Jak vařit mrkev, aby se zachovala vitamíny

Hlavním problémem s tepelně opracovaných zeleniny - je uchování vitamínů. Bohužel, toto není vždy možné. Proto mnoho žen v domácnosti, kteří se starají nejen o tom, že jídlo bylo chutné, ale také užitečné, jsou zvědaví, jak vařit mrkev. Tato zelenina je znám pro své výhodné vlastnosti. Zejména mrkve jsou bohaté na karoten. Odpovědět na všechny otázky týkající se přípravy této zeleniny, budeme se snažit v tomto článku.

Je třeba poznamenat, že nejužitečnější je považován za mrkev, vařené ve dvoulůžkovém kotle. To nevyžaduje mnoho úsilí. Jen jsme se položit zeleninu ve dvoulůžkovém kotle a nastavte požadovaný režim. Ale co když tato technika nebyla na dosah ruky? Jak vařit mrkev? V jaké formě je lepší vařit?

Musím snížit mrkev na kousky před zpracováním? Podle studií, vitaminové ukládá více v mrkvi, vařený celek. Samozřejmě, že v případě neexistence času, můžete snížit ji na kousky, takže je uvařené rychleji. Ale v tomto případě je kvalita výsledného produktu trpí.

Někteří kuchaři říkají, že to není ani třeba vyčistit. Právě tato zelenina, jako každý jiný, je třeba pečlivě očistit kartáčem. Kolik vařená mrkev ropu? Čas se nemění. Peel v její tenké, a ne v žádném případě vliv na dobu vaření.

Vařené mrkev obsahuje falkarinol. Tento materiál významně snižuje riziko vzniku rakoviny. Z tohoto důvodu, mnoho vědců se pokusili odpovědět na otázku, jak vařit mrkev, a jakým způsobem. Při řezání na kousky v oblasti kontaktu s přirážkami vnějšího prostředí, takže většina vitamínů, této zeleniny listy.

Mrkev je unikátní zelenina. Při správné léčbě, ona nejenže ztrácí své vlastnosti a zvyšuje jejich. Je dokázáno, že množství antioxidantů v vařené mrkve zvýšil třikrát, a pokračuje v růstu po dobu 7 dnů.

Vařit mrkev by měla být během 20 minut. V případě, že zelenina je střední velikosti, pak by to mělo stačit, aby byl na pohotovosti. Zkontrolujte, zda je mrkev vařená, můžete použít nůž nebo vidličku. Pokud mohou snadno prorazit zeleninu, pak je připraven. Je lepší, když mrkev zůstane mírně firma dovnitř.

Vaření by měly být ve vodě bez přidání soli. Chcete-li zahájit proces potřebný ve studené vodě.

Vařené mrkve mohou být použity pro přípravu různých pokrmů. To se hodí do každého salátu, a to nejen díky své krásné barvy, ale také kvůli chuti.

Zde je několik receptů. Vezměte 100 g mrkve, 50 g křenu, celer, stejně, asi dvě polévkové lžíce lžíce vlašských ořechů a trochu máslem. Mrkve a tři pre-vařit pomocí struhadla, a rozdrtit matice v třecí misce. Celer kotleta velmi jemně. Smíchejte všechny ingredience a přidejte máslo. Je třeba získat masovou připomínající paštika. Používáme ji na sendviče.

A konečně, vynikající polévka recept. Pro jeho přípravy budou potřebovat 75 gramů konzervované fazole (bílá) polovina kilogram vepřové maso, 350 g brambor, 750 g mrkve, cibule dva trochu zelené a máslo. Pokud nejsou konzervované fazole, syrové fazole musí nejprve uvařit. Brambory, cibule a mrkve nakrájené na středně velké kostky. Maso také promyje a řez na kostičky. Smažit maso na másle, přidáme cibuli a koření podle chuti. Pak vyložit brambory a mrkev. Všechny bitové potěr a nalít vodu nebo vývar (350 ml). Když jsou všechny složky jsou připraveni, přidejte fazole a zeleninu. Vaří se tři minuty a.

Nyní, když víte, jak vařit mrkev, a může z něj spoustu chutných jídel. Nezapomeňte, že vitaminy jsou především v nouzi dětského těla, takže je nutné použít této zeleniny v jídelníčku svého dítěte.