považovány za delikatesu.
3. A nakonec, hra - je to nudné, neobydlený a nevyvinutý místo. V tomto smyslu se slovo používá mnohem méně často a ve slovníku je označena jako hovorový.

Můžete na vědomí, hlavní věc, která spojuje všechny tři hodnoty - to je divokost, divoký. Ty křepelek pěstované v ptačích farem, hra již nejsou. A rezervy, pravidelně kontrolovány Rangers, také spadají do této kategorie.

Co je to hra

Podle pravidel moderního lovu, výtěžek je rozdělen do dvou typů:

1. Malá hra - je to pták (oba les a louky nebo vodní ptactvo) a malých zvířat (pro většinu lovců - zajíc, pro tajgy mužů - a zvířata dokonce kožešinová).
2. Velká hra - divoký kanec, losů, jelenů, atd. Je k dispozici není pro každého kvůli rychlému poklesu honitbách.

Pokud vezmeme v úvahu hru, pokud jde o vaření, běžní obyvatelé měst mají možnost povečeřet, pokud zajíc, divoké kachny, tetřevů a koroptví, a to pouze v dobré restauraci.

Nabízí hru na vaření

Rozdíl v životním stylu domácích zvířat a volně žijících druhů vedlo k zásadním rozdílům v jejich mase. V domácích mazlíčků, že má více tuku a svalů jsou vyvinuty mnohem horší. zvěřina, naopak, je docela těžké, jako před predátorem, a to zejména tuk nebyl vyvinut, ale svaly jsou čerpány rychleji. Proto každý Dichin většinou marinované před vařením.

Mezi nejčastější marinády na bázi vína nebo citronovou šťávou. Další kulinářské akce ke zmírnění zvěře, je shpigovanie. Alternativou je obalit plátky slaniny v pásech nebo slaniny. Celá ptáci (obvykle připravují tak různorodé volně žijících ptáků), často plněné - kaše, houby, ovoce, zelí, ovoce. Tato metoda je též zaměřena na zbavit zbytečných tuhosti.