Seitan - co to je? Jak se připravit seitan?

Svět je různorodý, stejně jako lidé. Někteří lidé dávají přednost jíst pouze jídla obsahující masné výrobky, a někteří prostě nenosí takové výrobky. Není to tak dávno, v Asii přišel s novým druhem masa z lepku, který má velmi neobvyklou chuť.

Seitan - co to je? Dnes každý ví, že odpověď na tuto otázku!

úvod

Seitan - zcela nový zdroj produkt, který může být vyroben z obyčejného pšeničného proteinu (někdy nazývané lepek nebo lepek). Zjednodušeně řečeno, pokud jste se pokusili seitan, co je to vůbec vědět, vím, že je to rostlinný protein, který je maso.

Je zajímavé vědět! Ve 100 gramech seitan je asi 25 g bílkovin, 40 g sacharidů a pouze 1 g tuku. Tento produkt je tak populární po celém světě, tak daleko, jak je to možné. Byl tak populární, vzhledem k tomu, že první druh rostlinného masa.

Přiznej to, že chcete mít vyzkoušet seitan? Co se děje, teď už víte. Zbývá jen naučit se vařit tento báječný pokrm!

Jak se připravit seitan?

Tento pokrm je pravda, pochoutka pro vegetariány. Je známo, že vegetariánská kuchyně neznamená použití masa vnímající bytosti. Ale používat rostlinné maso takoví lidé mohou být, a nejedná se o porušení stávajících pravidel.

Samozřejmě, věděl, seitan maso chuť (co to je, jsme již diskutovali), můžeme s jistotou říci, že současná masný výrobek sám o sobě nemá nic společného, ale není tomu tak! Ano, jídlo není přesně napodobuje chuť skutečného masa, ale to není špatné doplňuje bohatý výběr jídel, ale teď na to není o tom. Pojďme diskutovat přípravu seitan doma.

Jak udělat zeleniny maso doma?

Nyní budeme diskutovat o krok za krokem recept na této nádherné pšenice masa. Dávejte pozor! Seitan kalorií není příliš velká, ale není to příliš malý - asi 300 kalorií na 100 gramů hotového výrobku.

Přísady na vaření:

• 2 kg mouky;
• 1000 mililitrů filtrované vody.

Prvním krokem

Tak, přičemž velké mísy, zalijeme zpět požadované množství mouky. Přidejte litru vody a hníst těsto. Výsledná směs se v kulovém Předmět dobu 20-30 minut.

Po půl hodině, musíte misku s těstem zevnitř naplní vodou. Samozřejmě, že je zakalená. Měli byste se pokusit „prát“ těsto. Nezapomeňte měnit vodu (bílé do průhledné). Opakujte tento krok je nezbytný, pokud je voda v misce nebude téměř průhledné. To naznačuje, že škrob v mouce je skoro tam, pak jsem zůstala převážně lepek, který je tak často používané vegetariáni. Vegetariánská kuchyně je tak zajímavá, že?

Druhým krokem

Když se dostanete vyprané misku pšeničné bílkoviny, můžete začít vařit tohoto produktu. Slavní kuchaři Vám seitan vaření v půdě, nebo jednoduše s přidáním koření a sušené zeleniny. Teplota se pokračuje po dobu 20-30 minut, poté se těsto musí být kladen na sítu.

Třetí krok

Nyní přichází čas, kdy je třeba ji třít „maso“ své oblíbené koření. Také odborníci doporučují přidat trochu olivového oleje do směsi.

Dávejte pozor! V době před vařením misku nemá žádnou chuť, to je. E. Jeho další chuť závisí na tom, co jste se rozhodli přidat.

Dobrý nápad je touha lehnout seytanu v nějaké marinádě pro vaření masa. To bude přínosem chuť!

Pro chuť byla dokončena, by měl být do jisté vařené lepku směsi po dobu 1-2 hodin, aby se dobře napustí až do nasycení.

čtvrtým krokem

Nyní je potřeba zvolit nádobí pro troubu, který připraví tvou zelenina maso. Pečení nebo jiní. Kuchyňské nádobí namazat silnou vrstvou oleje do těsta není zablokován.

Kuchaři také doporučujeme uvedení na pečení jakékoliv zelenina podle chuti jídla stala mnohem příjemnější pro vegetariány a ty, kteří si chtějí vyzkoušet něco nového.

Bake produkt má být v rozmezí 45 minut, teplota trouby by měla být rovna 200 stupňů.

Co je dobré vědět! Seitan je velmi podobný horký. On snadno nakrájíme na malé plátky. Takové maso je vhodný jak pro jídel teplé a studené. Seitan dobře kombinovat s různými obilovin, brambor, těstovin a houbami, a pro opravdové vegetariány může pokusit vařit řasy s čínskou maso!

Kdo může jíst seitan, a kdo ne?

Lékaři varují, že seitan v žádném případě nemohou být použity pro lidi, kteří mají citlivost na jeho hlavní složky - lepek.

Složení hotového výrobku je velmi vysoký obsah vlákniny, což není dost pro mnoho lidí. Cholesterol v tomto výrobku není vůbec - to je obrovská výhoda!

Abychom to shrnuli

Každý, kdo umí vařit vlastní seitan recept je uveden o něco vyšší. Ale je to stojí za to strávit spoustu času, kdy téměř každý obchod můžete snadno koupit čínské maso, strávit minimum peněz.

Seitan - jedinečný pokrm, který bude apelovat na všechny bez výjimky. To zahrnuje pouze živiny potřebné v těle jakékoli osoby, bez ohledu na pohlaví, věku, rasy, a tak dále. D. Budete překvapen, když jsem poprvé vyzkoušet tento neuvěřitelně chutné maso. Mimochodem, na vědomí, že jídlo servírované v mnoha restauracích.

Dobrá nálada a nezapomenutelné emoce a dobrou chuť!