Jak vařit omeletu s krupicí?

Míchaná vajíčka kdysi vymysleli Francouzi. Od té doby, to trvalo mnoho let, a jídlo je stále velmi populární. Existují stovky různých receptů na jeho přípravu. Jedním z nejzajímavějších možností je považována za omeleta s krupicí. Jak se liší od ostatních a jaké tajemství udrží vaječné hmoty se zrny?

Klasický způsob

Nejčastěji to omeleta s krupicí vařená na sporáku, s použitím poměrně skromný sadu komponent. 6 vajec potřeba 50 g krupice, sklenici mléka, trochu soli a 25 g cukru.

Tento proces se skládá z několika kroků:

1. První vejce musí dobře bít s cukrem.
2. Dále přidejte trochu soli, produkt nebyl nijaký.
3. Potom, bez zastavení míchání, aby lehce představit mléko.
4. Ten se přidá ke směsi krupice.
5. Pan dát na oheň a jeho dobré tepelné, pre-mazané olejem. To může být jak rostlinných a živočišných produktů.
6. Krémová směs se nalije do pánve a bezprostředně pokryta pevně pokrytí.
7. Aby se oheň menší.

Nyní můžeme jen čekat. Po asi 15 minutách omeleta s krupicí je připraven.

Slouží tento pokrm přidáním desky něco sladkého (džem, sirup nebo jam). Ti, kteří nemají rádi takové nesmysly stačí vypít čaj nebo kompotu.

malá tajemství

Některé nováček paní nechápali, co udělal omeletu s krupicí. Jaké jsou důvody, přidané do směsi zádi? vše je zde velmi jednoduchá. Podobně obvykle přichází, aby se jídlo více svěží. Za prvé, jemné krupice částic v průběhu šlehání podporovat důkladnější promíchání produktů. Za druhé, s jejich pomocí produkovat více vzduchových bublin, které pomáhají vytvořit „kostru“ misky. Za třetí, v průběhu pečení při vysoké teplotě zrn zvětší, takže další množství omelety. Dobrý kuchař existuje mnoho takových tajemství. Například, stejný okázalost by mohlo být dosaženo v případě, že se směs zavádí do horkého mléka a pak přidat trochu sody s octem. Někdy, uložit množství kuchaři dávají přednost, aby zaplnil vaječné hmoty na pánvi trochu teplé. To bude chránit jej před spálením. Kromě toho je nutné vzít v úvahu poměr složek. Vlhkost by neměla být moc. Bude zničit zamýšlený účinek, a pečené vejce se bude vznášet v horké tekutiny.

dietní omezení

Jestliže osoba má alergickou reakci na bílkoviny, měl by omezit nebo zcela vyloučit tyto produkty z jejich stravy. Pro tyto lidi, můžete připravit speciální omeletu s krupicí v troubě.

produkty v tomto případě je následující: při rychlosti 50 ml mléka, lžičky krupice a jednoho vaječného žloutku.

Připravit jídlo je jednoduchá:

1. Jemně oddělit žloutky z proteinů sestavených do jiné nádoby a lehce poražen.
2. Přidejte mléko a pokračujte v míchání se již používá mixér.
3. Vstoupit krupici a postupně ukončit bití.
4. Směs se nalije do formy a dát do trouby. Pre-potřeba, aby se zahřál na 185 stupňů.
5. Ochota být patrné zvýšením objemu a hnědou kůry.

Aby omeleta nehoří ani hůl, nejlepší formu oleje pro mazání zvířat. To umožní, aby jídlo víc voní. Předkládat tabulky bude mít pouze ji opatrně vyjměte z horké formy. Miska dopadá něžný a jemný, a co je nejdůležitější - v bezpečí.