Kouzelná chobotnice - recepty originálních pokrmů.

Chcete-li zpestřit svůj jídelníček a přidat v kuchařce jsou některé další recepty? Naučte se vařit chobotnice, recepty na přípravu, které mohou být překvapivě pestrá.

Výživná hodnota chobotnice

My - to je přesně to, co jíme, což je důvod, proč začínají připravovat večeři, budete muset přemýšlet o tom, jaké výhody nám přinese. Oliheň - výborným zdrojem přírodní bílkoviny, maso je bohatá na aminokyselin, extraktů, jimiž trávicí šťávy vyniká v našich žaludcích. Chobotnice maso je bohatší na vitaminy B6 a PP, než je drůbež nebo ryby. Chobotnice nasycení lidského těla železo, měď, fosfor a jod. Jinými slovy, tím, že jí chobotnice masa, můžeme zlepšit stav našich vlasů, kůže, zubů a celý organismus.

Jak si vybrat a koupit čerstvé a kvalitní maso oliheň

Chobotnice maso je k dispozici ve třech formách:

- čerstvé,

- zmrazené,

- konzervy.

Tím, včetně čerstvé olihně, budete muset zaplatit, jestli mají nějaký zápach. Maso nesmí být kluzké a slizký, barva by měla být růžové nebo světle fialové. Pokud chobotnice modrý odstín, to je zkažené. Čerstvé chobotnice maso je uložena po dobu ne delší než 2 dny, takže to volby, musíte být opatrní.

Mražené chobotnice zdechliny by měly být snadno oddělit od sebe, se ukazuje, že to nebylo rozmrazené a znovu zmrazit.

Konzervované chobotnice získat lepší ve skleněné nádobě. Tak můžete vidět stav chobotnice masa.

vyčistit chobotnice

Pokud jste si zakoupili nerafinovaný čerstvé olihně, pak budete muset uklidit sami. Wash maso studenou vodou, potom se promyje přes jeho horkou, ale ne vařící vodou. Pak vyjměte film pokrývající chobotnice. Curling, to lze snadno odstranit. Poté, co film je odstraněna, můžete snadno vyčistit vnitřek mrtvých těl z chitinu desek. Chcete-li vymazat zmrazené olihně, musí nejprve uvolnit (ale ne v mikrovlnné troubě).

vaření chobotnice

Oliheň - výrobek je velmi jednoduché na přípravu. Jsou to vynikající přísada do salátů, chuťovek, chlebíčků. Squid může být použit jako vycpávky nebo mletého masa polévek, pyré. Pokud se rozhodnete vařit chobotnice, recepty Vaření může být velmi rozmanitý.

Olihně plněné rýží a houbami

Vezměte 4 celé kostry chobotnice houby 200-300g, rýže 100 g, 200 g tvrdý sýr, zakysaná smetana 150 g, bylin (kopr, petržel, pažitka), sůl, paprika, rostlinný olej.

Purifikované a promyje olihně kostry vynechat kipyaschuyupodsolennuyu ve vodě po dobu 30-40 sekund. Není nutné, aby vařit déle, protože převařené chobotnice bude velmi rigidní a naprosto bez chuti. Dostaneme olihně a dát jim do kanalizace. Ve vývaru varu bychom vynechat rýži a vaříme, dokud dokončení 80%. Obrázek pepř, přidejte kurkumu, majoránka (pokud se vám líbí).

Nakrájejte houby na malé kousky a smažit s cibulkou přes vysoké teplo, dokud vařené. Dále smažit nastrouhanou mrkev a tři v jejím sýru. Smíchejte houby, rýže, mrkev a sýr.

Vaření chobotnice s rýží. Farshiruem kostra maso. Vaření omáčky, míchání lžíce 5 lžíce vývar se třemi lžícemi smetany. Mazací olejová vana, která vyložit olihně plněné rýží. Pour omáčku je, posypat hrubě strouhaným sýrem a loď po dobu 10 minut v peci předehřáté na 180 stupňů.

Vaření olihně, recepty se mohou měnit. Například recept lze připravit s rýží, přináší jídlo, dokud vařené ve dvoulůžkovém kotle. Je také možné připravit chobotnice bude recepty nezmění, ale maso obzharivaya ve velkém množství horkého oleje nebo spaří ve vroucí osolené vývar. Vzhledem k tomu, olihně chutí připomene dietní maso kuře.