Vaření základy: Co je to guláš?

Ve světě existuje mnoho receptů na pokrmy z masa, a každá země má národní jídlo s různými funkcemi. Jak jistě víte, při zřizování hospodářských a kulturních vazeb jsou vyměňovány zvyky, jazykové nástroje a mnoho dalších. V této kulinářské speciality jsou přijaty a „usadit“ rychleji, než cokoli jiného. Dá se říci, že jídlo je neoficiální nástrojem komunikace a výměny kultury, zároveň v různých zemích mohou setkat podobné recepty. Tak, že guláš, i dítě s jistotou neví, protože tato mísa je rozšířená v mnoha zemích světa.

obory z oblasti historie

Předpokládá se, že místo narození lahůdek je Francie, protože slovo „guláš» (ragú) mohou být přeloženy z jazyka země jako ‚misky‘ a jako ‚horkou omáčkou‘. Kromě toho je zde také slovo «ragouter», což znamená „rozrušit chuť k jídlu.“ Předpokládá se, že původní verze byla v přípravě pečení kusů masa a fazole s houbami s přidáním strouhanky na hustou konzistenci.

Skutečnost, že takový guláš, je již dlouho známo, i obyvatelé východní Evropy (Maďarsko), sousedící s francouzským státem (Německo) vzdálených Indie a dalších teritorií. Je třeba poznamenat, že oni byli spojeni myšlenkou vařit toto jídlo v hrnci, a jméno každého národa pro jeho guláš tam.

A v Rusku za vlády Petra Velikogo věděli, jak připravit polévku z různých druhů zeleniny s aromatickým kořením a bylinkami. To bylo v kuchyňské nádobí nebo nádoby, čímž se získá uspokojující a chutné zachází.

Recept na dušené hovězí

Nabízíme recept guláš s masem a brambory v irštině. To bude vyžadovat 0,5 kg hovězího a skopového, nebo asi 8 brambory. Je třeba je nakrájíme na kostičky o rozměrech asi 2 o 2 cm a orestujeme na oleji, přidáme zde dvě mrkve, nakrájíme na malé kousky podélně a dva polokroužky cibule hlavami. To by mělo být provedeno na mírném ohni dozlatova složek s tím, sůl podle chuti a jiné koření (pepř, kmín a podobně). Pak je třeba přidat vodu zeleniny obalovou směsí kapalného, snížit tepelné a dusíme asi 1 hodinu.

Co je to guláš v irštině? Téměř polotovary je třeba přidat půl šálku (můžete ochutnat) tmavé pivo , nebo jej nahradit portským vínem nebo pro tento účel vhodné víno. Před použitím jídlo může být ozdoben čerstvými bylinkami a jemně nasekaného česneku.

zelenina jídlo

Co je to dušené zeleniny? Je to skvělý dietní a výživné jídlo. To je často vařené v takových svátků jako Velikonoce, a zachází můžete ozdobit tabulku a na každý jiný den. Budete potřebovat půl kila brambor, z jednoho kusu mrkví a cibulí, dvě středně velké cukety. Všechny zeleniny nakrájené na kousky o velikosti přibližně stejné velikosti, ale cibule, které se prolínají do polokroužky. Fry všechny ingredience jeden po druhém v 100 ml olivového oleje a vpravit do nádobky pro hašení. Přidat koření podle chuti (sůl, pepř a další směsi), krycí sklo s vodou a dusíme do hotových (asi 30 minut). polotovary sypané ořechy a greeny.

Guláš mohou být připraveny z různých složek, za vzniku různých výsledků. Nutriční hodnota tohoto pokrmu je nepopiratelný, a použití zeleniny a fazolí zvyšuje užitečnost „raznolikogo“ zachází.