Vertuty s jablky: Recepty, možnosti náplní

Každý národní kuchyně má různé pokrmy, které definují jeho „tvář“, vlastností a funkcí. Když přijde na pečení, těsto produkt, okamžitě připomněl krymské Tatar paštiky, koláče a palačinky rusky, ukrajinsky Hrustik moldavské vertuty. Všechny tyto dobroty můžete vařit a sám - bude recepty a touží!

Na téma konverzace

Tématem našeho dnešního článku - vertuty s jablky. Že je to on, budete rádi vysvětlí podrobnosti a dokonce ukazují moldavské hostitelky, a to zejména obyvatelé venkovských oblastí. Koneckonců, v obcích a konzervované umění vaření národních jídel v jejich nedotčené. Stejný hominy, bez nichž není čas, neprovádí žádnou jedno jídlo, vařit trochu ve městech. Ano, a pečivo se také nijak zvlášť nevadí, zvláště hojný v obchodě. A to pouze v obci, může vám být nabídnuta skutečný vertuty s jablky nebo dýně, sýra nebo brambory, vyjměte z trouby, vařené v souladu s pravidly, s nezbytnými „technických“ odstínům.

Moldovan vertuty připravený ze speciálního těsta, které se válí, přesněji řečeno, se natáhne tenká tenké jako hedvábný papír. Uvnitř je nádržka dát nádivku, pak se vrátit to válcované - odtud název jedlé „vertuty“. S jablky, ořechy, džemu, t. E. Sladké maso, které sloužily jako dezert, často posypané práškovým cukrem. A vydatnou náplní jít jako samostatný pokrm nebo v polévkách, zamam, boršč - namísto chleba. Těsto je umístěn, zpravidla hodně vajec a přidejte rostlinný olej. Proto vertuty s jablky a ostatní maso ani tak nezajímá, jak moc je smažené, což obzvláště chutné.

Vertuty kefír

Recept tohoto pečení poměrně levné, dostupné v téměř každé rodině, a výsledek potěší všechny milovníky těsta produktů. Bude nutné půl litru jogurtu, 2 vejce, špetka soli, 2 lžíce cukru a tolik mouky hníst elastické, není příliš tuhé těsto. Roll to do klubíčka, přikryjeme ubrouskem a nechte půl hodiny „odpočinout“, rasstoyatsya. Do té doby si můžete pochutnat na náplň.

Chcete-li získat chutnější vaše vertuty s jablky recept (foto v příloze) navrhuje přidat do jablka, které by měly být nakrájíme na malé kostičky, trochu skořice, a lahodnou vůní - vanilka. Když se těsto přišel uříznout malé kousky z ní, válcované do koláčů a podsypaya mouky, dojezdu těsto váleček první, a pak rovnoměrně natáhnout ruce zaoblené v tenkých vrstvách. Každý takový list, z nichž pečené vertuty jablka, recept předepisuje nutně posypat slunečnicový olej. Potom rovnoměrně náplň, sypané cukrem, válcové útvary zaschepit okraje na obou koncích. Znovu horní olej. Pečení také dobré mastný, které jsou rozloženy na něm vertuty, vložíme do předehřáté trouby a pečeme, dokud vaří při teplotě 190-200 stupňů po dobu asi 20 minut. Když je pečivo zchladí, posypeme práškových produktů cukru.

vertuty speciální

Velmi chutné získá vertuty jablko listového těsta. Samozřejmě, že v době jeho přípravy trvá o něco více než v předchozím receptu pečiva. Ale vaše úsilí vyplatí, uvidíte! Budete potřebovat 500g prosátou mouku, sklenici vody, trochu soli. Těsto zpracujeme, roll do klubíčka, nechte ho vařit. Pak se vrátit jej do palačinky. Uvnitř umístit kus másla, rozkládací obálka opět vrátit. Zabalte těsto do sáčku, dejte na 30 minut do chladničky. Pak ještě dvakrát zopakovat operaci. Jediné, co musíte válcované-100 g oleje. Po posledním prostor v chladničce těsta je připraven k provozu. Je válcované nebo natažené tenkých vrstev, místo náplně, obrátit. Metla vejce, cukr a naskládaných na vymaštěný vertuty také mazání této směsi. Péct do měkka. Udělat glazura citronová Vezměte 100 g práškového cukru, lžíce čerstvé citronové šťávy a stejné horké vody. Přidejte kapalné složky v prášku, důkladně třít, dokud nevznikne homogenní hmota. Pokrýt vertuty.

Pár slov o hardwaru

A nyní pár slov o tom, co si můžete dát v vertuty kromě jablek. Za prvé, jablko a tvaroh. Tvaroh grind přes síto nebo dvakrát mince. Přidáme vejce, vanilkový cukr a pravidelný, dobře rozetřete. Smíchejte s nakrájenou jablka.

To může být použit k vyplnění jablečno-mrkvová. Rošt mrkev, přidáme jablka, prisolit, osmahneme na oleji s malým množstvím vody.

Dalším dobrým dýně a jablečný náplň. Takže experiment, bude zajímat, zkuste to!