Ovocné a zeleninové šťávy - druh nápojů, které máme používat po celý rok. Ale největší hodnota získají v období mimo sezónu a v zimě, kdy naše tělo cítí zvláštní potřebu vitamínů. Jaký závěr by měl udělat dobrý domácnosti? Samozřejmě, že ke sklizni šťávu na zimu! Jak na to? Řekneme vám!
přírodní šťáva
Šťáva z jablek na zimu může být uzavřena v neomezeném množství. Pro tento recept je třeba ovoce, odšťavovač, velké dřevěné lžíce, hrnce a smaltovaných kontejnery pro uchování. Nádobí důkladně opláchněte teplou vodou, kde dříve vsypte pár lžic sody. Opláchněte jablka, nakrájíme na měsíčky, odstraňte semínka, poškozených míst odstranit. Zátěžové produkty do odšťavňovače, nahradit ji k přípravě pokrmů pro sběr kapaliny. Sterilizovat sklenice, víčka, příliš. V závislosti na objemu nádoby, která se uzavře šťávu z jablek v zimě množství Scoring kapaliny se nalije do jiného hrnce, dát na oheň, se zahřeje na teplotu asi 90 stupňů, odstranění pěny dřevěnou lžíci. Vařené tímto způsobem po dobu jednoho a půl minutách šťávu nalít do bank a srolovat. Chcete-li zachovat nutriční hodnotu nápoje, to může být vařené trochu jinak. Opakoval vroucí kapalné zahřívat jen na 40 stupňů tak, aby balíček, svitek, zabalit a převrácené podobě tak, aby vydržely bankám o jeden den. Jak můžete vidět, šťáva z jablek na zimu konzervované bez cukru a dalších případných složek. Když jste jí to, osladit, pokud je to žádoucí.
Ovoce a ovocná mísa
Mimořádně vhodné a velmi chutné nápoje, které nejsou vyrobeny ze stejného druhu potravin, a ze směsi. Takový spin-roztříděný pomáhá při chudokrevnosti, nedostatek vitaminu, podzimu blues nebo v zimě zima. Co může být lepší než závan léta ve sklenici! Takže jste zagotovte šťáva z jablek na zimu s jinými druhy ovoce! Budete potřebovat: jeden a půl kilogramů základního produktu a stejný počet hrušek a švestek. Sahara - 1000 - 1200 město jablek a hrušek Wash, vystřižené semena a stonek. Čistíme odkalovací jímky, ovoce rozdělit na dvě poloviny. Dát vše v sokovarku, dejte vařit a nechat produkty jsou zpracovány během několika hodin (od okamžiku, kdy se voda vaří). Šťáva směs s cukrem, BALENÍ Přípravek banky sterilizovat (teplota není vyšší než 85 stupňů). Doba sterilizace po dobu poloviny-litrů - 15 minut na litr - 20, 3 litrů - polovina hodinu. Konzervárenský šťávu z jablek a dalšího ovoce na tento recept a případně s méně cukru nebo v jiném poměru složek. Buničina z (otzhimok) mohou být svařovány vynikající džem nebo marmeláda.
Šťávy s buničiny
Chcete-li utáhnout drink s vlákniny, pak stačí použít tuto technologii. Na kilogram ovoce je třeba 150 g cukru a 0,5 g kyseliny askorbové. Na rozdíl od předchozího recept, to domácí šťáva z jablek je vyrobena z plodů jádra semen. Ovoce nařezané kusy, dát do hrnce, zalijeme malým množstvím studeného převařenou vodu, ve které zředěnou kyselinu. Je nezbytné zajistit, aby jablka nejsou oxidovány, není ztmavení ve vzduchu. Dušená na mírném ohni, na které se vztahuje, dokud plátky nejsou změkčeny. Po této hmoty, by měl být brousit přes jemné síto a filtru. Strouhaný šťáva teplota předehřátí až 85 stupňů, přidáme cukr podle chuti (nebo uvedení med) a BALENÍ Přípravek bankami. Nalít do výstřihu bez vzduchu. Sterilizuje se při teplotě 85-90 ° za 25-30 minut.
Podle tohoto principu může být zachována šťávy různého ovoce a zeleniny.