Kissel z jam. Recept a tajemství

Kissel - nápoj, který se obvykle vyrábí z ovocných šťáv. Ale i některé ovoce, citrusové plody a dokonce i mléko a zelenina mohou být velmi chutné a užitečné základ pro výrobu želé. Mimochodem, mnoho preferovat místo snídaně želé jam. Recept je velmi jednoduchý a znám mnoho, ale stále ještě není tak populární jako obvyklé možnosti.

Tak, jak se dělá želé z jam? Nejprve je potřeba rušit sebe. Jakýkoliv vhodný. A dýně a bobule a ovoce, a to i ten, který se začíná tvořit cukr. Máte-li vařit želé z džemu, přidejte cukr není nutné, ale stále v mnoha receptech se vyskytuje.

Kissel z marmelády: bobule recept

2/3 šálku džem zředí horkou vodou (asi 4 šálky). Přivede se k varu, zfiltruje přes jemné síto a trituruje se plody. Výsledný vývar se přidá cukr (1 polévková lžíce. L.) a trochu kyseliny citrónové (to pomůže zachovat barvu a přidat odstín chuti). V tomto okamžiku, škrob (4 čajové lžičky) se zředí v malém množství studené vody a filtruje se. Výsledný varu kompot jam pramínek nalil škrob vody. Když byla tato směs neustále míchá. Poté, co se otočil homogenní kapaliny, želé jam nalije do obslužné kontejnery a ochladí.

Mimochodem, po zředěného škrobu ve vodě, je naprosto nezbytné, aby filtrovat. Tím se zabrání vzniku hrudek. Pokud škrob přidat další, můžete získat určitý druh pudinku, který lze přeříznout a vyložit části. V případě, že bramborový škrob přidat méně než přijde silný kompot. To bramborový škrob nezbytná, protože že má vlastnosti lepku, který pomáhá k zahuštění kapaliny. Tato pravidla se vztahují na každou možnost, pokud chcete vařit želé zaseknutí. recept neobsahuje želatinu. se nepoužívá pro tyto účely, váže kapalinu a stáčí se do gelu (i když přidáte trochu, pak se požadovaný efekt nebude fungovat želé).

Kissel od džemu: univerzální recept

Je třeba provádět žádnou zaseknutí skla (asi 150 až 250 ml) a zředí se na 750 ml teplé vody. Směs se přivede do varu pod zpětným chladičem a filtru. Zbytky ovoce, bobule, zelenina vtírá přes síto a dobře jej vyždímejte. Dále přidejte asi 2 polévkové lžíce. l. cukr a trochu kyseliny citrónové. Vše se dobře promísí a opět přivést do stavu varu. Škrob (cca 2 polévkové lžíce. L.), je nutné, aby se zředí v 250 ml studené vody, kanalizace a přidat tenký proud do fluidního kompot. Dále želé rozdělen na části v chlazené nebo velkou kapacitou, jako například v dekantéru.

Jak vařit želé uvíznutí jsme viděli, ale ne všechny tajemství byly zveřejněny. Jedním z důležitých složek želé připravené z sladký sirup nebo marmeláda je kyselina citrónová. To značně pomáhá při nízkém barevném kapalině nebo části ovoce. Skutečnost, že je zcela zachovává a zlepšuje barvu. Kromě toho, by nemělo být sladké a cloying jmenovitě kyselina citrónová poskytuje jasnější odstín a nechá se stát chuti sami bobule nebo ovoce. Místo kyseliny citronové lze použít citrónovou šťávu. Je žádoucí, aby to bylo čerstvě vymačkané. To vám pomůže udržet všechny užitečné vlastnosti a chuť citrónu, dokud přidání do nápoje.

Při filtrování je nejlepší použít jemné síto nebo několik vrstev tenká. To se stane nápoj chutnější a jednotné. Pokud je to žádoucí, hotový puding, nalije do porcí, si můžete přidat čerstvé bobule nebo plátek citrusů. Také, pokud máte rádi voňavé a neobvyklé příchutě, při vaření džemu z džemu, můžete přidat koření. Jen oni by měli pečlivě vybírat, aby se sešli nejen složkách jam, ale s sladkosti želé.

Přejeme vám lahodné a nezvyklé nápoje!