Kazan-kebab: recept, zejména vaření, přísady

Dnes vám chceme říct, jak vařit lahodné orientální mísa kotli kebab. Recept tohoto vydatné zachází nejsou příliš složité, ale protože si můžete snadno opakovat to ve své kuchyni.

Kazan-kebab

Název tohoto pokrmu lze přeložit jako „kebab v kotlíku.“ Pokud nejste schopni jít na přírodu, pak vařit maso doma. To byste se divila, ale bude alespoň chutné a voňavé.

Složení:

• Maso jehněčí - 700 gramů.
• Cibule - tři.
• Polovina z citronu.
• Černý pepř - půl lžičky.
• Sůl.
• Koriandr - jedna čajová lžička.
• Kmín - půl lžičky.
• Červené víno - 100 ml.
• Greeny.
• Jablečný ocet.
• Červené cibule.
• Polovina z granátového jablka.

Vařit chutné orientální pokrm pečlivě přečtěte náš recept. Kazan-kebab připravuje docela jednoduché.

recept

• Maso nakrájejte na ne příliš velké kusy.
• Rozdrtit koriandr a kmín v hmoždíři.
• Čisté bílé cibule a plátek je na tenké kroužky. Dát do hluboké nádoby, smíchejte se solí a kořením připravené. Po tom pamatovat ruce luk upozornit na šťávu.
• Připojte cibuli s masem a dobře promíchejte. Next, zalijeme vinařských produktů a přidat citron.
• Zavřete jehněčí misky, dát zatížení na něj a nechte marinovat po dobu dvou až tří hodin.
• Červená cibule oloupeme a nakrájíme na tenké polokroužky. Opláchněte pod tekoucí vodou prázdné a přeneste do mísy. Přidat do nasekaných bylinek a jablečným octem.
• Zahřát kotlík, nepřidává k ní olej. Strana, maso tuku na stěnách. Používáte-li libové maso, přidejte ji do rostlinného oleje.
• Zavřete mísu s víkem a položte ji na mírném plameni.
• Pečené maso na půl hodiny. Po otevření krytu a ujistěte se, že veškerá kapalina se odpařuje. Pokud se tak nestane, pak přehazovat beránka a vaříme pod víko uzavřeno po dobu dalších 20 minut.

Dal nakládané cibulky na misky a maso na vrcholu toho. Zdobit Kazaň-kebab se semeny granátového jablka a podáváme s salát z čerstvé zeleniny a zeleným čajem.

Kazan-kebab z hovězího masa

Chutné marinované maso, grilované na ostrý, pravděpodobně apelovat na fanoušky originálních orientálních jídel. V tomto okamžiku budete potřebovat následující ingredience:

• Jeden kilogram hovězího masa.
• 100 gramů skopového tuku.
• Dvě kilogramů brambor.
• Dvě střední cibule.
• Tři šťavnaté rajčata.
• 100 ml rostlinného oleje.
• Tři lžíce koření - můžete použít ready-made koření pro kebab nebo self-mix kmín, koriandr, bazalka, suché a horké červené papriky.
• Sůl.
• Kopr a koriandr.

Níže si můžete přečíst podrobný recept. Kazan-kebab z hovězího masa může být provedeno na otevřeném ohni, a v domácím prostředí.

Jak vařit

Pozorně si přečtěte následující instrukce:

• Maso nakrájejte na velké kusy, a pak ho smícháme s dvěma lžícemi koření.
• Rajčata nakrájíme na plátky a cibuli půl kroužky. Smíchejte zeleninu s hovězí maso a dát jídlo v lednici po dobu pěti nebo šesti hodin.
• Oloupejte brambory, omyjte ji důkladně a snížit hlíz do dvou částí.
• Tuk nakrájené na kostky a roztavit ji v kotli na škvarky, které se pak musí odstranit s děrovanou lžící.
• Za prvé, smažit brambory v kotli. Chcete-li to, položte ji na tuk, a občas otočit skimmer.
• Když jsou brambory získat jasnou zlatavou barvu, vyjměte a znovu ji na talíř. Přebytečný olej nalít zpět do kotlíku.
• Marinovaná maso vařit až do zlatova, k ní v malém množství vody a pak nalije a dusíme asi dalších 20 minut.
• Odstraňte kryt z kotle a čekat, až se nadbytek vlhkost odpaří. Poté se vrátí zpět do brambor, přidejte zbývající koření, promíchejte všechno, a vaříme po dobu deseti minut do misky.

Sloužit Kazan-kebab na velké ploché misky a obloha je s nakrájenou bylinky.

Kazan-kebab. Recept s brambory a vepřovým masem

Jedná se o tradiční Uzbek pokrm obvykle vyrobeny z jehněčího masa. Nicméně, jakékoliv vhodné maso, a my vás zveme, aby to tentokrát vepřového masa.

Složení:

• Maso - jeden a půl kilogramu.
• Sůl.
• Zira.
• Chilli papričky.
• Tři brambory.
• Dvě cibule.
• Lžíce citronové šťávy.
• Čerstvá zelenina.

Takže předtím, než vás jednoduchý recept Kazan-kebab:

• Vepřové maso musí trvat mnohem být dost pro všechny své hosty. Můžete zvýšit nebo snížit množství masa, které chtějí. Nakrájejte maso na kousky, vložte do misky a promíchejte se solí a kořením. Pokrytí misky a marinovat maso ním asi hodinu.
• Teplo konvici, taveniny v něm kousky tuku, a poté se na dně loupané brambory. Kolem něj vyložit kousky vepřového masa tak, že nejsou tlačena dolů.
• Pokrytí, snížení tepla a kotel.
• Když se vlhkost neodpaří, míchat maso a zavřete kryt.
• Zatím, hlavní jídlo se vaří, připravit obloha. Za tímto účelem se slupkou a jemně nakrájíme cibuli. Pak promícháme s jemně nasekanými bylinkami a citronovou šťávou.

Když je jídlo hotové, vložte ji na talíř a kolem masa a brambor ležel cibulový salát.

Kazan-kebab v Uzbek. recept

Tento pokrm je považován za svátek. Tradičně se vaří pod širým nebem ve velkém kotli, který je předinstalován v krbu.

Správné produkty:

• Jeden kilogram jehněčího - pro tento pokrm je ideální žebro nebo žebra.
• Brambory - jeden a půl kilogramů.
• Skopové tuk - 200 gramů.
• Koření - sůl, kmín, pepř.

Recept na Kazaň-kebab si můžete přečíst níže:

• Řez tuk na malé kostičky a umístit jej v dobře vyhřáté kotlíku.
• Odstraňte škvarky.
• Dát konvici v čistých a dobře umyté brambory. Přidejte sůl a slunečnicový olej.
• Když jsou brambory smažit na všech stranách, přesunout ji do samostatné misce a dočasně odstranit.
• Dal marinované maso s kořením a vařte do měkka.
• Produkují méně tepla a vrátit se brambory v konvici. Pour produkt jeden šálek studené vody, zahrnovat kryt a dusíme po dobu jedné hodiny.

Dát vařené maso na velkém talíři odvalenou kolem ležely brambory (se snaží udržet to celé) a obloha s jemně nakrájenou cibuli.

Kazan-kebab na Buchary

Zde je další verze přípravu lahodné orientální kuchyně. Pro jeho přípravu budeme potřebovat:

• Rostlinný olej - 200 ml.
• Hovězí - jedna kilogram.
• Brambory - pět kusů.
• Cibule - tři.
• Rajčata - tři.
• Pepper - tři.
• Sůl.
• Mletý černý pepř.
• Zira.
• Dill.
• Voda.

Jak vařit Bukhara Kazan-kebab? Recept s bramborami, si můžete přečíst níže:

• Zahřejte konvici a nalít ji v rostlinném oleji.
• Maso nakrájíme na středně velké kousky.
• Brambory oloupeme, osušte a nakrájejte na plátky.
• Nakrájejte cibuli chetvertkoltsami.
• Po tom, řezané na kostičky rajčata a papriky do polokroužky.
• Dejte připravené brambory do oleje a osmahneme ji dozlatova. Když je připraven, vyjměte z něj plátky s použitím sběrače a vložte je na talíři.
• Vypustit přebytečný olej z kotlíku a dal maso v něm. Zavřete mísu s víkem a vaříme hovězí maso, dokud nezhnědne.
• Dát cibuli do kotlíku, přidáme sůl a pepř. Mix produktů.
• Po chvíli se dal rajčata na maso a vařte vše dohromady na nějakou dobu.
• Brousit kmín v rukách, a také poslat ji do kotlíku.
• Se nalije do vody a produkty dát nakrájené papriky. Dusíme misku o dalších sedm minut.

Uspořádat maso na talíři s bramborami, posypeme nasekanými bylinkami a podáváme.

Kebab v kotli

Vařit šťavnaté maso venku a každý může. Ale my chceme, aby se s vámi podělit originální recept jeho přípravy. Potřebné ingredience:

• Maso (jehněčí, vepřové nebo hovězí) - jeden a půl kilogramu.
• Lžička soli.
• Jeden feferonky (její množství se může omezit nebo vyloučit použití obecně).
• Lžíce kmín.
• Jeden kilogram cibule
• 100 nebo 150 gramů tuku.
• Koriandr a kopr.
• Mletý černý pepř - pár pinče.

Pak si můžete přečíst, jak se připravit na kotli kebab. Recept není příliš obtížné i pro začínající kuchaře:

• Maso nakrájejte na kousky, posypeme paprikou a Zira.
• Oloupané cibule nakrájíme na kroužky a nasekáme bylinky najemno.
• Zahřejte konvici a umístit na dno kousky slaniny. Dát je na horní části připravovaného masa.
• Posypeme vepřové nebo hovězí maso cibule vrstvy a umístit jej na listech.
• Alternativní vrstvy masa, cibule a zelené do konečné produkty. Pokud se vám líbí štiplavou chuť, dát lusk pálivé papriky na vrcholu výrobků.
• Pokrytí víko konvice nebo desku tak, aby se pohodlně vejde do zdi.
• Vařit maso na mírném ohni, a když se začne smažit, smíchejte všechny produkty.

Vaříme misku dalších deset minut na mírném ohni.

Kazan-kebab z skopové žeber

Složení:

• Kilogram žebra.
• Tři cibule.
• Potato kilogram.
• Sůl a koření podle chuti.
• Oil.

Takže, připravte kotli kebab. Recept je k dispozici zde:

• Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky, pak smažit na oleji.
• Žebra, místo ve velkém hrnci, kombinovat s Zira, solí a pepřem. můžete přidat štiplavý červený pepř, pokud je to žádoucí. Marinovat maso alespoň jednu hodinu.
• Vyhřívané kotel potěr připravený žebro.
• Když je maso opečené, nasadil si brambory, osolíme a koření podle chuti.
• Zavřete mísu s víkem a dusíme obsah jedné hodiny.

Uspořádat maso na talíř, zdobí ji s nakrájenou cibuli a nasekané bylinky. Kolem smažené bramborové plátky ležel.

závěr

Věříme, že budete muset ochutnat Kazan-kebab recept, který si vyberete. Voňavé a šťavnaté maso může být provedeno nejen na přírodu, ale i doma. Takže připravit ji na své blízké na oběd či večeři a překvapit je s původními občerstvením.