Recepty na telecí: zdravé jídlo na stole.

Recepty na telecí by mělo být v arzenálu každého sebeúcty hostitelka. Jsou schopni dokonale diverzifikovat ustálené denní menu s novými chutných a zdravých jídel. Telecí je velmi populární v Evropě a na rozdíl od hovězího masa, to je jemnější chuť. Tento termín je běžně označována jako maso z mladého býka, má světle růžovou barvu a s hovězím masem je dobrým zdrojem vitamínů pro lidský organismus. Příprava masa vyžaduje stejné techniky, stejně jako práce s hovězím masem. Tato masa se považuje za velmi užitečné, protože obsahuje velké množství minerálů a aminokyselin. Nemá výraznou chuť. Kuchaři považují jej měkký, lehce stravitelné a téměř nemastná.

Recepty pro telecího masa se používají k vytvoření mnoha chutné a dietní jídla. Profesionální kuchaři rádi podělí významný tajemství práce s tímto masem: je třeba přivést k plné pohotovosti, jen vy můžete být plně posuzovány veškeré chuti produktu. Krvavý a nedostatečně tepelně upravené maso špatně absorbovány v těle a má specifickou chuť. Vezměte prosím na vědomí, že hlavní ozdoba na tento pokrm - čerstvou zeleninou.

Recepty na telecí dostatečně zastoupeny oblíbený pokrm zvaný Telecí francouzský. Budete potřebovat 1 kg hovězího masa, 1 lžíce tříprocentní ocet a sůl a 3 šálky studené vody. Řez masa do šesti kusů a ponechat ve vodě po dobu 60 minut. Potom vypusťte vodu a dát maso do připravené nádoby. Pour telecí tři šálky vody, přidá ocet a sůl, a pak přivést k varu. Vaří maso na mírném ohni asi 10 minut. Poté je nutné vypustit vodu a nalít telecí čerstvou vodu. Nechte maso vychladnout v něm. Opět platí, že naplňte ji čerstvou vodou, vyčistit od šlach a filmů. Teď to může být přiváděna do stolu nebo do chladničky.

Ale jemnější recept s názvem hovězí maso s pomeranči a hub. Bude to trvat poměrně dlouhý seznam produktů. Obsahuje 750 g hovězího masa, 100 g tuku, 150 g mletého masa, pohlaví kilogram šalotka, 200 gramů hub, 1 cibule, pohlaví vývar pohár, 40 g másla, pomeranče, citronu, 2 lžíce rostlinného oleje, paprsek petržel, 2 stroužků česneku. Nakrájejte slaninu na malé kostičky, osmahneme ji. Pak budete muset sekat petržel a česnek drcený. Smícháme s kořením a maso. Nyní se musíme snížit na polovinu masa a pepřem je solí. Oblékla nádivkou, srolovat do role, a na síle větru závitu. Také je třeba předehřát troubu. Nyní řez cibuli na čtyři stejné části, smažit, přidejte do 250 ml vody. Paul citron a pomeranč je třeba dát dohromady s hot. Telecí pečeně 90 minut, neustále lití džus, který se uvolňuje v průběhu vaření. Šalotka musíte vařit v připraveného másla smíchané s cukrem. ní vývaru Pour a vaříme asi 15 minut víka. Pak přidáme na houby a vařit s šalotkou a cibule po dobu 15 minut. Sezóna se všemi šťávou z půlky citronu a koření. Při odeslání telecí ke stolu, je třeba doplnit s houbami a cibulí.

Recepty na telecí mohou zahrnovat cokoliv. To může být ryba, pikantní, rajče, akutní, cibule omáčka, ovoce (ananas, hruška, jablko, pomeranč), zelenina (lilek, brambory, rajčata). Telecí stejně chutné a smažené a vařené. Lze jej použít nejen pro přípravu teplých jídel, salát s hovězím masem, také má mnoho variant. To je často doporučuje používat nemocné, těhotné a kojící ženy a malé děti.