Bramborový zrazy

Jak vařit brambor zrazy? Hlavní složkou pokrmu - brambory, abych byl přesný, bramborová kaše smíchané s moukou. Náplň může být i maso a libové. Aby byla připravena, můžete použít kuřecí, vepřové, hovězí maso, sýry, vejce, houby a další, v závislosti na vašich preferencí.

bramborový zrazy

Připravte náplň: jemně chop cibuli a osmažte na pánvi. Vařit 2 vejce, oloupeme a kotlety. Mix jemně nasekaný kopr, cibuli a vejce, aby se nádivkou. Sůl je.

Připravte těsto: Brambory uvaříme ve slupce kilogram. Vyčistěte ho z kůže, mleté maso. Pro pohon ve vejci brambor, přidáme sůl a 80 gramů mouky. Vše důkladně. Na stole těsta bramborového dojezdu malé kroužky v jehož středu dal náplň. Zrazy okraj slepé, takže šev se objevila ve středu. Zahřejte pánev. Zrazy bramborové smažit na obou stranách. Podávejte se zakysanou smetanou.

Zrazy brambory s vepřovým masem

Kůry a vařit brambory v osolené vodě za libru. Pak vypustit ji, brambory trochu suché na mírném ohni, kaše. Předehřejte nádobu na 100 ml mléka a používat to, aby pyré. Přidejte 25 g másla. Pyré měli dostat hustá. Vaří se 100 g vepřového zákrutu přes mlýnek na maso. Jasné, nasekáme najemno a osmažte cibuli. Smíchejte s pokřiveným maso, sůl, přidáme koření a trochu vývaru. Uhasit nádivkou 3 minuty, takže to nebylo sucho.

Vezměte pyré postupně a hníst do pelet. V náplni centrum šíření. Okraje nevidomé a uzavřete nádivku. Zrazy dát protáhlý tvar, role v mouce. Třást přebytečnou mouku, takže to není spálen. Teplo rostlinného oleje, a pro barvu (aby bylo více nasycených) přidat trochu kurkumu. Olej byl potom vypuštěn k odstranění sraženiny, mytí a potěr pánev na zrazy tónovaného oleje. Zdobíme petrželkou.

Zrazy brambory se sýrem

Vaří se 3 umyté a oloupané brambory. Kanalizace. Osolíme, přidáme mleté kurkumy a kaše. Po ochlazení, dal 45 gramů mouky, vejce a důkladně promíchejte.

Třel na jemném struhadle 120 g sýra. Promícháme s vaječným žloutkem, stroužkem česneku drceného a soli.

Posypeme tabulku s moukou a pekly koláče vyrobené z bramborového těsta. V každé z nich dal náplň sýra. Zavřít tortily tvořit zrazy. Široký nůž dát jim hladší tvar. Roll v mouce a smažení v rostlinném oleji. Posypeme bylinkami a strouhaným sýrem. Podáváme s houbovou omáčkou, zakysanou smetanou nebo majonézou.

Zrazy brambory se zelenou cibulkou a vejcem

Kilogram brambor loupaných, vařené a potom mleté s mixérem. Se zahřívá se 50 ml mléka a nalít do pyré. Přidejte 60 g másla, sůl, 60 g mouky, smíchat ingredience.

120 gramů cibulkou promyje, sekané, a pak se třel se solí. Vařte 2 vejce natvrdo. Brousící a míchat s cibulkou a 50 g o vařenou rýží.

Zkontrolujte, bramborového těsta malé kroužky, dát do středu vejce cibule nádivkou. Připojte okraj. Roll v mouce, smažit v rostlinném oleji.

Bezmasá brambor zrazy

Vaří půl kilogramu brambor ve slupce. Ihned mash do pyré. 1 cibule jemně řezané, rošt 1 mrkev, smažíme v rostlinném oleji a přidejte do brambor. Posypeme solí, pepřem a bylinkami. Dal 100 g mouky a důkladně promíchejte. Roll těsto do klobásy a řez na části.

Připravte náplň: osmahneme najemno nakrájenou cibuli a 2 nosí na hrubém struhadle 2 mrkve. Smíchejte s 500 g vařených hub. O několik minut uhašení, přidání pepř, pažitka 2 a soli, a pak se mele v mixéru.

Z každé části těsta, aby palačinka, ve kterém dát náplně. Forma zrazy zaschipnuv hrany a uzavírající výplň. Zrazy válet v mouce a smažíme na pánvi.