Rizoto se zeleninou a nejen ...

Rizoto se zeleninou - jedním z nejoblíbenějších jídel v Itálii. Ale to se stalo oblíbenou po celém světě, ale také v Rusku. Ačkoli každá národní kuchyně se podařilo vytvořit své vlastní „změny“ se recept na tento pokrm, ale jedna věc se nemění: o tom, jak vařit rizoto se zeleninou, bude záviset na konečném výsledku. Máte soubor na stolní rozmazané nepořádek, tekuté polévky nebo chutný pokrm. Hlavní tajemství je zvláštní způsob vaření rýže.

Bude potřebné hrnce a pánve, speciální rýže, Italská koření, olivový olej, kořeny a jakéhokoli příplatku na vyžádání. Je třeba připomenout, že rýže se otočil tak, že je to nutné, kapalina (voda nebo půda) se doporučuje horké casting jednu naběračku a postupně, jako předchozí absorpce.

Rizoto se zeleninou a kuřecím masem. teplo olivový olej, ke smažení v něm nakrájenou cibuli do vyčeření a kostky kuřecího masa (150 g). Dal 250 gramů rýže, smažit dobře, přidejte sklenici jakýchkoli mražené zeleniny a dva šálky kuřecího vývaru. Přinést pokrm do varu, snížit tepelné, kryt a nechá se 10 minut, směs 1/4 nalít smetanu a nechal pánev překryta, pomalu vařit po dobu 10 minut. Podáváme s nastrouhaným tvrdým sýrem.

Rizoto s klobásou a ořechy. Malý kousek salámu do pásků řezaných krásně a smažit v olivovém oleji. Nalít sklenici rýži a smažit do té míry, že bylo jasné, o jednu minutu. Přidání čtvrt sklenice vína (s výhodou suchý bílý), odpaří se do dvou minut a začít nalít horký vývar, ale naběračka, tak, že se absorbuje a rýže se zvětšila. Vše, co potřebujete, je jeden šálek. Přidejte několik velkých lžíce smetany a stejné množství vermutu (suché). Rizoto míchání po dobu jedné minuty, pak posypeme sekanými ořechy, petržel a jemně strouhaným parmazánem.

Rizoto se zeleninou a vepřovým masem. Smažení cibuli až do vyčeření, 200 g vepřového kostek a česnek v olivovém oleji. Přidejte jeden šálek rýže a opatrně promíchejte. Nalijte půl litru teplé vody a k uhašení takového stavu, že téměř dušenou rýží. Začnou nalévat bílé víno (asi 100 ml), ale na to postupně. Na pánvi, aby perezharku z cherry rajčata, zakysanou smetanou a nasekanou bazalkou; Přidejte rizoto a posypeme parmazánem.

Rizoto s dýní a cuketou. Chop jednu cibuli a několik stroužků česneku a smažíme v hlubokém pánvi s olivovým olejem. Jedním z cukety a 200 g. dýně nakrájíme na malé kostičky a poslat na pánvi po dobu několika minut. Pak dal padesát gramů másla a 200 g rýže, dobře promícháme a zalijeme půl sklenice suchého vína. Začneme přidávat postupně zeleninový vývar (200 g). Vzhledem k tomu, že kapalina se odpaří. Je-li vše, co vaří, vyjměte rizoto se zeleninou od ohně a hodit 100 g cherry rajčat. Rozkládají misky horké misky pokropí sýr, suché tymián a rozmarýnu.

Sladké rizoto je velmi příjemná pro děti. Pro jeho výrobu je třeba velmi jemně nakrájenou cibuli polovinu nebo otáčet v mixéru. Šálek rýže důkladně opláchněte vodou a nechte okapat v cedníku. 2 velké hruška řez plátky a hustě posypeme citronovou šťávou. V hluboké pánvi, smažit rýže s cibulí, za použití másla, během několika minut. Dále přidáme hrušky a horký zeleninový vývar. Nyní začneme uhasit jídlo, za stálého míchání, rozpadat na konci dvě stě gramů sýra Gorgonzola správných rukou. Vypněte zdroj tepla, přidat trochu čerstvé nebo sušené italské greeny, pokud je to žádoucí. Nyní můžete přidat sůl podle chuti a přidáme cukr.

Vychutnejte si jídlo!