Naučte se, jak Lecho doma

Bez domácích přípravků, upřímně řečeno, v zimě se může zdát smutný. Něco se musí přivést k životu připomenutí světlé barvy léta a zlatý podzim a chutný doplněk k nabídce je také nezbytné. Pojďme se ani mluvit o naší velkou láskou k nakládaná zelenina, džem - povinný atribut přátelských svátků. Pojďme se bavit o tom, jak Lecho doma.

Proč aktualizovat o domov? Ano, jednoduše proto, že jakmile jsme skoro nevěděli o této nádherné vynález lidstva, a nikdo z nás ví, jak vařit. Lečo přivedl k nám v krásných sklenic Bulharsku a Maďarsku. Obě země „umístil“ naše nové a velmi originální recepty nakládaná zelenina. Jsme především specializuje na nakládané okurky, zelené sudových rajčata ano zelí. Mimochodem, to nám a do dnešního dne nic nevyrovná, a naše láska k nativní protlaků ne vyhrát žádný zámořské pokrm.

Nicméně, dnes se dozvíme, jak se dělá Lecho doma. Každý ví, co to báječný? To je sladká paprika v rajčatové omáčce, vařené s česnekem, bylinkami a kořením vůbec. To se připravuje není tak rychlý, ale je to docela jednoduché.

Prvním krokem je příprava rajče. 4 kg rajčat přes mlýnek na maso svitků (některé spařit ovoce a odstranění kůže - svobodné vůle). Získat 3 litry rajčete, které jsme varu. Upozorňujeme, že zásady „pravidlo“, „chuť“ a „až vy“ zde bude velmi užitečné. Nicméně, stejně jako u jakéhokoli vaření - majitel vždy přináší něco ze své vlastní. Co je to? Kromě toho, že recept, jak udělat Lečo, rajče doporučuje vařit po dobu dvou hodin. Během této doby, on silně vaří. Ale autor článku se domnívá, že 30-40 minut je dost, a pak se s častým míchání rajče miluje spálena.

Mezitím, červená paprika (5 kg), my, nakrájíme na čtyři kusy (nebo kroužky, ks - opět otázkou vkusu), odstraňte semínka a stonek. No my, vyčistit semena z 4 lusk červené pálivé papriky (může být více či méně v závislosti na lásce ostrova), nakrájíme na malé kroužky. Každý, kdo ví, jak Lečo doma, vaření vybere širokou pánev se silným dnem. Nalít do mísy svařované rajče, vložte jej do nakrájenou papriku, feferonky. Přidat půl šálku soli a šálek cukru, půl šálku octa, šálek rostlinného oleje. Dát vařit, nezapomeňte míchat, aby neshoří.

Dále čisté a trhat 4 hlavy česneku. Praní a řezání do dvou velkých zeleným paprskem. Ideální kopr a koriandr, ale je to chuť každého, je to možné a petržel. Ve skutečnosti, jak se dělá Lečo doma, veškeré kouzlo, které byste dělat všechno tak, jak se vám líbí, a nikoli na recepty někoho jiného.

Takže naše Lečo vaří na mírném ohni za čtyřicet až padesát minut. O pět minut, dokud vařené přidejte česnek a nakonec - greeny. Tyto předvařené sterilní sklenice hodit několik lusky černého pepře a bobkový list. Zalijeme vařící Lečo, pozor - Bože chraň opaření, je to velmi bolestivé! Okamžitě jsme srolovat banky, výklopná a umístit je na hromádku v blízkosti k sobě navzájem. Husté deka zábaly, stará bunda - ten, který je a necháme vychladnout. Vzhledem k tomu, banky drží teplo déle a dále sterilizovat. Hotovo! All stáčení není nutné, je třeba nechat trochu na zkoušku - ne čekat na zimu!

Trochu více o možnostech, jak to udělat Lecho na zimu. Už jsme řekli, že každá rodina své vlastní preference? Takže, jsou povoleny všechny druhy svobod v seznamu složek. Všimli jste si, že ve výše uvedeném receptu, žádné cibule? Celý důraz na česneku. Mnozí věří, že je to špatně. Ano, proboha! Nejvíce přidává Lecho hodně mrkve. Může být pro řadu jemně nakrájíme pár mrkví. Ale ne nutně. A někdo dokonce přidáme lilek kostky. Stručně řečeno, všechno je možné. Ale to nebude Lecho a sbírání salát. Také vynikající.