Jak vyrobit domácí hamburgery: recepty, metody vaření a recenze

Odborníci na výživu se neunaví vysvětlit lidem, jak špatné rychlého občerstvení, zejména v USA. Nicméně, bude dětské uši nelze přetáhnout z hamburgery a hranolky. Nicméně, mnozí dospělí - taky. A s cílem snížit nepříznivý dopad na špatném potravin na minimum, příslušné matka rodiny nehádejte a nezakazují, a připravit domácí hamburgery. Nebudou splňovat ochucovadla, konzervační látky a jiné chemické přísady do značné míry odpovědná za škody na potraviny ze stejné „McDonald.“ Kromě toho, jak, řekněme, školní svačinu bochník s řízek - to pohodlné a uspokojující. A potíže dává ne tolik jako, aby se domácí hamburger není těžší než běžné sendvič. Pokud ovšem použít ready-made rohlíky a smažit placičky s předstihem.

Jak vyrobit hamburger doma: nejjednodušší verze

Pokud nemáte čas na něco komplikovaného, záchranu a primitivní recept. Potřebujete mince jakéhokoliv původu (vepřové, hovězí, drůbeží maso z), s cílem zlepšit lepší to udělat sám, vyrovnat se s ničím, i nepříliš zkušený kuchař. Mleté solené a pepř podle chuti, je poháněn do vajíčka (na libru masa), a zasahuje do nakrájené zeleniny. Pánev olej se zahřívá z mletého tvarované s plochou kruhovou patty velké buchty a smažené na obou stranách dobrý opálení. Důležité: Nedrťte kotleta na pánvi, tak to ztrácí svou šťavnatost. Hamburgerové housky nakrájíme na polovinu, kečup mazány po obou stranách vnitřku, položily listy salátu na vrcholu - z kotlety, a na to - dokonce i varná deska sýra (že roztál malý). Zavřete design druhé poloviny chleba - a to vše moudrost, jak udělat hamburger doma, jste zvládli.

Verze a variace

Salát - není povinnou součástí hamburger. Pokud vaše dítě není jako oni, místo salátu si můžete dát kruh okurky - oba čerstvý a slaná. Je špatné a rajčata nebo papriky deska kruh; Milovníci doplňují hamburgery domácí smažené lilky. Stručně řečeno, naplnění „sendvič“ umožňuje zobrazit Povarskaya představivost v celé své síle.

kuře nádivkou

Dietichen více než vepřové maso, domácí hamburger recept s kuřecím masem. V obou částech filé 200 g marinovaný v olivovém oleji, cibule ochucené bazalkou. Ve věku maso je polovina-an-hodinu. Jen dost času, aby se omáčka: rajče opařený pár, vysvobodit z kůže, odstraňte semínka a rozbít mixér s pár stroužků česneku. Marinované kuře na grilu a relaxovat zpožděn - takže maso bude šťavnatější. Je grilované na pánvi čtyři plátky slaniny (hubnutí, můžete tento krok přeskočit). Hamburgery se domů: polovin buchty s kečupem vyrobené jsou potaženy na spodní části dát steak z kuřete, pak - slanina, následuje - talíř sýrů. Pokrytí „klobouk“ a užívat si.

fish burger

Ventilátory dárky řek, jezer a moří můžete udělat hamburger doma s rybami. Oni jsou obzvláště chutné s lososem. Princip je podobný přípravku: šest hotové role se 200 g rybí filety, které procházejí mlýnek na maso s cibulovitou kupolí, doplněné vejce, lžíce křenu a pepře a soli. Lisované karbanátky z mletého masa, chov a smažené - pět minut na každé straně. Přerušila jsem dolní polovinu housky potřené majonézou, položil listy Korn, pak jde přímo patty, majonéza znovu a znovu kořen. Zavřít „víko“ a pokračujte k jídlu.

Pro milovníky mořských plodů

Nyní zvažovat hamburger recept doma, obsahující dárky oceány. Nejvíce harmonicky v nádivka „vzhled“ krevety. Podlahové cibuli a stroužek česneku naplněna dvě lžíce sojové omáčky a hořčice silný lžíce půl. V této marinády na třetí hodině nasáklé tucet velkých (Král) krevety. Připraven kečup: Druhá polovina cibule nasekané jemně, jak je to možné, v kombinaci se dvěma malé kostičky rajčat a pomalu ukončena deset minut. Sůl a koření - podle svého uvážení. Kmen z krevety z marinády přímo v plášti rychle smažené, jsou osvobozeny od něj a vrátit se do marinády dalších pět minut. Zbývá sečíst hamburgery doma: v půl housky dát salát, rajčata kruhy dva, krevet, omáčky na vrcholu - a zavřete druhou polovinu.

neobvyklé burger

Vedlejší produkty jsou nejen užitečné: mnoho lidí prostě nechutná. To umožňuje původní receptury domácí burger placičky, pro které jsou vyrobeny z kuřecích srdcí. Tento proces je uvedeno v tomto algoritmu:

1. Dvě cibule jemně řezané; Stalo se ochladí a smažené.
2. 600 gramů srdce se zbaví hrubých žil a krevních sraženin.
3. Oba produkty jsou vedeny přes mlýnek na maso.
4. Mletého představil: velké vejce, nasekané kopr bit, dvě lžíce „rychlé“ ovesné vločky, sůl a pepř a půl lžíce kmínu.
5. Základem pro kotlety dobře hněte, lisovaný ze svých kulatých placiček a smažené s krásnou kůrku a přinesl do pohotovosti v troubě.
6. Místo toho, aby listy, tyto hamburgery používá salát. Pro to jemně Shinko kapusta a zelí s příchutí koření pro korejské několik lžíce slunečnicového oleje.
7. Řez pásech se grilované na másle.

Spodní část je umístěna kotletu, a už to - salát. Hamburgery jsou domácí kečup nepotřebují, ale pokud jste bez ní nesnesitelné - promazhte polovin oblíbené omáčky.

Hamburgery v pita chlebu

V neposlední řadě nabízíme nejsložitější recept domácí hamburger, to trvá docela vážné starosti. Ale máte-li odvahu, aby je provedl, najdete jen ohňostroj chuti.

Dva svekolki pečené v troubě doměkka, plná a nechá zchladnout. Třetina kilo masa, s výhodou - jehněčí, hněte s hrst sekaných olivy, broušený a sekaných šalotka, lžíce rajčatové pasty a dva - olivový olej. Koření - sůl, pepř a kmín. Po dosažení jednotnosti v základu se přidá k feta plátek a nasekané pažitka. Když nádivka trochu odpočinout, je doplněn třemi lžícemi strouhanky, tvar a smaženými ploché karbanátky. Čtyři jámy vytápěné (v misce pod víkem nebo v mikrovlnné troubě); řepa vyčistit, třel a ochucené solí, pepřem a ocet lžíce polovinu. Řezané pita kapsy, do kterých jsou vloženy špenát, řepy „kaviár“ a řízek. Špičkový design napojena tzatziki omáčkou, zakoupené nebo vyrobené sami.

Chcete-li vytvořit svůj vlastní rukou omáčku nakrájíme malou kytici máty, okurky a třít třít stroužek česneku se solí. To vše je spojeno a smísí se lžičkou octa, stejného objemu olivového oleje a 150 gramů tuku jogurtu husté.