Vepřové maso se smetanou. Vepřové maso se smetanou recept

Někdy chcete diverzifikovat své rodinné menu. Nabízíme vám vařit vydatné, chutné a výživné jídlo. Toto vepřové maso se smetanou v troubě. Z článku se naučíte krok za krokem recept.

příprava masa

Pro tento misky vhodné filet nebo vepřové povel. 1 kg masa by měly být dobře promyje, čistý, odstranění přebytečného tuku a film. Nyní suché dobře s papírovými ručníky nebo konvenční.

Dávejte pozor na malé kosti, žíly a chrupavky. Jsou velmi často nejsou okamžitě patrné, ale během jídla bude nepříjemné. Zvlášť pokud jste podání jídlo pro hosty. Pokud vidíte na vepřové zaschlá krev, je nutné vyčistit to.

Vepřové maso se smetanou Recepty

Když se připravují maso, nakrájíme na kulatých plátků. Neměly by být velké. Koneckonců, vepřové maso je třeba ještě odrazit a získat obrovský kus z toho není příliš vhodný pro vaření.

Tloušťka masa potřebovat asi 1,5 cm. Odrazit speciální kladivo. Poté tloušťka kus by měla být asi 1 cm.

Když jsou všechny kousky masa odražen podle pořadí jejich dochutíme solí a pepřem na obou stranách. Posunout kotlety na talíři. Nyní je třeba smažit na pánvi po obou stranách na mírném ohni.

Když tam byla zlatá kůrka, zrušil. Na jednom kuse smažení na obou stranách dost 5 minut. Nezapomeňte, že stále máte vepřového masa se smetanou pečené v troubě.

vaření omáčka

Chcete-li získat chutnou omáčku a voňavý, smažit 1 velkou cibuli, dokud transparentní. Pak přidáme nastrouhanou mrkev na hrubém struhadle. Když se zelenina dobře opečené, zalijeme je do 250 ml smetany ke šlehání.

Nezapomeňte se přidat nějaké koření. Tato sůl, pepř, 1 c. muškátový oříšek, vysuší bazalka a podobně. d. Nyní zapnutí hořáku na mírném ohni. Nechte omáčku potácí po dobu asi 5 minut.

Mezitím vyčistit dva stroužky česneku (více je to možné). Potom vetřete ho na jemném struhadle. A po čase jej přidejte do omáčky. Přinést zeleninový krém k varu, a může být vypnuta. Chcete-li přidat misku pikantní štiplavou chuť, přidat kajenský pepř.

Závěrečná fáze

Po všech přípravách, otočte troubu na 220 stupňů. I když se ohřívá, kotlety rovnoměrně přenést do pekáče. Zalijeme trochou rostlinného oleje a dejte péct na 25 minut.

Po nějaké době v pánvi, zalijeme omáčku, měl by zahrnovat maso. Pokud tomu tak není dost, nezoufejte, můžete přidat trochu mléka. Pro maso omáčka byla vynikající a sytější, přidejte 1 polévková lžíce. vývar.

Nyní pritrusite sůl a pepř. Krycí plech s fólií a vložte do trouby na pečení. Maso se vaří 40 minut. Ale nezapomeňte, že hodně záleží na troubě. Aby nedošlo ke spálení masa, po 30 minutách pečení, můžete se podívat na pozoru.

Určitě byste měli dostat vepřové maso se smetanou, tak jak si ji připravit v dobré náladě.

vaření Tipy

Jakékoli maso se stává platidlem, v případě, že guláš s kysanou smetanou nebo šlehačkou. Nemůžete dělat omáčku z mléčných výrobků. Jen marinovat vepřové na smetaně s kořením. Nechte stát až po dobu 2-3 hodin. Pak můžete ihned dát do trouby, není obzharivaya na pánvi. Je to jemnější, bohaté a jedinečné chuti.

Pochutiny, jako je koriandr, skořice, pepř směsi se přidá koření do misky. Můžete si dát vysušeny a nasekané bylinky.

Pokud nechcete příliš mnoho tučných jídel, pak nepřidávají do pan rostlinného oleje. Krém také vzít bez tuku. Pokrm bude ještě chutné a uspokojující. Koneckonců, v vepřového sádla je to dost.

Maso, které se peče v troubě, lépe zachovává chuť a chuť. Díky fólii, šťáva odpařuje velmi pomalu a dobře drží v pečicím tepla.

Mnoho kuchařů nepřijímají koření. Věří, že kazí chuť vepřového masa. Nejlepší ze všeho je, s výjimkou solí a pepřem, přidáme osvědčené přírodní koření. Tento bobkový list nebo hřebíček.

Nyní, když víte, co byste měli dostat vepřové maso se smetanou. Můžete experimentovat a přidat jedinečnou chuť pokrmu. Hosté a členové domácnosti ocení své kulinářské schopnosti velmi.