Jak sledě pod kožich

Žádná dovolená tabulka je kompletní bez tohoto tradičního salátu jako sledě pod kožich. Podle některých zpráv přišel s tím salát se stala národním obchodník Bogomil. To bylo v Rusku v roce 1919, čas byl revoluční, což vysvětluje název salátu - a úpadek šovinismu - bojkotu a anathema pro krátký - kožich.

V mnoha kuchařek, najdete tradiční receptury, která je popsána v detailu, jak se dělá sledě pod kožich. Tradiční salát recept obsahuje velmi jednoduché látky: brambory - 3-4 kusů, mrkev vzít - 2 ks, řepy - 2 střední kusy, a to i připravit jeden cibule, vejce - 4 kusy, sledě, - 2 ks a majonézy.

To jsou základní prvky, ale je zde také poněkud modifikované recept salátu, které jsou více či méně liší od sebe navzájem. V tomto případě, kromě hlavní složky, které mohou být všechny použité v salátu a dále zahrnuje, například, jablka a sýr. Ale co by to salát recept se nevaří, se ukázalo, že je vždy řízení a velmi chutná a jeho příprava není potřeba hodně času a peněz.

Samozřejmě, můžete si koupit ready-made salát v obchodě, ale stále mnoho lidí raději vařit sami. Pravděpodobně nikdo hosteska, kdo by nevěděl, jak se dělá sledě pod kožich. Chuť tohoto salátu je velmi jemný, ale tak, aby byl jednotný, je třeba předem připravit na několik hodin před dovolenou do spodních vrstev času, aby nasákly. Dokud porce salátu by měly být uchovávány v chladničce.

Pokud hosté nejedí salát najednou, to může být jeden další den, a trval na tom, že se stane ještě chutnější. Vrstvy byly hladší, salát je lepší šířit ve velké ploché misky.

Před provedením sledě pod kožich, je třeba si připravit rybu. Salát sleď je třeba brát pouze jako celek sudu nebo z bank. Ryba se očistí, odstraní z hřebene a pečlivě odstraněny všechny kosti. Výsledný filé nakrájené na kostky nebo tenké plátky. Vejce a zelenina, kromě cibule, je nutné předem vařit. S vařenou zeleninou odstranění kůže, a aby bylo snazší, když jsou horké.

Vajíčka Naopak se nejdříve ochladí ve studené vodě a pak jen čistý.
Vrstvy je šest. První vrstva - strouhané brambory. Tloušťka - jeden cm. Pak vrstva brambor důkladně potřísněné s majonézou a šíření sledě. Na velký talíř obvykle trvá jeden a půl sledě. Druhá vrstva je také potažena tenkou vrstvou majonézy. Cibule je třeba jemně nasekáme a dát na vrcholu sleď, i pokryté s majonézou. Vejce troud strouhaný a sypané čtvrté vrstvy tak, že předchozí vrstvy, které mají být vidět, to je přibližně polovina centimetr tlustý. Čtvrtá vrstva, stejně jako všechny ty předchozí, je také pokryta majonézu. Nyní je potřeba nastrouháme mrkev a ležel na vrcholu vajec. Pátá vrstva má stejnou tloušťku jako čtvrtý a promazávat, majonézy. Šestá vrstva - je strouhané řepa. Tloušťka této vrstvy je jeden centimetr.

Salát hojně potřísněné s majonézou a zdobí zelenou cibulkou, nakrájenou na malé kousky. Některé ženy v domácnosti, na základě své praxe, podle chuti salát závisí na množství majonézy, to je to, co více - srst chutnější. Ze zbývajících růží dělat a zdobí jejich salát. A ty mohou obsahovat fantazii a přijít s více originální způsob zdobení, protože krásně zdobené jídlo vypadá vždy chutnější a dělá větší dojem na hosty.

Ale dříve, než budete dělat šperky do salátů, je třeba mít na paměti několik jednoduchých pravidel. Například dekorace musíte udělat jeden z těch složek, které jsou součástí salátu. Také, nepřehánějte to s dekoracemi. A hledat salát není poškozen, budete muset zdobí ji těsně před podáváním.

A tady je recept, který popisuje, jak se dělá sledě pod kožich novým způsobem. Musíme provést následující složky: slanečka - 1 ks, červená řepa - 1 ks, mrkve - 3 ks vajec - 4 ks, zpracovaný sýr a majonéza v tašce.

Zeleniny a ryb se připraví jak je v předchozím receptu, ale protože recept není brambor, první vrstva ryb je položen. Pro ryby vrstva je vrstva z vajec vtírá hrubé struhadlo, pak vrstvou sýra a vrstvou mrkev. Finální vrstva je položena řepy. Všechny vrstvy kromě mrkve jsou pokryty s majonézou a řepa je třeba nalít majonézu v kruhovém pohybu tak, že tvoří složitý obrazec.

Připraven podle tohoto receptu se získá salát vzduch a má jemnou chuť. Pokud dostatečně solené sledě, a dosolit může, ale nepřehánějte to, aby nemuseli pak hloubat nad otázkou, co dělat, když přehnal salát, to není vždy možné opravit oversalting. I když v takovém případě by bylo třeba přidat ještě jednu vrstvu každé složky.