Kalorie okoun v troubě: přínosy a škody

Pike - sladkovodní ryba s jemnou dietní filé. Vzhledem k vysoké mobilitě v jejím malým množstvím tuku, ale hodně nutriční bílkovin. Bohaté na vitamin a minerálních látek z nízkokalorických umožní zahrnout tuto ryby v dětské menu až na 1 rok jako jeden z prvních jídel příkrmem.

Výhody a škody na okoun ryb

Skutečnost, že štika - ryby užitečné, není pochyb. Tento produkt bohatý na bílkoviny, je snadno a téměř úplně vstřebává v těle. Kalorie-okoun je jen 84 kcal. U ryb obsahuje 18,5 g proteinu a 1 g tuku, která je reprezentována 75% nenasycených mastných kyselin. V potravě koutového bidélko zahrnují takové vitaminy A, B1, B2, PP, C, E, a minerály, jako je draslík, vápník, fosfor, hořčík, sodík, chlór, síra, železo, jód, a další.

Užitečné vlastnosti ryb k tělu, jsou následující:

• zlepšení činnosti mozku;
• normální metabolismus;
• zvyšuje ostrost vidění;
• stabilizuje činnost trávicího traktu;
• To stimuluje imunitní systém;
• snižuje hladinu glukózy v krvi a cholesterolu v krvi;
• zlepšuje pleť, vlasy a nehty.

Walleye poškození organismu, může být vzhledem k tomu, že stejně jako jakékoliv jiné čerstvé ryby, to může být zdrojem parazitární patogenů a infekcí toxikologické padající z vody. Nejnebezpečnější otravy je botulismus, které jsou zpožděny, když se podává speciální zemře sérum 60% postižených jedinců. Není nutné používat štiku, a jestliže jste přecitlivělý ryby.

Funkce vaření

Jemná, bílá, dietní a kalorický filátko z candáta, je téměř nemožné, aby zkazit, bez ohledu na to, jaká metoda vaření nebyla použita. Tato ryba může být pečené, smažené, vařit a kouř. Vždycky to dopadá chutné a nabídky.

Vařit chutné a zdravé ryby dodržovat tyto zásady:

1. Sladkovodní ryby jsou obvykle voní jako bláto. Jak se zbavit nepříjemného zápachu, je nutné, čistí bidélko vloženy do nádoby z plastu nebo skla, a nalít roztok vody a citronové šťávy ve stejném poměru. Jako takový, ryby zasílají v chladničce po dobu 2 hodin a pak se připravuje podle předpisu.
2. Cook walleye nestojí více než 20 minut, jinak se ryby budou doslova rozpadne na kousky.
3. okoun maso dostatečně čerstvá, takže než smažení na pánvi nebo pečení po dobu 15 minut se doporučuje ponechat marinádu soli.

Sudak pečený: kalorický obsah na 100 gramů

Pečený candát - chutné dietní potraviny pro vaření, který vyžaduje minimum času, ale použití těla může dostat obrovské množství. Kalorie walleye, pečený v fólie celé kostry je 90 kcal, zatímco jeho nutriční hodnota je velmi vysoká (zejména proteinové složky).

Pro dobrý pečení se okoun vyčistit, nakládané a promývá po dobu 15 minut ve směsi půl citronové šťávy, rostlinný olej (3 lžíce. Lžíce), aromatické byliny, sůl a pepř. V tomto okamžiku se trouba zahřeje na 200 stupňů. Fólie tukem s rostlinným olejem, položena na vršek bidélko kostry, uvnitř které je odeslán na dvojici větvičky tymiánu a několika plátky citrónu. V uzavřené fólie bidélko se peče 20 minut a 10 minut v expandované formě tvořit kůru.

Recept okoun s houbami a sýrem v troubě

Tento pokrm může mít čestné místo na svátečního stolu. Je to příprava jednoduše, jak to dopadá šíleně vynikající. Kalorický okoun pečené v troubě s houbami a sýrem, je pouze 150 kcal.

Pro přípravu potravin ryb se nařeže na plátky, třel se směsí soli a pepře na obou stranách, se položí do formy, se naplní mastných krémů (150 ml) a pečené pod fólií po dobu 10 minut (180 ° C). Po určeném časovém okoun na deskách uvedené plátky houby se přidá malé množství soli podle chuti a smetana (100 ml). Miska se pečou v troubě po dobu dalších 10 minut, načež se sypané sýrem a pečeme odeslaných na dobu 7 minut.

Okoun, pečené brambory a zakysanou smetanou

Pro přípravu této jídlo, připravené kusy okouna se třel se solí a pepřem, válcované v mouce a lehce smažené na pánvi (ne hnědý nutné). Potom se ryby je položen na dně tvarovky spolu s pre-vařené brambory a napojena tuk krém 15% (200 ml). Top tvar je pokryta víkem nebo fólií. Pike poslal do předehřáté 200 ° C troubě po dobu 7 minut a potom dalších 10 minut hnědé bez krytu.

Kalorický okoun připravený podle tohoto receptu je 117 kcal. Pokud budete mít krém a tlustší ryby smažit dozlatova mnoho, bude kalorická jídla vyšší.

Příprava okouna v troubě se zeleninou

Velmi chutné okoun můžete upéct mrkev a cibuli čepici s přidáním smetany. Krok za krokem vaření pokrmů (4 porce) je následující:

1. Závory 1 kg čisté a nakrájíme na malé kousky 2 cm tlusté. Salt ryby a nechat na stole po dobu 15 minut.
2. Připravte mrkev a cibule uzávěr strouhané mrkve (1 ks.) Nakrájenou cibuli polokroužků (2 ks.) A 15% tuku zakysanou smetanou (150 ml). Smíchejte všechny ingredience do mísy, přidáme špetku soli a černého pepře.
3. Share rybí kousky v pánvi a horní kryt cibulí a mrkví směsi.
4. Odeslání ryby v peci předehřáté na 180 ° C po dobu 50 minut až do zlatova.
5. Podobným způsobem mohou být připraveny a okoun filety.

Kalorie okoun v troubě se zeleninou (1 porci) je 279 kcal. Tento pokrm má vysokou výživnou hodnotu. Obsahuje 49 g bílkovin, 7 g tuku a 4 g sacharidů.

Sudak smažené: kalorie, nutriční hodnota, recept

Jeden z nejrychlejších způsobů, jak vařit Walleye - smažení v rostlinném oleji. Pro tento účel, purifikován z rybích šupin a vnitřností, důkladně se promyje tekoucí vodou a nařezáno na kousky o 2 cm tlusté. Potom okoun otěru směsi soli a černého pepře, válcované v mouce a šíří na horké pánvi s rostlinným olejem. Ryba je smažené na obou stranách přes střední teplotě až do hněda.

V důsledku toho se přípravek získaný chutné a chutný vzhled bidélko. Kalorie na 100 g potraviny je 180 kcal. Pro děti a osoby s onemocněním žaludku a střev smažený candát doporučuje nahradit pečené nebo vařené.

Kalorický a nutriční hodnota vařené okouna

Jemný okoun s příjemnou vůní a pikantní chuť může být vařené v pouhých 20 minut. A ve snaze zbavit se charakteristickou vůní ryb řeky, 30 minut před vařením v pánvi doporučuje marinovat okouna. Kalorie na 100 gramů misky je jen 97 kcal. Ryby bohaté na cenné bílkoviny (21 g), a vyznačující se nízkým obsahem tuku (1,3 g). Dietní okoun doporučena pro použití především děti, starší osoby, těhotné ženy a sportovce.

Krok za krokem přípravy vařeného okouna:

1. Ryby vnitřnosti a vyčistit vah, promyje pod tekoucí vodou a řeže na kousky 4-5 cm tloušťky.
2. V malé misce přípravy marinádu citronové šťávy 1, sůl (1 polévková lžíce. Lžíce), červený a černý pepř (pro a půl hodiny. Lžíce), suchého zázvoru a koriandru.
3. Rybí kousky padají do marinády po dobu 30 minut.
4. Časem okoun posunul do hrnce a zalijeme vařící vodou tak, aby se vztahovalo na malé ryby.
5. Vaří okoun 15 minut, po kterých se odsaje voda, a ryby se přivádí do tabulky.