Jak vařit smažené kuřecí prsa

Některé ženy v domácnosti nemají rádi musí být doručena jako samostatný pokrm ze smažených kuřecích prsou, protože podle jejich názoru, maso bez chuti a drsné. Nicméně, není to tak! Kuřecí řízek může být velmi chutné a svěžím, pokud je řádně připravena. A vaření kuřecí prsa recepty vám pomůže s tím.

Výše uvedený článek je velmi jednoduchý recept. Výsledkem je velmi chutné, šťavnaté a křehké jídlo. Takže potřebujeme: 1 kuřecí prsa, střední velikosti, půl citronu, koření a rostlinného oleje. Maso oddělené od kosti, pak nakrájíme na kousky malé kousky (by měl mít někde 4 ks.). Vlákna v kuřecí prsa jsou uspořádány v různých směrech. Je velmi důležité snížit zaoblení přes vlákno na kusy do konce nedostal těžké. Pak sypané hojně masa citronovou šťávu, sůl a dát stát 10-15 minut. Zahřejte olej na pánvi a rychle osmažte filé na mírném ohni do měkka.

Jak zkontrolovat, zda připravený smažený kuřecí prsa? Je to velmi jednoduché - stlačte lehce špachtlí na kus, a není-li vydána ichor - hotovo! Je třeba poznamenat, že smažené kuřecí prsa připravit velmi rychle, s maximálně pět minut na každé straně. Samozřejmě, že doba přípravy závisí na množství masa v pánvi, jeho tloušťce a intenzitě vaření. Z tohoto důvodu, v přípravě stavu vedení mírně opečené maso. Je-li silně smažit až nahnědlé kůry, výsledek filé dostat velmi těžké, suché a bez chuti.

Můžete se ptát, proč se při vaření přidáme citronovou šťávu a zda to může být nahrazen s octem? Skutečnost, že citronová šťáva prostupuje masa během smažení při připojování k viskózní oleje plenochka. Jedná se o druh ochranného pláště, který udržuje kuřecí šťávy proudit. To znamená, že smažené kuřecí prsa je měkká, šťavnatá, s příjemnou vůní. Tato tajná vaření recepty jsem našel v řecké kuchyně.

Kromě toho, citronová šťáva je druh dezinfekcí. Koneckonců, v horkém podnebí mnohem vyšší riziko bude neplatný, že maso nebo mořské plody. Z tohoto důvodu se používá téměř ve všech středomořskou kuchyni - a dát bohatství a změknutí masa a k nasycení čerstvé tóny salátu, a pro přípravu různých omáček na mořské plody a tak dále. Na základě citronové šťávy připravíme omáčku kuřecí prsa, přidáme bylinky a trochu bílého pepře. Po experimentování, byl jsem příjemně překvapen.

Podle stejného receptu mohou být vařené telecí, krůtí nebo říční ryby. Normální ocet domácí použití nedoporučuji. To má specifickou vůni a nebude dát stejný účinek jako citronovou šťávou.

Pokud kuřecí byl starý nebo peremorozheno, pak to dělá to škola bude obtížné. A pokud se vám vařit čerstvé maso, pak všechno bude v pořádku!

Grilované kuřecí prsíčko marinované v citrónové šťávy - velmi jednoduché a chutné jídlo. Zkuste to a to líbí!