Jak zajistit, aby mléčný cukr?

Mléčný cukr - je sladkost sovětských dětí, které pro něj byli připraveni dát všechno. Ty dny jsou dávno pryč, a výběr čokolád se stal tak obrovský, že na tom lahodný vařit doma, a nikdo si myslí.

Asi každý z nás maminka nebo babička vaření mléčný cukr. Tak proč nezkusit to udělat sám? Je to jednoduché a snadné, ale velmi chutné.

To, co potřebujeme k procesu tvorby této nádherné dobroty?

• Tři šálky cukru.
• Sklenici mléka.
• Lžíce másla.
• Rozinky a arašídy (nebo vlašských ořechů) - na vyžádání.

Počet hlavních složek (mléčný cukr), může být změněn, ale dodržování poměru 1: 3 by mělo být povinné.

etapy vaření

Předem připravené a předem vyprány kontejner, ve kterém budete vařit mléčný cukr, dát všechny ingredience. K tomuto dobře hodí hluboké pánvi s povrchovou úpravou (non-stick). Dát nádobí na sporáku na malém ohni. Jakmile je mléčný cukr začne vařit, snižte ji a nechte vařit, dokud vařené pochoutka. Ale nezapomeňte neustále v cestě, takže naše sladkost nepřehřívá.

Všimněte si, že při přípravě tohoto mňam na cukr zcela nerozpustí velmi důležité, jinak nedostanou to, co chcete. Mělo by být krystaly.

Nyní je třeba zkontrolovat připravenost mléčného cukru. K tomu, pokles trochu výsledné směsi na talíř a po chvíli se, zda to bude vytékat z něj, nebo ne. Pokud je zmražen, pak vařené cukru je připravena, pokud ne, budete muset znovu vařit.

Pak se zhluboka misku a namazat svůj vrstvu másla. Pokud si přejete, aby vaše pochoutka byla jako zmrzlina v obchodě, pak dal na její spodní pražených arašídů a rozinek (ale můžete dělat obojí) a naplňte vařeným cukrem. Vše, co je vlevo nyní počkat, dokud se neochladí. Sladkost sovětských dětí připraven. Po ochlazení úhledně vypáčit celou hmotu nožem a nakrájejte na kousky.

Pro fanoušky něco neobvyklého lze vařit ovocný cukr (stejné vařené, ale s přídavkem ovoce slupky).

Chcete-li to budete potřebovat:

• Kilogram cukru.
• Pomerančová kůra.
• Půl šálku mléka (můžete mít krém).

Umístěte na mírném ohni pánev a nalít do něj čtvrt šálku mléka. Poté zalijeme cukr a přiveďte vše k varu. Ale nezapomeňte pravidelně bránit směsi. Počkat, dokud se neodpaří veškeré kapaliny. Cukr by měl dostat hrudky.

V tomto okamžiku se řežeme jemně prát pomerančovou kůru. Můžete použít kuchyňské nůžky. Po spuštění cukr hnědý, je nutné neustále míchat, aby její výroba byla rovnoměrná. Pak zalijeme zbývající množství mléka (asi 3/4 šálku) a vložte pomerančovou kůru. I nadále vařit cukr před všechna kapalina se odpaří.

Poté, ve vymazané mísy šíří výsledné směsi a dát ji vychladnout. Pak také nakrájejte na kousky, nebo jen určité přestávce.