Recept smažené ryby - není nic jednoduššího!

Ryby, zejména Pollack, láska není všechno. A pravděpodobně proto, že to opravdu testován hned recept smažené ryby. A neměl by být ryby! Koneckonců, je to produkt, který jsme všichni jsou povinni zahrnout do nabídky alespoň dvakrát týdně, pokud chcete žít dlouho a pořád dobrý pocit. Ryby - a řeka, a zejména moře - jen skladiště živin a vitamínů, je nutné a zásadní význam pro lidské tělo dělá. Po vyzkoušení recept zde zobrazené z Aljašky Pollock (s fotografií pro ilustraci), budete si uvědomit, že se chystá rychle a jedl ještě rychleji.

pre

Za prvé, aby se zabránilo obvyklé chyby nováček na sporáku, nepřehánějte. Pollock - mořské ryby, a bez vaší účasti je už dost slaná. Za druhé, zvolit správnou teplotu. Při příliš nízké teplotě, že chřadne a paří a ne smažené, čímž se rozpadá na malé kousky a při příliš velké - spodní tyče, a uvnitř je stále vlhký. Zvolit střední cestu: Udělejte si čas a ne courat! Recept smažené ryby čeká na vás!

Jen smažené Pollack

Budete potřebovat: tresky pestré (2-3 ryby), mouku na obalování, sůl, koření na ryby (1 lžička).

Pollack škrabal s nožem, odstranění veškeré přebytečné kůže, odstranění hlavy a ploutve, vyčistit vnitřek a mytí ryb, a to jak uvnitř, tak vně. Suchý hadřík. Snížit kostru tak, aby do sebe zapadají do pánve, které se chystáte smažit. Prisolit bit, válet v koření. Je na čase, aby pánev na sporáku. Tento recept na grilované ryby nestanoví marinády, ale pokud necháte Pollock máčet v koření 20-30 minut, nebude horší, jen lepší. Olej kalcinuje jako v rýži, to není nutné, jen tolik, aby se zahřál silně při zahřátí. Zbývá vrátit každý kus na všech stranách v hladké mouce, dát ryby do pánve a okamžitě snížit teplotu na střední. Když se smažit dozlatova, otočte a zakryjte víkem. Když jste připraveni přejít na talíři, obloha s bylinkami nebo zeleniny a slouží!

Pečená Pollack s omáčkou

omáčka recept

Budete potřebovat: 3-4 Pollock ryby, sůl, 2 lžíce citronové šťávy, černý pepř, 2-3 lžíce olivového oleje nebo jiný olej pro marinády, malý kousek másla, cibule, půl šálku kysané smetany, skleničku smetany, 1 polévková lžíce lžíce mouky bez skluzavky a koprem.

Smíchejte citrónovou šťávu, pepř, sůl a olivový olej. Tato směs se míchá ryb a držet ho v chladničce při přípravě omáčky. Na omáčku sníží cibuli jemně a spasseruem se na olej a máslo směsi. Pro sautéing malou požadovanou teplotu sotva varu. Když je cibule je měkká, přidejte trochu ohně v pánvi. Přidejte mouku a ležet ji na pánvi několik minut ponechána na mouku chuť. Přidejte zakysanou smetanu a míchejte po dobu 2-3 minut déle, dokud produkt v pánvi se nezmění barvu. Poté zalijeme smetanou a jít do varu, snížit tepelné nízké. Přidat jemně nasekané v mixéru kopr, sůl, promícháme a doslova 1 minuta, odstranit z tepla. Nyní smažené Pollack, jak je uvedeno v prvním receptu. Zároveň dal vařit rýži na ozdobu. Obrázek nejlépe doplňuje pokrmy z ryb. Pollack připraveni? Rozeznat na deskách - ryby pokapané omáčkou, rýže, čerstvé bylinky. Stejně jako recept na smažené ryby? Dobrou chuť!