Jak vařit rýži na suši?

Sushi není to tak dávno se objevil na evropských stolech, ale podařilo dobýt srdce milionů lidí s jeho chutí a orientální atmosféru.

Ne každý si může dovolit navštěvovat drahé sushi bary a japonské restaurace, tak zoufalé nadšenci často váhavých k přípravě sushi doma na vlastní pěst. Ale před nimi, jakmile se stává problémem, jak vařit sushi rýži, aniž by jej poškodil, a ne příliš slané? Záležitost není tak jednoduché, jak se zdá. Vaření rýže budou muset být dlouhé a některé orientální triky. Teprve pak bude držet dobře a neotáčí na homogenní kaše.

Dnes na internetu najdete spoustu různých rad od odborníků o tajemství japonské kuchyně, to vše může jít, ale neměli bychom ztrácet ze zřetele skutečnost, že všechny recepty mají svá specifika. Proto vám nabízíme naše originální a zároveň tradiční verzi, jak vařit rýži na suši.

Začněme s výběrem vhodného rýže. Budete potřebovat speciální, které ukazují :. „rýže na suši“ Pokud toto nelze najít, budete muset vybrat z obvyklých obilovin. Stojí za to věnovat pozornost tomu, že zrna byla malá a kulatá, takže jsou ideální pro přípravu sushi a rohlíky. Speciální rýže pomůže udržet svůj tvar paraboly kvůli silnému lepivost zrn. Teď pojďme zkusit přijít na to, jak dělat sushi rýže.

V další fázi - příprava obilovin procesu vaření. Je nutné jej opláchnout pod studenou vodou, a pak se nechá po dobu jedné hodiny, aby odtok do síta. Vědět, jak vařit rýži na suši, budeme mít malé množství potu. Voda by měla být jeden a půl krát více než obilovin. Neobvyklý zápach a chuť rýže dává japonské řasy kombu. To je obvykle prodává v supermarketech v oddělení pro suši. Externě, to je malé rozměry a je použitelná nejen tehdy, když je potřeba vařit rýži na suši. Používá se k výrobě bujónů a polévek.

Vrátíme se k otázce, jak správně vařit rýži na suši. Kaše by měla být vařené po dobu celkem 30 minut. Poté, co dal Kombu, kryt je lepší nezvyšovat, vařit rýži na středním plameni, dokud se voda vaří pryč.

V té době, protože rýže je vařená, pro jeho naplnění je třeba připravit speciální směs. Dvě čajové lžičky soli, sedm lžíce cukru a octa je třeba míchat až do úplného rozpuštění složek. Existují lidé, kteří nemají rádi vůni a chuť octa, v těchto případech doporučujeme provést výměnu svou obvyklou citronovou šťávou, dostanete nic méně chutné a výživné. Také na vaší chuti, můžete rýže pikantní nebo naopak. Zde výběr je zcela na vás.

Tradičně, Japonci put vařené rýže sushi ve speciální dřevěné misce, pokud ne, fit a obvyklé prostorný mísa. Vložte do mísy vařené rýže, pak rovnoměrně rozkládá na povrchu vařené obvazu octa, soli a cukru. Zbývá jen mix všeho a počkat, až se nasytí vůní a trochu vychladnout.

To je všechno. Operace „Jak vařit rýži na suši“ byla úspěšná!