Před popisem koňaku "Old Kenigsberg" bych měl říct pár slov o tom, co jsou obecně brandy. A také stručně představit technologii jejich výroby. Tento silný nápoj se objevil ve 17. století ve francouzské provincii Cognac. Dala destilát název. Podle pravidel mezinárodního obchodu se brandy považuje pouze za tento nápoj, který prošel v této provincii všechny etapy zpracování (od dozrávání hroznů až po stárnutí v sudech). Jakýkoli jiný podobný nápoj, ať už je to dobře, se nazývá "brandy" na zahraničním trhu. U nás, uvnitř země, je možné použít k výrobě název "koňak" (stejně jako "šampaňské"). Ale pokud půjdete do zahraničí, všechno se změní. Tam se setkáte na regálech obchodů, nikoliv koňaku "Old Kenigsberg" a brandy Old Kenigsberg. To však nezhoršuje kvalitu prezentovaného nápoje. Kromě toho jsou všechny produkty vyrobeny z francouzských lihovin. A elitní sbírka "starého Kenigsbergu" dozrává v dubových sudech ve sklepech tohoto koňaku. K výrobě destilátu přivádí francouzští odborníci řízení zařízení "Alliance-1892".
Všechny koňaky jsou vyrobeny z destilace hroznového moštu, ke kterému je přidán malý cukrový sirup pro barvu. Kapalina je nalita na sudy vyrobené z dubu, který roste v provincii Limousin. Mikroskopické póry tohoto dřeva umožňují, aby se alkoholy trochu odpařovaly (2-3% ročně). Tato část, která chybí v barelu při pitvě, se nazývá "podíl andělů". Pít alkohol není nebeské stvoření, ale speciální houba torula boturis, podobná černé plísni - je zvláště chována v koňakových sklepích. Tento mikroorganismus udržuje potřebnou vlhkost místnosti a současně absorbuje hořkost a ostrost nápoje. A dubové sudy dodávají brandy požadovanou hubu. Nyní by mělo být řečeno, že koňak "starý Kenigsberg" stárne v sudech, zvlášť nařídil v Limousin. K nápojům nejsou přidávány žádné vůně a příchutě. Při výrobě pracuje jen čas, dub a toruil botryres.
Cena koňaku "Old Kenigsberg" závisí na době stárnutí. Samozřejmě, že tříletý nápoj bude levnější než jeho bratr, který stojí v barelu po dobu 8 let. Část v cenách hraje láhev. Je zřejmé, že nápoj nepřijímá chuť, ale originální a značkové balení ochrání produkty před falšováním a spotřebiteli při otravě jídlem. Ale obecně, s výjimkou elitní sbírky "Century buržoasie" (KVVK), tento druh dobrého brandy je ve středním cenovém segmentu.
Nejoblíbenější mezi spotřebiteli je koňak "Starý Kenigsberg 4 roky". Má poněkud nižší chuť a přítomnost ploché chuti k pozoruhodnému osmiletému KVVK "století buržoasie" a šestiletému KV, ale celkově převyšuje očekávání, a to zejména na základě zcela demokratické ceny. Tento nápoj má svěží, elegantní vůni květin, s dominantními fialovými a vanilkovými tóny a vynikajícím oteplovacím účinkem. Nádech je jednoduchý - odrůdy zahradního ovoce. Stejně populární mezi lidmi je tříletá s hlubokými dřevými tóny a příjemnou jantarovou barvou. Cognac "Staré Kenigsberg" recenze Volal nejslavnější značku v Rusku po "Kinovském" a "Moskvě". Je úžasné, že mnozí obdivovatelé tohoto nápoje jsou dámy. Je snadné pít, ohřívat v zimě, nezpůsobuje bolesti hlavy a kocoviny.