Ořech omáčka chuki. recept

Walnut omáčka chutné recept vynalezena v dávných časech v Japonsku, a protože se jedná o tradiční japonský pokrm. Japonská kuchyně obecně mít vždy pozitivní postoj ke všem druhům kulinářských experimentů, a protože to je velmi rozšířená paleta dipů. Tato omáčka výborně doplňuje chuť mnoha salátů. Ale obvykle se podává do salátu pod původním názvem „Chuck“, protože je s ním, on může plně odhalit všechny její odstíny chuti. Docela často, takže to je voláno - A ořechovou omáčkou „Chuki“.

Mnozí Evropané vnímají japonskou kuchyni jako podivné a nepochopitelné, zatímco ve skutečnosti je to velmi jednoduché: tajemství jídel - v jednoduchosti a harmonii produktů, ze kterých se připravují tytéž jídla. Také japonská kuchyně je velmi zábavné pro jeho mnoho detailů a nuancí: estetikou designu, dodávky jídla, odrůda a tak dále.

Ale zpět k tomuto pokrmu jako ořechovou omáčkou „Chuki“. Recept tohoto omáčce může zahrnovat malou změnu přípravy, ale jeho hlavní složky by měly vždy zůstat stejná - jsou základem omáčky. To je matice (není opravdu jedno, co to je), sezamová semínka, cukr a sójové omáčky.

Chcete-li mít představu o tom, co je v nejlepším salátu „Chuck“ Pod jeho složek. Tato 450 - 500 g mořských řas, 2-3 lžíce sezamová semínka, polovina šálku sojové omáčky, 2 lžíce čaje škrobu, 2 lžíce lžičky sezamový olej (hnědé, z pražených semen) 2 lžíce lžičky citronové šťávy, v případě potřeby také 2 lžíce čaj saké a trochu čerstvě řezané červené feferonky.

No, s cílem získat lepší představu o tom, jak se liší recepty arašídovou omáčkou, několik příkladů.

Walnut omáčka "Chuki". Recept s Orange

Požadované produkty pro vaření omáčky: 300 g arašídů, 200 g másla, 25 g sezamový olej, 35 g cibule, 3 g česneku (to někde jeden hřebíčku), 60 gramů pomeranče, 150 gramů% 3 hmotnostních octa, 40 gramů krystalového cukru, 60 g sojové omáčky.

Je to velmi chutné - ořech omáčka „Chuki“ stejný recept s pomeranči umožňuje, aby to chutná sladké a kyselé. Takže všechny složky uvedené výše nemusí být umístěny jen v kuchyňském mixéru a splynout s hmotností jednotnou konzistenci - a to vše! Walnut omáčka je připraven, dobrou chuť!

Walnut omáčka "Chuki". Recept na ořechy

Ořechy pro vás vaření je třeba vybrat jen ty světlo - což znamená, že jsou čerstvé. Můžete samozřejmě použít starý (protože již ztratily vlhkosti), ale může ukázat jako žluklý.

Složení - Koření: kurkuma, paprika, untsho suneli (La Spezia, to je také modré pískavice), koriandr, sůl; 3 Slavík lžíce horké bujón, vinný ocet (ale může být případně nahrazena suchého bílého vína), několik kapek ořechového oleje, česneku (několik bitů).

Vlašské ořechy iteraci a projít nejmenší mřížové mlýnku (obecně lze brousit na mlýnku). Několik kusů (2 - 3) hlavy česneku vyčistit od plev a pak projít tisku, je možné použít speciální chesnokodavkoy. Všechny výše uvedené koření smíchané dohromady. Vmícháme ořechy a koření a vrhl se k němu několik lžic horké vývar, pak opatrně brousit. Poté pokračuje třít ořechy a koření, opatrně zalijeme octem nebo samotné víno. Víno nebo ocet, jak potřeboval dostat hodně konzistence byla jako tekuté palačinky těsto. Dát na oheň, přivedeme k varu, ale v žádném případě ne vařit. Pokud tabulka odkapat několik kapek ořechového oleje. Výsledek byl velmi chutný omáčka vlašských ořechů.