Eclair recept

Lahodnou chuť eclair zná každý od dětství, ale ne každý ví, jak vařit zákusky sami. Ve skutečnosti to není tak složité, jak by se mohlo zdát. Níže zákusky recept umožní vařit báječný dezert.

Zákusky vyrobené z odpalovaného těsta. Pro přípravu cca 20 dortů, budete potřebovat:

4 vejce

100 g másla (máslo)

250 ml vody

1 lžíce mouky

Polovina lžičky soli

Těsta zákusky.

Voda by měla být vařené, tedy bez odečtení oheň přidejte máslo v něm. Poté, co taje, spát sůl.

Potom se začne pomalu přidáním vody s olejem a solí mouky, míchání směsi kontinuálně.

Míchejte zahuštěné hmoty zcela rozpustit hroudy, vyjměte nádobu s testem z tepla a nechte ho vychladnout.

Když se hmota stane teplý, ale ne horké (jinak přidejte vejce svařované), jeden kladivo v jejích vajíček. Po přidání každé vejce dobře promíchejte těsto.

Pečení.

Když je těsto připravené může být pečené. To by mělo být provedeno v troubě předehřáté na 180 stupňů. Zákusky recept předpokládá různé formy pečou dort. Můžete tvořit těsta malé kuličky, namáčení palmový vodu. Rozložené choux těsta koule, které mají být mazány plechu na pečení nebo položeny papír na pečení. To lze provést prostřednictvím podlouhlé koláče cukrovinek stříkačky nebo sáčku. Není-li žádná speciální tvarované trysky, provést několik mělké podélné řezy na povrchu podlouhlé koláče, zákusky pak zase ven hezčí. Umístění těsta části na pečení musí být vzhledem k jejich následné zvýšení o 1,5 krát.

Péct zákusky málo více než půl hodiny, při teplotě 180 stupňů bez otevření trouby.

Pak ať mírně vychladnout a potom vyjměte hotový dort.

Náplň zákusky.

Uvnitř zákusky získá dutý, z toho mohou být naplněny krémem, protože. Plnicí pro zákusky je většinou pudink krém nebo olej.

můžete vařit pudink takto:

Vařit půl litru mléka a necháme mírně vychladnout. 4 žloutek libra s 200 g cukru, vanilky, a 50 g mouky. Výsledná hmota nalije do teplé vařené mléko, dobře promícháme, dejte nádobu s krémem na mírném ohni. Za stálého míchání přivedeme k varu. Krém připravený.

Olej krém se připravuje ještě jednodušší:

250 g másla ochladí metla směšovač. Potom, bez zastavení šlehání, nalít sklenici s kondenzovaným mlékem. Přidejte vanilku. Jakmile hmota je hladký krém je připraven. Místo toho můžete použít kondenzované mléko cukr nebo práškový cukr. Pro změnu chuti smetanou, přidáme zatímco šlehání kakao nebo citronovou šťávou.

Místo toho, aby krém pro plnění zákusky použít kondenzované mléko.

Lahodné zákusky získat v případě, že naplňte sýrovou náplní: metla na sýr s malým množstvím zakysanou smetanou a moučkovým cukrem. Během bití, můžete přidat bobule nebo ovoce.

Spuštění zákusky si můžete dvěma způsoby: pomocí cukrářského injekční stříkačky nebo řezání koláče, a spojování polovin k sobě, po umístit náplň do každé ze dvou polovin.

Zdobení Eclair.

Aby dort chutnější, zalijeme je na vrcholu glazury nebo rozpuštěné čokolády a posypeme moučkovým cukrem, kokosem nebo drcené ořechy.

Eclairs recept je univerzální, protože jeho neslazené těsta. Pokud jste spuštěním je s nakrájenou sleď nebo sýrovou hmotu, dostanete neobvyklý studený předkrm. K přípravě čerpacích slané zákusky, můžete použít tvaroh s bylinkami.

Vezměte prosím na vědomí, že zákusky recept obsahuje přísady, které jsou jisti, že vždy v lednici. Ano, a oni připravují relativně krátkou dobu. Takže můžete překvapit nový pokrm i překvapení hostů.