Jak používat minerální vody z marinády na grilování vepřového masa

S nástupem léta, mnozí obyvatelé měst šel na přírodu. Často je nejoblíbenější jídlo na takových akcích je gril. Ten je již dlouho tradiční jídlo, které je spojeno s pikniky. Někdy jeho vaření je centrem celého výletu, a marinády recepty prošel od úst k ústům po generace už. Obvykle se pro její přípravu s použitím vína nebo ovocné šťávy jsou různé, ale nejoriginálnější chuť masa dává marinádu na kebab minerální vody.

mylné

Někteří lidé si myslí, že stačí, aby maso ve slaném nálevu, a po určité době bude připraven. Pak musíte jednoduše smažit v ohni. Nicméně, tento názor je mylný. Pokud použijete marinády na vepřové minerální vody, maso bude muset být připraven ve dvou stupních, a jeho tepelného zpracování musí probíhat speciální technikou. Zvážit recept.

přísady

Pro tento pokrm je třeba tyto produkty:

- Vepřové maso - 2 kg;

- sůl a pepř podle chuti jsou přijata;

- luk - 2 kg;

- minerální voda - 2 l;

- majonéza - 250 g;

- všechna vína - 250 ml;

- Cukr - 5 lžic.

příprava masa

V případě, že přípravek má být použit pro minerální vody z marinády grilování vepřového, maso musí být dobře prosolit a pepř. Za tímto účelem je nakrájíme na malé kousky o velikosti krabičky od sirek. Kousky nakupené v misce, ke kterému se přidává sůl a pepř podle chuti. Také snížit velké cibulové kroužky. Za to, že maso trvat 30 minut.

marináda

Potom připravte marinádu minerální vody pro grilování vepřového masa. Proces vaření je velmi jednoduchý. Veškeré minerální voda se nalije do misky masa, kde se mísí se solí, pepřem a cibulí šťávy. Také zde můžete přidat své oblíbené koření. V této podobě, nechte pokrm na hodinu. Během této doby se oxid uhličitý ve vodě je chmýří vlákna masa, výroby vepřového i měkčí a šťavnatější. Dále marináda z minerální rožni vepřové maso nalita polovina, a na zbytek masa se přidá majonézu. S ním jídlo v hodnotě dalších 30 minut.

smažit-up

Maso je pak kladen na špejle a pečené nad ohněm. Začíná zmenšovat (pečeně daleko), což má za následek úniku majonézy z pórů masa, vytvořených v důsledku vlivu oxidu uhličitého. V této chvíli se ve zbývajícím marinády minerální vody pro grilování vepřové třeba přidat víno a cukr, zvýšení objemu chloridu sodného a 250 ml. Je nezbytné zajistit, aby se cukr úplně rozpustí v kapalině, takže se připravuje předem. To bychom napojena pečeného masa. Ty vedou k fritované kousky vepřového masa, uvnitř kterého je vynikající omáčkou z majonézy a koření a horní zapechetsya velkolepý kůra sladkého vína. Po ochutnání tento pokrm jednou, nebudete chtít používat jinou marinádu. Také stojí za zmínku, je skutečnost, že tento recept, s některými dodatky, je vhodný i pro jiné druhy masa. Minerální voda měkkost, která dělá vynikající a výběrové řízení i hovězí nebo kozí, a výše uvedený postup se dá Pekáč prostě nezapomenutelnou vůni a chuť.