Recept Vergunov: pamatovat dětství

Jedním z oblíbených cukrovinek z nekvašené těsto Vergunov úvahu. Pro jejich přípravu s použitím mouku, máslo, vejce, cukr a alkohol přísady - brandy, rum a vodku. Pokud nic z toho po ruce nebylo, můžete přidat ocet. Kromě toho se těsto může být mléko, zakysaná smetana nebo smetana. Níže je recept Vergunov mléko, jogurt. Navzdory skutečnosti, že Vergunov vyrobené z nekvašeného těsta často, popisujeme způsob přípravy a kvasinek.

Vergunov: recept s mlékem

Dřevo na vaření tento recept, připraví:

• 400 gramů mouky;
• oleje na vaření (sádlo může být nahrazen);
• 3 vejce;
• 75 gramů cukru;
• 10 ml brandy;
• Mléko - 70 ml;
• 100 g másla;
• 70 g mandlí.

Proces vaření začíná prosévání mouky. Za to, že je třeba třít vejce s cukrem, zalijeme koňak tady, rozpuštěné máslo a mléko. Mandle brousit a přidejte do vaječné směsi. Ke vzniklé hmoty postupně přidáme mouku a dělat těsto. Nemělo by se držet rukama.

Těsto válec tenká vrstva a nařeže na obdélníky o stranách 2 cm a 10 cm. Uvnitř každé provést řez, složit na polovinu, a otvorem uvolnit jeden konec. To vše se děje se všemi pruhy. Dobrá tepelná olej, nižší tvořila Vergunov. Během několika minut si můžete vychutnat lahodnou zlatou kůrku s klestu. V případě, že olej není dostatečně zahřátý, to dopadá Vergunov příliš mastný. Dát hotových výrobků na ubrousek. Když tuk je trochu drain, posypeme moučkovým cukrem dřeva a místa na krásné jídlo.

měkká Hrustik

Velmi chutné a křehké Vergunov získané mílovými kroky. Recept popisuje přípravné kroky. Budete potřebovat:

• 250 g mouky;
• 80 g másla;
• 20 g droždí;
• rostlinný olej;
• půl šálku jogurtu;
• malá špetka soli;
• několik art. lžíce cukru;
• 2 žloutky.

Podle seznamu, zkontrolujte požadované výrobky a začít vařit. Začít s topným kefír, který je nezbytný pro rozpuštění droždí, sem také přidat trochu cukru a čekat, až začne bublat. Mouku a potřebu, aby otvor ve středu. To nalijeme jogurt, dobře promícháme a necháme na chvíli v teplém místě. Když je těsto je vhodné přidat všechny zbývající přísady kromě rostlinného oleje (to je nezbytné pro vaření), a hníst těsto. Nechte působit asi půl hodiny, pak se vrátit ven a formovat Vergunov (jak to udělat, jsou popsány v předchozím receptu). Nyní je i nadále pro malé: dříví smažit v rostlinném oleji a podáváme.

Využití moderních technologií

Chtěl bych nabídnout recept Vergunov připravené v multivarka. To bude vyžadovat:

• Pšeničná mouka - 250 gramů;
• malá špetka soli;
• 3 vaječného žloutku;
• prášku do pečiva - 0,5 lžičky ;.
• vajec;
• Cukr - 40 g;
• máslo - 70 g;
• rostlinný olej;
• zakysaná smetana - půl šálku;
• 1 polévková lžíce. lžíce vodky;
• ocet 9% - 1 polévková lžíce. lžíce.

Připravovat výše uvedené produkty a multivarku. Nyní můžete začít vařit. Prosít mouku snímku, aby se horní vybrání, které zalijeme žloutky a vejce. Teprve poté může přidat rozpuštěné máslo, sůl, cukr, kyselou smetanu, ocet, prášek do pečiva a vodku. Hníst těsto a nechá se po dobu půl hodiny pod ručníkem.

Formulář Vergunov (už víte). Otáčením multivarku, zvolit program „Multipovar“, nastavit požadovanou teplotu (160 stupňů, je dostačující). Nalít do mísy olej na smažení, když je dobře zahřeje, malé ryby porcí Vergunov.

Před podáváním posypeme moučkovým cukrem, takže to bude vypadat chutnější.

Recept Vergunov na tvaroh

Velmi neobvyklý klestí získané s přidáním sýra. Vezměte 250 g měkkého sýra a dobře rozmačkáme vidličkou. Odděleně libra vejce s jednou lžící cukru, smícháme s připraveným fermentovaný mléčný výrobek a třít dobře. Tvaroh , přidejte ¼ lžičky soli, jak je to soda, rozloží na polovinu lžíci octa. Pour 150 gramů prosáté mouky a hníst těsto. Pokračovat v procesu vaření je stejná jako ve výše uvedených receptur.

Zkuste experiment, přidat různé koření podle chuti. Jediný způsob, jak budete mít možnost stanovit pro sebe nejlepší recept Vergunov.