Italská vína: jména a komentáře. Nejlepší italská vína

Italská vína jsou považovány za nejpopulárnější a nejprestižnější na světě. Jsou mezi pět nejvíce populární, protože mnoho z nejlepších producentů vína lze nalézt v Itálii. Tato země - největším producentem vína. A její spotřeba je asi 80 litrů na osobu a rok, což je nejvyšší na světě.

Místní klimatické podmínky jsou velmi příznivé pro pěstování révy vinné, to se týká celé slunné Itálie: od severu Alp do jižních krajů. Mezi nejznámější vinařské regiony Toskánsko, Veneto, Ligurie, Aosta, Lombardie a Piemont.

Italská vína, jehož jméno se často shodují s odrůdy, jsou dvojího druhu: červená Rosso (Rosso) a bílou Bianco (Bianco). Si můžete vybrat nápoj, který je ideální pro každou situaci. Také tyto vína jsou velmi dobře kombinovat se všemi kuchyních světa.

Suché červené víno: nálada za předpokladu

Pokud ohříváte romantickou datum nebo teplé rodinnou večeři, a pak výběrem některý z těchto nápojů zůstane ve vítězství. Italská suchá červená vína jsou vhodné pro každou příležitost a každou událost, i ty rafinovaný znalec najde své kytici. Níže jsou uvedeny názvy alkoholických nápojů a potravin, které jsou dokonale dohromady.

Aglianico (Aglianico) - má granátovou barvou a výraznou chuť, silně vonící. Dobře se hodí pro pizzu, nebo jehněčí pečeni.

Amarone (Amarone) - Italská červené víno, stojany bohatou chuť a barvu, ale to není příliš kyselá. Podávaný s nudlemi, sýr nebo hovězí maso.

Barbera (Barbera) - nasycený růžovou barvu. To má průměrnou hustotu. Obvykle se podává do pizza, pečené hovězí nebo lasagne.

Valpolicella (Valpolicella) - Italský šumivé víno červené. To má výraznou chuť a velmi intenzivní barevný odstín. Perfektní s masovým pokrmům: vepřové kotlety, drůbeží nebo hovězí maso.

Galoppo (Gaglioppo) - víno nasycené odstín, který má nízkou koncentraci alkoholu. Podáváme s hovězím masem, těstoviny a pizzu. Dobře hodí pro mořské plody.

Dolcetto (Dolcetto) - Italská vína, věku, na lesních plodů a bylin. Hodí se prvních kurzů a lasagne. Slouží také k enchiladas - kukuřičné tortilly.

Lagrein (Lagrein) - suché víno červené barvy s bohatou chutí. Vzhledem k vysoké úrovni kyselosti je ideální pro masných a rybích specialit.

Lambrusco (Lambrusco) - suché červené víno, má výraznou bobule chuť a poskytuje silnou kyselost. Její zvláštnost spočívá v tom, že v závislosti na roku výroby, chuť se liší od sladké až po velmi sladká. Takové varianty víno dokonale mísí s chutí pokrmů z ryb a sladká dobře hodí pro krájení ovoce.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - je jiná zvláštní chuť a velmi tmavý odstín (téměř fialová). Má aroma švestek a čokolády, je velmi vhodný pro vepřové pečeně.

Montepulciano (Montepulciano) - Italská červené víno, má sladkou chuť, mírný stupeň kyselosti, ale docela vysoký obsah na alkoholu. Velmi vhodné pro lasagne, klobásy, sýry, pizze.

Nebbiolo (Nebbiolo) - Italská vína se silným aroma hub, růží a pralinek. Nebbiolo slovo přeložené jako „mlha“; víno získal toto jméno, protože se používá pro přípravu hroznů (stejného jména), dozrávají na podzim, kdy je celá oblast obalena husté mlze. Nápoj s misek obsahujících rajskou omáčku, například špagety, maso, zeleninu.

Negroamaro (Negroamaro) - našel víno růžové nebo kaštanová, má jedinečnou auru a je ideální pro koktejlů. Dobře hodí pro skopové nohy a těstovin.

Sagrantino (Sagrantino) - je jak dezert a suché. Podává se sýrem, masitých pokrmů.

Sangiovese (Sangiovese) - nejlepší italská vína, naplněná bobule, rybízu, ostružin a švestek. Ideální s těstovinami, pizzou a nádobí s rajčatovou omáčkou.

Suché bílé víno vytvoření potřebného atmosféra

Nikdy jsi jít s výběrem nápoje špatně, že bude hlavním vrcholem vaší tabulky. Italský suché bílé víno vytvořit intimní atmosféru, stejně jako ideální pro bufetového stolu, nebo jakékoliv oslavy

Arneis (Arneis) - překlad z japonštiny znamená "rozpustilý, darebák." Víno se setkává s ovocnou náplní a chutí broskví, meruněk a mandlí. Vhodné pro předkrmy italskou kuchyni.

Verdicchio (Verdicchio) - bílé víno Itálie s mandlovou příchutí. Má medově sladkou vůni a zeleno-žlutý odstín. Jméno „Verde“ z japonštiny se překládá jako „zelené“. Velmi dobrá je v kombinaci s pokrmy z ryb nebo mořských plodů a zeleniny občerstvení.

Verdutstso (Verduzzo) - je suchý a dezert. Dezert se liší v tom, že má sladkou chuť a velmi výraznou med a květinové vůně. To ladí dobře s předkrmy, masitá jídla, saláty a mořské plody.

Vermentino (Vermentino) - šumivé víno, které má sladkou chuť, která jde dobře s mořskými plody.

Vernaccia (Vernaccia) - Italská vína s citrusovou vůní. To v kombinaci s téměř všemi druhy pokrmů z ryb.

Grechetto (Grechetto) - druh chutná jako tropického ovoce a jasně květinové vůně. Je dokonale ladí s těstovin, bílá masa, ryb a zeleniny.

Catarratto (Catarratto) - sicilská ovocné víno, které se perfektně doplňují upečený mořské plody nebo salát.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) - má za sebou bohatou ovocnou vůni a chuť medu a hrušky. Dobře hodí k rybím pokrmům, grilované drůbeže a zeleninových salátů.

Moscato (Moscato) - jedná se o nejslavnější bílé šumivé víno. Tento typ hroznů používá při přípravě šampaňské Asti Spumante spotřebitel jednoduše známý jako „Asti“. Moscato a Asti jdou dobře s dezerty, koláče, pečivo a ovoce.

Nuragus (Nuragus) - Italská bílé víno s ostrým malou chutí a bohatým aroma. Podáváme s mořskými plody a předkrmy.

Pigato (Pigato) - velmi aromatické víno, které dokonale mísí s mořskými plody.

Picolit (Picolit) - ideální dezertní víno s jemnou ovocnou vůní. Podává se s občerstvení a je zvláště dobře vhodný pro sýr brie nebo modrou plísní.

Pinot Grigio (Pinot Grigio) - oblíbený nápoj s jemnou a aromatickou vůni. Dokonalý doplněk těstoviny, mořské plody a sýr.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - unikátní víno s květinovým aroma. V kombinaci s grilované ryby, mořské plody, kukuřice a smetanovou omáčkou.

Soave (Soave) - známá na celém světě, bílého vína, ideální pro sýry, tvaroh, rostlinné občerstvení.

Tokai Friulano (Tocai Friulano) - suché bílé víno s citrusovou chuť, broskve nebo hrušky. Vzhledem k tomu, že vyznačující se tím, voňavé aroma. Dodatečné jídla a pokrmy z ryb.

Trebbiano (Trebbiano) - bílé stolní víno, který má neutrální chuť. Podává se pro téměř všechny hlavní jídlo. Dobře hodí k telecího masa, mořských plodů a bílého masa, vařený na grilu.

Fiano (Fiano) - víno s bohatou ořechovou příchuť. Hodí se z mořských plodů a těstovin.

Italská vína - známka dobrého vkusu. Jak můžete vidět na vlastní oči, chuť chuť takovém měřítku a pijí velmi, velmi různorodé. Volba neuvěřitelně velký, takže i ty vtipné gurmán najde své nejlepší italská vína. Berry, ovoce, ořechů kytice vytvořit jedinečnou atmosféru. A ještě jeden důležitý detail: aroma vína neucpává chuť hlavních jídel, nýbrž jim dává zvláštní nádech Itálii a přináší vám přímo do tabulky.

Chianti - nejslavnější italská vína

Vintage červené suché víno z regionu Toskánsko má nejvyšší standard - DOCG, a učinit z něj prakticky po celém světě. Italská vína „Chianti“ (Chianti) je znám daleko za hranicemi Itálie. Pro směsi Chianti pomocí různých odrůd, nejpopulárnější z nich - to Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia Nera. Tam jsou jiní: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Ze stejného bílé jsou: Trebbiano, Malvasia Bianca. Italská vína je velmi populární po celém světě, a právem Chianti zaujímají čestné prvním místě mezi všemi. Vůně divoké třešně, lesní plody a fialky vytvořit jedinečný a velmi zvláštní vůni, kyselá a nakyslou chuť nadchne znalce tohoto božského nápoje. Víno „Chianti“ jsou vyráběny v souladu s nejpřísnějšími normami a proto jsou oceněny nad zbytkem.

Hlavní kategorie Chianti

Tento druh vína je nejběžnější na světě, tolik vinaři se snaží zopakovat jeho techniky vaření. Ale protože existuje mnoho faktorů, které ovlivňují kvalitu alkoholických nápojů, existuje několik klasifikace vín Chianti:

• Normály (Normale). Je to neformální, takže zpravidla není určena pro dlouhodobé skladování, a musí vypít do dvou let ode dne, kdy vystoupení v prodeji.
• Riserva (Riserva). Toto víno se vyrábí pouze v dobrých letech, který se používá k výrobě nejlepších vinic. Jeho již držel v sudech a lahvích, a to má vysoký obsah alkoholu.

Kategorie italských vín Vznikly a fixovány v posledních 35 letech. Všechny čtyři z nich, z nichž každá má své vlastní charakteristiky. Hlavní rozdíl spočívá v kvalitě a ceně alkoholického nápoje.

Kategorie Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

Obsahuje velmi kvalitní a drahé italská vína, jejichž názvy zní jako "Barbera d'Asti Sperone", "Dolcetto d'Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto vendemmia Melini", „Pinot Grigio Conti d'Arco "" Cabernet Sauvignon Conti d'Arco "" Martsemino Conti d'Arco“. K dnešnímu dni tato kategorie obsahuje téměř 250 značek vín.

Získat tento předpoklad je velmi obtížné, protože je označen aplikace je považován za místní obchodní komory, Národního výboru jména, a pak poslal do místních orgánů a ministerstva zemědělství Itálie. V případě kladné odpovědi, předseda vyhláškou k dodatečným DOC zákonem.

S takovými složitý postup vinaři při výrobě svých produktů dodržují nejpřísnější standardy kvality, ale také cena těchto výrobků vhodných.

Denominazione d'Origine Controllata e GARANTA (DOCG)

Tato kategorie nákladů je dokonce vyšší než v předchozím DOC. Obsahuje celkem 13 druhů. Na pultech obchodů taková vína jsou rozpoznatelné díky červené razítko se jménem a číslem.

Jména jsou následující: "Chianti DOCG Piccini", "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano PICCINI", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", „Chianti vendemmia Melini, "" Melini Chianti Classico vendemmia. " Taková vína se podávají v jednom z nejlepších restaurací na světě, také zdobí stoly královských rodin. Vonné kytice nápoje této kategorie - znamení nejen luxus, ale také perfektní chuť.

Vini Da Tavola

Tato kategorie je nejnižší mezi všemi čtyřmi. To zahrnuje běžné, nebo, jak se jim říká stolní vína. Výroba alkoholických nápojů není upravena zákonem nebo úřady. Výrobci se mění každé roční době hrozny, které přirozeně ovlivňuje základní vlastnosti. Ale i tak tato kategorie obsahuje velmi kvalitní a drahé víno.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Nejnovějším kategorie, která vznikla relativně nedávno. S italštině překládá jako „typické zeměpisné rysy.“ Ovládá pouze místní produkci vína. S pomocí definovaných standardů, jako je barva, odrůdové složení, původ, rok plodin. A na etiketě musí být uveden druh hroznu a místo jeho výroby.

Ale ve skutečnosti, většina z těchto norem nejsou kontrolovány, a pravost údajů je založen výhradně na pověsti vinařů. Nová kategorie je vyšší než běžné vína Vini Da Tavola, ale proto, že si můžete najít docela slušné pití u prostřed něho.

Šumivá vína z pohádkového italštině

Tyto nápoje jsou určeny pro nejdůležitějších událostí ve vašem životě: oni jsou jedinečné chuti, vůně je fascinující, a barva a vzhled alkoholu budete pamatovat na dlouhou dobu. Šumivá vína z Itálie Na vrcholu popularity po celém světě. A to všechno proto, že mají speciální výrobní technologii a dlouhodobé expozici.

Sales leader na mnoho let v řadě je šumivé víno s názvem „Lombardia“, „Veneto“ a „Trentino“.

Šumivá vína Itálie jsou obvykle uvedeny na štítku nápis Spumante (což se projevilo od italské znamená „pěna“) nebo frizzante (šumivé, ale méně než pěnivý spumante). Tyto nápoje jsou velmi drahé a mají nejvyšší kvalitu, například, a Asti DOCG Franciacorta patří do kategorie.

Šumivá vína z Itálie, který je často mylně označované jako šampaňské, jsou světově proslulé. Každý gurmán a znalec krásy je povinen alespoň jednou v životě dopřát takové drahé dárek.

V Itálii to produkovalo největší množství vína. Žádný národ dodává na světový trh o množství tohoto druhu alkoholu: více než 500 značek z elitních odrůd a více místně produkovaných vín. To znamená pouze to, že Italové jsou odborníky v této slunné nápoje, což je originální, voňavé a jedinečnou chuť.

recenze

Italská vína draze milován miliony lidí po celém světě. Četné pozitivní zpětná vazba opět dokazují, že tento alkohol je považován za nejlepší. Podíváte-li se po stránkách různé informační zdroje, časopisy, fóra a tak dále. N., kde milovníci opustit své připomínky, můžeme vidět, že prodejní vůdci jsou „Asti“ a „Chianti“, neboť spotřebitelé rozhodnou pro „Pinot Grigio“ nebo „Bianco d'Alkamo “.

Nicméně, tam jsou ty milovníky vína, kteří ochutnat nejlepší nápoje „Chianti“ se zdá být příliš kyselá nebo dokonce hořké, takže při výběru high-end alkohol, měli byste se spoléhat na své vlastní preference a případně autoritativní hodnocení degustátorů.