Lahodné občerstvení pro každou příležitost: jako papriky plněné zeleninou

Bulharský pepř - nádherné, prospěšné pro všechny druhy zeleninových jídel. Je skvělý nejen pro tomato-smetanové omáčce s mrkví a česnekem, plněné náplní obilí a masa, ale i plněné zeleninovou směsí. Tyto pokrmy jsou národní kuchyně Bulharů, Moldavané a Rumuni, Ukrajinci, tj národy, na jehož území se tato kultura roste.

Pepper kyselé zelí

Pokud si nevíte, jak se papriky plněné zeleninou, zkuste tento recept zde. Miska je ideální pro každou ozdobu. No to je samo o sobě, a to zejména v zimním období, kdy je nedostatek vitamínů. Budete potřebovat, v první řadě, když Peppers - lepší než velké, masité, „baculatá“, červené nebo žluté, to vypadá spíše elegantní na stole. Jen se snaží udržet na zelenině měla žádné vady, místa hniloby, atd Samozřejmě, že před papriky plněné zeleninou, je třeba připravit: Praní a čištění stopku a semena. K tomu, jemně snížit horní část v blízkosti Čerenkovova (kousky masa nevyhazujte, jít na příčinu), s rukama nebo nožem čistit ze semen, opláchněte ještě jednou. Poté, pro náplň by měla být jemně kotleta obvyklou zelí a třít na hrubé struhadlo mrkve. Zpracované jak je připravit na solení. Počet libovolných složek přijatém v tomto ohledu pepři plněná zelenina dle předpisu je velmi snadné. A samozřejmě, vzít česnek. Milovat víc sladké zelí - dát hodně mrkve, vtipný - nelituji česnek.

Marinádou již bylo žádoucí proporce. Budete potřebovat: půl litru slunečnicového oleje (rafinovaný nebo ne - podle svého uvážení), ocet, 9% th - půl šálku (nebo méně - bude vyzvednout vhodnou volbu sám), cukr - 1 šálek (200-250 g), ale a to může být trochu příchuť bude jasnější, bohatší; Sůl - 5 lžic bez skluzavky, vodní - půllitr. A samozřejmě, koření: bobkový list, nové koření a feferonky. V hrnci naplněné vodou, přidáme olej, ocet, a další komponenty, a nechat vše vaří. Získání paprika plněná zelenina dříve spustil je do marinády varu po dobu 5 minut spolu s kousky dužiny. Dobře promíchá zelí s mrkví a česnekem. Zadejte směs paprik, pevně dát je na pánvi nebo kbelík a naplňte ji se stejnou marinádou. Potom se nádoba zakryje, dát víko na třmenu. Předpokládejme, že první polotovar bude stát několik dní při pokojové teplotě (dostatečně teplé) teplotu, pak jej poslat na chladném místě. A pak je možné, aby banky balíček rozdělit marináda nad nimi, v blízkosti kopronové víčka. Udržujte v chladničce předlisků nouzi, si podle potřeby. Takové papriky plněné zeleninou, v zimě může být uveden do sklepa. Tam by mohl stát na dlouhou dobu, po dobu několika měsíců.

Vaření papriky v troubě

Také můžete opéct pepř plněné zeleninou v troubě. K tomu, za prvé, připravit rajčat smetanovou omáčkou. 2-3 cibule nakrájíme, orestujeme na oleji v hluboké pánvi, nalijte šálek zakysané smetany, sůl, trochu šedě. Pak přidáme kečup podle chuti. Nyní náplň: jemně chop zelí na proužky. Opařený s vařící vodou, pak vyždímat.

Na libry zelí, budete potřebovat 3 velké mrkve (rub na struhadle) a 1 cibuli. Fry cibule v něm sáhnout mrkev, prisolit, přidáme koření: nové koření a horké, koriandr, bobkový list, několik stroužků květenství. Procházejí blatnice 4-5 stroužky česneku. Přeneste zelí na zbytek zeleniny, mix česnek a dusíme dalších 10 minut. Když je nádivka připraven, utěsnit jim každý pepř, místo na plech, zalijeme omáčku a vložte do trouby, která musí být předehřátý. Pečeme asi půl hodiny při teplotě 180 ° C.

Před podáváním posypeme nasekanými bylinkami.