Co je třeba připravit květák: recepty s fotografiemi

Stejně jako sama příroda nám poskytuje jedinečnou příležitost - povečeřet květiny! Není žádným tajemstvím, že tento druh - květák - různé rozvinuté pupeny, a je jim jíme. Samozřejmě, nejvíce nováček kuchaři to není příliš přemýšlet, nevím, tuto skutečnost: oni jsou nejvíce zajímá, co vařit květák. No, tady existuje spousta možností, a samotní pupeny mají široký výběr pokrmů. Pokusme se vařit?

Chuť a výhody

Vynikající kvalita vitamin a užitečnost této zeleniny nevědomky vede k otázce, jak připravit lahodný květák? Recepty s zralé květenství, as, opravdu, a jiných druhů zeleniny, tradičně vyznačuje rozmanitostí. Tento a polévky a všechny druhy rendlíky a dušená masa, a dokonce i saláty. Nádobí s květákem často používá jako přísada do vařeného produktu. A přesto - pečené syrové, nakládané. A musím říci, že nakládané květák má velmi pikantní chuť s jemnou a poněkud křupavou texturu. Často zelenina hýbat smažit můžete vzpomenout na slavnou recept „potlučený“, nebo - role ve strouhance, květák s vejci.

Co a jak vařit

Vaření se nejlépe provádí v nerezové oceli miska na mírném ohni. Zelí obsahuje síru, který může přispět k plynování, a tento způsob vaření pomáhá vyhnout se nežádoucí účinky. Níže se dozvíte, co vařit květák v tlakovém hrnci (zde vše nástroj obsažený v zelenině je nejzachovalejší). Se stejným cílem - udržet vitamíny - vařené květák ve dvoulůžkovém kotli nebo v multivarka. Navíc, velmi appktitno s konstantní ostrý, otočit do trouby. Pečené v troubě, a mohou být vyrobeny z ropy, a vařené složky.

Z hlediska základních pravidel je třeba připomenout, jak kuchař květák na to, aby co nejvíce chutné. Nemělo by to být příliš stravitelný a převařit, jinak to bude bez chuti, není moc užitečné. Mimochodem, formulace surového složkou je také k dispozici. Taková varianta, jako je, například, aby se surový salát zelí. Nicméně je třeba připomenout, že není vhodný pro některý z žaludku takové hrubé potravy. A vařené pomocí tepelného ošetření je bezpečnější v tomto smyslu. Například, nejlepší recept na květák - pečení se sýrem. Nebo - krémová polévka s květákem, nebo - kastrol, nebo jí samé - smažení v těstíčku. Jak vidíte, můžete si vybrat téměř jakékoliv pokrm. Nepochybně budou užitečné i vegetariány a provádění post. Takže vyzbrojit tímto produktem hledat recepty na vašem chutí a vychutnat nádhernou zeleninu (nebo spíše - její květenství).

Jak vařit květák? Recept na pánvi

Celé tajemství tohoto pokrmu je, že předem připravený hlavní složkou rychle smažené v rostlinném oleji a okamžitě sloužil na stole. Potřebujeme: kilo zelí, rozebírat na květenství, oleje na vaření (nejlépe olivový olej, aby se, ale můžete to udělat a slunečnice), půl šálku strouhanky (nebo velmi malé krekry), česnek, petržel, sůl / pepř podle chuti.

připraveni odpustit

1. V misce smícháme růžičky květáku se 2 lžícemi vody. Nasazení získané v mikrovlnné troubě a silné síly připravit zhruba 5-pět minut, aby polo-měkký stav složky. Pak se a nechá se ochladit. Drain on polotenichke.
2. Ve velké nepřilnavé pánvi nad střední teplotě, zahřát na rostlinný olej. Nalít do zahřáté olejové vany strouhankou / sušenky a připravit zlata (obvykle postačí asi 3 minuty). Posety krutony v samostatné misce.
3. V pánvi Zahřívá další lžíci oleje a prolisovaný česnek šíření. Česnek máslo šíření květák brokolice a připravit zlato (přibližně 5 pět minut). Pokropí zelí smažené strouhankou, pak - petržel, sůl, pepř, směs se míchá.
4. Sloužit jako samostatný pokrm nebo - lahodný přílohu. Nyní, když víte, jak vařit květák v misce nejrychlejší cestu: všechny - o tom všem strávil ne více než 15-20 minut, dobře, většina - půl hodiny. Nemůžete dát hlavní složku v mikrovlnné troubě, a trochu vařit až do poloviny.

těsto

Jak vařit lahodný květák v pánvi? K tomu, že je to dobrý osvědčený způsob - smažení v těstíčku. Musíme jednoduché složky: kilo květenství, půl šálku mouky, čtyři vejce věci, štíhlé máslo, sýr durum - veškeré koření podle chuti.

Elegantní způsob, jak analyzovat hlavní složku květenství. Ujistěte se, že kusy získané nejsou příliš velké, jinak mohou zůstat pevné během přípravy jídel. Všechny vzorky musí být důkladně omyjte a vařte 15 minut v mírně osolené vodě v hrnci.

Odděleně připravené těsto: koření, vejce, mouka. Je žádoucí, aby se tak, aby těsto bylo silnější. Pak se proces smažení nezpůsobí další nuance. Máte-li zbožňovat solenenkoe, neváhejte přidat trochu soli do těsta, ale ne příliš horlivý.
Kousky květenství ponořit v těstíčku a smažit do zlatova. Před než zelí rozprostře na misku, vidíme, že hubený olej dostatečně zahřeje, jinak těsto spálí (ověření může být provedeno, klesá trochu vody v oleji).
Sýr rub je nahrubo a posypeme horké, připraveni na zelí. Sloužit pudink na stůl. Můžete ozdobit se zelení. Mimochodem, někteří kuchaři přidejte sýr v samotném těstíčku, a tato verze testu má také právo na život.

Kastrol s kuřecím masem a květák

Co vařit květák? Samozřejmě, že nejjednodušší, co můžete udělat s kuřecím masem. Tato látka je poměrně levné a dostupné, ale bude to dobrý vkus! Složky na nádobí: půl kila květenství, tří set gramů fileshki kuře, půl šálku smetany (lze nahradit mléko tlustší, ale pak je třeba, aby se trochu více), 100 g sýra, třetí syrová vejce, několik stroužků česneku, sůl a byliny.

Proces vaření je velmi jednoduchý. První demontovat květák na růžičky, umyjte. Vaří se v pánvi po dobu 10-15 minut (nejsou tráveny). Fileshku vařit v samostatné nádobě. Necháme vychladnout a nakrájíme na kousky ne příliš velký (v poměru k květenství). Smíchat tyto dvě hlavní složky v pokrmy připravené k pečení. Omáčka byla připravena: krém, vajec, tlak vidlice česnek, sůl málo. Naplňte lemované formu v mnoha omáčky. V horní části zelených jsou malé, a strouhaným sýrem. Kastrol vařit v troubě při teplotě 160-180 stupňů po dobu 15-20 minut.

Polévka, šťouchané brambory s květákem

Co vařit květák jiného? Doporučujeme vynikající první pokrm, který může být použit jako dovolenou, a jak se každý den - je univerzální. Budeme potřebovat:
libra květák, voda, pár brambor, pár mrkve, 1 smetana syrochek (no sýrový výrobek - skutečný), smetana, čerstvé bylinky.

Vařit zeleninu a nakrájíme na malé kostičky. Smetanový sýr krátce dát do mrazáku, takže to bylo těžké (na dlouhou dobu nedržela, tak to bude mrznout, a tak - ztratí chuť). Sýr připraveny tři hlavní struhadle, smícháme s zeleninou, po hromadné metla mixéru.

Položte pánev s rostlinným hmoty sýrem na malém ohni, přidáme smetanu a malým množstvím vody (tak, aby polévka neztratil svou hustotu). Přiveďte k varu, sůl, vyjměte misku z tepla. Před podáváním pokrm u stolu úniku částech a posypeme nasekanými bylinkami.

Palačinky: jak vařit chutné květák

Krok za krokem recept pokrmy vyžadují jen velmi málo času a úsilí, a výsledkem je neobvyklá a velmi chutné. Potřebujeme: kilo květáku, pár vajec, půl šálku prosáté pšeničné mouky, několik lžic majonézy, prášek do pečiva na těsto na špičku nože, trochu soli a směsi papriky, rostlinný olej na smažení.

Kochan analyzovat pomocí nože na malé „náhradních“ lehce namočí do roztoku chloridu sodného trochu vody (asi půl hodiny), voda je odváděna, sušená květenství a rozsekat menší.
Hlavní složkou přidejte vejce a mouku, prášek do pečiva a majonézu. Z vařených hmotnosti (to by mělo být silné, ale tekutá, přibližně, jako u běžných lívance) na ropných smažit rostlinných obě strany kapička pomazánky. Můžete si „kapka“ lžičku stolní nebo malé pánve. A nejlepší omáčka na nádobí je kyselá medium olej. Můžete přidat k němu drcený česnek a koření podle chuti.

salát

Jak jinak vařit květák? Krok za krokem recept na nekomplikované Květák salát potěšit domácí či Visitor u světelných kamarády.

Složení: polovina kilo květenství, pár rajčat, okurek dvojice (a, a - čerstvé), rostlinný olej (lepší, aby se z oliv), pár cibule, sůl, cukr - dle vlastní volby.

Zelí vařit, dokud připraven vyrazit už měkká (musíte slané vodě). Kochan analyzovat do růžičky, okurky a rajčata nakrájíme na malé kostičky. Luk - půlkruh. Podává se s máslem, trochu soli a cukru se přidává na uvážení. Vše řádně promíchá - jednoduché a chutné salát je připraven k použití a může být u stolu!

Karbanátky

A konečně - lahodné a jemné kotlety, které mohou být ozdobou pro všechny, dokonce i sváteční stůl. Složky na nádobí: kochanchiki květák, bílý chléb, pár vajec surovin, půl šálku mléka, půl sklo z pšeničné mouky, 200 g tvrdého sýra, pár stroužků česneku.

připraveni odpustit

Maso-bochník chleba namočené v mléce, aby karbanátky se obrátili měkké a posochnee. Zelí rozebrat, mytí a vaří v osolené vodě (do 7 minut). Necháme vychladnout, mleté maso. Oddělte žloutky od bílků a přidejte do zelí. Tam také poslat bochník zasahovat mouku, pepř a sůl. Ale proteiny musí být pečlivě bič do pěny a uklizené způsob, jak vstoupit do celkové hmoty. Formovací placičky a smažíme po obou stranách na rostlinný olej. Vychutnejte si jídlo!