Jak připravit dobrý koňak z měsíčního svitu doma

Rád bych se s vámi podělit o tajemství a řekne vám, jak vařit koňak z měsíčního svitu doma. Kvalita nápoje by neměla způsobit, nepochybuji o tom, že může být důstojným konkurentem značkových koňaků. Budete jistě mít radost jen z jeho používání. K dnešnímu dni, koňak obecně spadá do kategorie elitních alkoholických nápojů. Classic brandy vyrobené destilací suché bílé víno, a pak dlouhého zrání v dubových sudech nebo kontejnerech s dubového dřeva. Samozřejmě, že výroba koňaku v domácnosti, stejně jako jeho kvalita není horší než klasické verze. To není luxus, ale je to slušné nápoj, který budete nakonec dostat.

Způsob výroby

K přípravě brandy na pivo doma, budete potřebovat dobrou úrodu hroznů. Dále je zde možnost experimentovat s hroznovým vínem. V podstatě ty nejlepší hrozny jít potřebám rodiny, a zbytek z nás se snaží udělat dobrý domácí brandy. Začněme:

- odrůdy, jako Stepnyak, Lydia, Golubok, Isabella, byste měli trhat pouze s plným zrání;

- únik šťávy s třásněmi a sloučit je do hrnce;

- přidání cukru (2 kg na 1 lopaty hroznové šťávě);

- Kryt s čistým hadříkem a dát na zabrazhivanie (5-7 dny života);

- několikrát denně míchat tečkovanou;

- 7 dní víno kvasinky dobře vyvinuté (vzhledem k vůni vína, vína létat pakomárů, vlákniny by měly být odděleny a vznášet se v horní části), je šťáva opatrně nalije do připraveného obalu, buničina vytlačování vřetenového lisu;

- v výsledná mladina znovu přidat cukr (2 kg na kbelíku);

- nalít šťávy ve skleněných lahvích (kapacita může zvolit jiný, s výhodou skla), plnění ne více než 70% z celkového objemu. To se provádí, aby se zvýšila pěny není vklouzla přes hrdla láhve v procesu fermentace;

- sada pro další fermentaci pod odlučovačem vody. Teplota by měla být 22%. Brandy produkce doma, to znamená, že se fermentační proces trvat tři týdny. Můžete si všimnout, když zadržují vodu již nebude vystupovat bubliny a kvasinky se vysráží a pak být jisti - fermentace je úspěšně dokončena. Dále sloučit víno. Spustí se vaření vařit doma, protože je budete muset provést destilaci vína v měsíční svit. Jakmile je první destilace bylo úplné, je třeba ředit, produkt získaný obyčejné vody, která má stejný objem jako že získané hroznů vařit.
Potom, druhá a třetí destilace podle stejných pravidel. Po třetím destilaci, získat purifikovanou ethylalkohol, což je pevnost 70-80%. Dále musíte vařit alkohol v dubu (nejlépe hodí dub barel) vařit koňak z domova se stala skutečným koňak. To znamená, že příprava alkoholických nápojů, samozřejmě, časově náročný proces. Není pochyb, někdo, kdo může dělat dobrou brandy z měsíčního svitu doma, hodné veškeré chvály.