Salát „polít“: recept

Zelí - jedinečný zeleniny, protože je paměť téměř až na jaře neztrácí vitamíny. Pro vynikající chuť a kombinace různých, někdy zcela neočekávané složek zelí po mnoho desetiletí, zejména ocení, obdivován a ocenil. A s příchodem našeho života americký fast-food řetězců s originálním menu, salát, as „polít“, se náhle stal miláčkem veřejnosti. Existuje mnoho variací na tento pokrm.

Původní salát recept

Tento pokrm je schopen potěšit celou rodinu, každý z jehož členové budou objevovat jeho chuť něco zvláštního. Salát „polít“, jehož recept je poměrně jednoduchá, obsahuje následující složky:

• Zelí - 400 g
• Mrkev střední velikosti - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Nízkotučné mléko - ¼ šálku.
• Jogurt bez kousků ovoce - 2 polévkové lžíce. lžíce.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce.
• Šťáva z půlky citronu.
• Vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce.
• Sůl.
• Bylinky a koření podle chuti.

Používáme kuchyňském robotu

Na začátku, budeme krájet zeleninu pro „polít“ salát v konvenčním způsobem, a pak se vyzbrojit s malým trikem. Čistí a tři na hrubé struhadlo mrkve, nakrájenou cibuli půl kroužky, shinkuem zelí. Zelenina nejsou ve spěchu, aby v misce a začít dát v kuchyňském robotu. Za tímto účelem bude kontejner dobře zapadá vrtulník mixér. Důležitý bod: naším cílem - krájet zeleninu jen nepatrně, takže kousky stejné velikosti. Proto budeme používat některé malé zvlnění. Nyní vyložit hodně zeleniny do mísy, osolíme, pokud je touha, pepř, zmáčknout ruce.

Salát „polít“ znamená přítomnost v původním omáčkou misky. Bude se připravovat v oddělené misce, pomocí metla. Mléko, jogurt, citronová šťáva, ocet a majonéza, vložíme do mísy a rozšleháme důkladně rozšleháme. Pour omáčku do sekaných zeleninové hmoty, promíchá se a oblečeni s jemně nasekanou koprem. Jak vidíte, není nic složitého.

„Polít“: Původní recept na New Orleans

Při přípravě salátu pro tuto formulaci používá některé tradiční severoamerické produkty. Pecan a prodává v naší zemi, ale javorový sirup, bohužel ne v každém supermarketu otyschesh. Zde je kompletní seznam potřebných ingrediencí pro paraboly:

• Zelí - 400 g
• Mrkev - 1 ks.
• Pecan - 1/3 šálku.
• Celer - 3 snítky.
• Nízkotučné mléko, jogurt, majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce.
• Jablečný ocet a javorový sirup - 1 polévková lžíce. lžíce.
• Sůl.
• Koření a bylinky podle chuti.

příprava

Proces přípravy New Orleans „polít“ má své zvláštnosti. Mimochodem, kalorický obsah potravin je vysoká, protože obsahuje ořechy. Proto ti, kteří se dívají na své údaje, nedoporučujeme, s výjimkou hlavních prázdnin. Mimochodem, pokud se nepodařilo najít v prodeji pekanových ořechů může nahradit tuto složku s vlašskými ořechy.

Pro krájení zeleniny obejít obvyklé nožem a struhadlo. Rub mrkve, zelí a shinkuem chop celer na tenké proužky přes větví. Fold zeleninu v hrnci, sůl, pepř a silně zmáčknout ruce. Ořechy musí rozdrtit v hmoždíři. Pokud není žádná malta, můžete použít obvyklý váleček na těsto a prkénko. Přidání drcený pekanový ořech na celkovou hmotnost. Dále se postupuje jako při přípravě omáček. New Orleans salát „Cole pomalu“, jehož recept je zde zobrazen pouze jeden rozdíl od prvního provedení vaření pokrmů. Složkami pro omáčkou a šlehačkou v samostatné misce pomocí corolla. Pak nalít výsledná hmotnost dělených zeleniny a ořechy. Složky se smísí a namísto vrcholu pahorku fenyklu ozdobíme nasekanou petrželovou natí.

Porovnáme-recepty

Takže jsme porovnat původní receptury a naše severoamerické úpravy. To je v Rusku začal posypat hotové parabolu greeny. V původním americké verzi je více majonéza, ale nejsme nepřátelé jejich vlastní zdraví, a tak výrazně snížit dávkování. Jogurt Američané se nepoužívají vůbec. Jsou používány pro vaření omáčky na jeho kyselé. Mimochodem, to není důvod, a my jsme využít této složky? Ale pokud jste nedostal to štěstí, aby javorový sirup, lze dát do omáčky meruňkovou marmeládou. Docela dost, ne více než lžičkou.

„Polít“: recept s červeným zelím

Nakonec současné možnosti jídla, více přizpůsobena ruským chuťových preferencí. Pro vaření použití jako složky:

• Zelí a červené zelí - 200 g
• Jeden zelené jablko.
• Mrkev - 1 ks.
• Červená cibule,
• Celer - 50 g
• Majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce.
• Hořčice. - 1 lžička.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce.
• Sůl, cukr.

Než začneme, zkuste chuť hořčice: to by nemělo být příliš těžké.

Používáme struhadlo pro korejskou mrkví

Získání drcení komponenty pro „polít“ salát s červeným zelím. Oba typy zelí shinkuem tenké proužky, zmáčknout. Mrkev a Apple bude třít na struhadle, který je určen pro vaření mrkve v korejštině. Do salátů, kde jsou přítomny jablka, je tam jeden není příliš příjemné chvíle: plody ztmavnout a kazí druh pokrmu. Takže před odesláním strouhaný jablko do misky, posypeme citrónovou šťávou. Pak tři celer na pravidelném struhadle a cibuli nakrájíme na půl kroužky.

Všechny komponenty loď v salátové mísy, osolíme a promícháme. Mělo by to být trochu cukru, které mohou být nahrazeny s medem. Omáčka nebude dělat samostatně, ale majonéza a hořčice. Vše důkladně. Sloužit „polít“ salát lze ozdobené semena granátového jablka.

Toto jednoduché jídlo báječně. Hobliny z červeného zelí a fialové cibulové kroužky, aby salát tak chutný vzhled. Apple také nedává žádnou jedinečnou svěží vůni. Tento pokrm nebude výživné, pokud nahradíme majonézu na nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou. Také tato forma provedení předpokládá, salát experimenty s dalšími složkami. To vše závisí na chuťových preferencích konkrétní rodiny.