Těstoviny omáčka zakysané smetany: Recepty

Omáčky, jako téměř každý. Koneckonců, aby bylo možné řádným misky více chutné a originální. V některých případech, a to bez omáčka neudělal, například při vaření těstovin. Moučné výrobky mají malou chuť. To umožňuje omáčku, aby to chuť a pikantnost. Tak jak se vám vařit? Nejčastěji vařit omáčky a zakysanou smetanou.

různé příchutě

Omáčky se obvykle připraví z krému s různými přísadami. To vám umožní dát lahodnou chuť. Pro přípravu smetaně jako základ, můžete použít nejen smetanu, ale směs produktu s mlékem, moukou, zeleniny nebo másla.

Často se dodávají výrazný odstín omáčka přidá suché bílé víno, česnek, rajčatový protlak, houby, černý pepř, dřišťál, bazalku sušenou a různé bylinky. Nicméně, v procesu vaření nelze použít najednou velké množství koření a přísad. V opačném případě se těstoviny omáčka ze zakysané smetany bude chutnat.

Klasický recept

Připravit chutné omáčku, kterou potřebujete:

1. Zakysaná smetana - ½ šálku.
2. Sol. - 1 lžička.
3. Cukr - 1 špetka.
4. Mletý pepř, nejlépe černé - podle chuti.

Způsob přípravy

Pro přípravu klasické omáčky vyrobené ze zakysané smetany, nemusí být příliš mnoho produktů. To je základní recept. V hluboké nádobě by měla zalijeme kysanou smetanu. Obsah tuku ve výrobku nezáleží. Krém je třeba dodat, mletý pepř, sůl a cukr. Složky by měly dobře promíchejte. By měl dostat homogenní hmotu.

Pokud je to žádoucí, hotový smetanová omáčka na těstoviny podsolit může buď přidat k němu kysele. K tomu je hodně, můžete přidat kapku octa nebo citronové šťávy.

Recept na krémovou sýrovou omáčkou

K přípravě omáčky pro těstoviny se zakysanou smetanou a sýrem, by měla pečlivě přístup výběru produktů. Co to bude trvat?

1. Vejce - 2 ks.
2. Máslo smetany - 20 g
3. Tvrdé druhy sýrů - 40 g
4. Krém - 80 g
5. Smetana - 100 g
6. Mouky - 2 lžíce. lžíce.

etapy vaření

musíte připojit kysanou smetanu a vejce v hlubokém kontejneru. Potřebné komponenty otřást pomocí mixéru. Sýr by měl být zvolen pouze durum. Musí rošt s jemnými oky. Sýr by měla být přidána do zakysané smetany a vaječné směsi. Vše, co stojí trochu metla.

V ohni měla dát vanu a rozpustit máslo v něm ze smetany. Pak je nutné nádrž nalít směsi, to za stálého míchání. Za to, že spousta z vás musí vstoupit smetanu a mouku. Ohřívat omáčku potřebný na mírném ohni po dobu 3 minut. Přivést ji k varu se nedoporučuje. Ready omáčka ze zakysané smetany těstoviny by měly být odstraněny z tepla a dochutíme solí.

Recept s moukou

Jak jinak si můžete vařit smetanovou omáčkou na těstoviny? Pro přípravu budete potřebovat:

1. Smetana - 500 g
2. Flour - '25
3. Máslo smetany - 25 g
4. Sůl a koření - podle chuti.

Jak vařit

Na suché pánvi musíte smažit mouky. Měla by si koupit světle žlutý odstín. Poté, mouka by měla vychladnout. Chcete-li je nutné přidáme máslo a dobře promíchejte. Postupně se mísí v krému by měla být zadána. Kapacita je třeba dát na oheň a přiveďte k varu hmotnosti. Teprve poté, co je potřeba přidat do omáčky pepře a soli. Hmota musí vaří po dobu 5 minut. Na závěr je třeba vypustit omáčku a pak dal v ohni. Když hmota začne vařit, to může být vypnut a cool.

Druhý způsob

Zakysaná smetana na mouku mohou být vařené jiným způsobem. Za tímto účelem jsme dali pánev na oheň a zalijeme smetanou do něj. Když to se vaří, můžete zadat mouku a důkladně promíchejte. Za to, že si můžete natankovat solí a pepřem. Směs by měla opět přivést k varu a odstranit z tepla. Ready smetanová omáčka se doporučuje vypustit, aby se odstranily hrudky.

Co může být přidán do mouky v omáčce

Krém omáčka, vařené v mouce, můžete přidat trochu muškátového oříšku a dalším kořením. Pro zpestření čerpací stanici, můžete použít kaší vaječný žloutek, vařené natvrdo, 1/3 šálku oleje, rostlinné bázi, několik lžíce nasekané zelené, rajčatový protlak lžíce, lžíce cibule na jemném struhadle, pár lžiček hořčice. Každá přísada se přidává do omáčky stojí sám. Nepřidávejte najednou. V opačném případě je omáčka bude chutnat.