Jednoduchý recept na kynuté těsto, vařené různými způsoby

Často nováček kuchaři, snaží se zvládnout pečení kynutého těsta vyděšený sadu doporučení pro přípravu. Ve skutečnosti, naučit se péct jakýkoliv těsto droždí je hračka. Je nutné si uvědomit, že kynuté těsto lze připravit těsta, ale můžete použít bezoparnym cestu. Kromě toho kvasinkový může mít jak čerstvé a suché, který je také nazýván okamžitá.

Zde je jednoduchý recept na kynuté těsto, vařené bezoparnym způsobem. Musíme sklenici mléka (může mít voda, jogurt nebo sérum), vejce, 20 g čerstvého nebo poloviční paketu (o hmotnosti 11 g) suchého droždí. Kromě toho je třeba, aby se čtyři lžíce oleje (rostlinné nebo mohou být rozpuštěné máslo), půl lžičky soli, dvě čajové lžičky cukru. Pokud máte v plánu vařit sladké těsto, cukr může trvat déle - půl sklenice.

Začneme vařit. Čerstvého droždí rozpustit v teplém mléce a suchá - smíšené s moukou. Vejce se trituruje s cukru a soli. Máslo (při použití máslo nebo margarín) rozpuštěné. Nyní kombinovat mléko a vaječné směsi a začít se nalije do moučné směsi. Je-li těsto je hladká, nalít do něj máslo a pokračovat hníst, nejprve v misce, a pak - na prkně posypané moukou.

Hotový elastické těsto hrnul se do klubíčka, místo do mísy, přikryjte utěrkou a dejte na teplé místo. kynutí času závisí na mnoha faktorech. Včetně kvality použitého droždí. Typicky se těsto zvedá dobře po dobu jedné až dvou hodin. Po prvním výtahem potřebuje obmyat a znovu odejít do zotavení. Pak mohou být vytvořeny výrobky z těsta. Před pečením nebo hot připravené bochník placičky nebo třeba znovu dovolit čas na kynutí - patnáct minut.

Těsto připravené metodou bezoparnym může být smažené a trouba koláče, jednoduché rohlíky, pizzy nebo koláče. Ale chceme-li přidat do těsta přes pečící (vejce, máslo, cukr), pak musíme recept na kynuté těsto, vařené v těstě.

Půl šálku mléka, potřebujeme pět vajec, sto gramů másla, padesát gramů čerstvých nebo celý balík (11 gramů) sušeného droždí. Musíme solná lžíce polovinu a cukru v krvi, si můžete dát na vaší chuti. Těsto na slané pečivo může dát dvě lžičky cukru a pro sladké pečivo - půl šálku.

Tak, jak se dělá metodu kynutého těsta houba? Za prvé, hnětení těsta, který je také známý jako houba. Z tohoto podogreem mléka a rozpusťte droždí v něm a lžíci cukru. Pak vsyplem tolik mouky tvořit těsto, připomínající hustoty kapaliny zakysanou smetanou. Hotový vařit maskování top s ručníkem a dát na teplé místo stoupat. Opara je považován za dokončený, když je možné zvednout a začne padat už. V tomto okamžiku je povrch těsta „vrásky“ začíná být pokryty.

V době, kdy je třeba připravit připravenost houba pečení - vejce s cukrem a rozpuštěným máslem. V rasstoyatsya vařit přidejte pečení a zbývající mouku, hníst těsto a necháme dva - dvě a půl hodiny vylézt. Během této doby, těsto bude muset jednou obmyat. Z tohoto testu lze péct buchty, rohlíky, koláče a jiné pečené buchty.

Ale kynuté těsto recept, na základě čehož je možné vyrovnat se s vařením mnohem rychleji. Budeme potřebovat sklenici ohřáté vody, sáček droždí značky „SAF-moment“, půl kila mouky, vejce, sedm lžíce rostlinného oleje, půl lžičky soli a lžíce cukru.

Vezměte polovinu z kapalných standardů (mimochodem, nemusí být nutně brát vodu, můžete použít mléko, syrovátku a jogurt), droždí, lžičku cukru a pár lžic mouky. Připravíme odvar a nechte ji po dobu deseti minut. V této době, v jiné míse promíchejte vejce se zbylým cukrem, vody, másla a mouky. Když se těsto zvedá, nalít ji do zbytku produktů a hníst těsto. Necháme to na půl hodiny na teplém místě, a pak pokračovat na řezání. Jak vidíte, tento recept na kynuté těsto jednodušší a rychlejší.

Kynuté těsto může být připravena bez přídavku pečení. Toto pečivo je ideální pro ty, kteří mají sídlo. Kromě toho, že těsto neobsahuje žádné muffin, dlouho zatuchlý.

Tak, aby kvasinkovou libové těsto, trvat tři - tři a půl šálky mouky, půl standardní balíček sušeného droždí, sklenici vody, lžičku soli a pět lžíce rostlinného oleje.

Nalít vodu do mísy, přidáme kvasnice, cukr a míchejte. Jak se zdá, na povrchu pěny, přilévá olej, sůl a jeden šálek mouky, promíchat. Pak se nalije další pohárový mouku a za stálého míchání znovu. Máme docela hustý těsto, takže další sklo nalijte na desce a ke stejnému vyhodit naše těsto, hníst, že bude pokračovat, dokud se přestane být lepkavé. Dát těsto kynout. Když se zvýší objem a půl krát, děrované a pak čekat až do vzestupu. Poté, co druhý zvedací těsto může krájet, tvořit různé produkty.