Jak naložit vejce štiku, aby bylo chutné a užitečné

Co by mohlo být více lahodné ruské palačinky, ale se slanou kaviár? Delicious! Není divu, že za starých časů, žádný král je jídlo se neobejde bez jakési pochoutka. Kromě rybaření a teď mnozí lidé chtěli dopřát. A v případě, že úlovek je dobré, pak někdy přijde „happy“ ryby - s kaviárem.

Jak užitečné rybí pokrmy, to je nyní známé všem. A pokud jde o léčivé vlastnosti kaviáru jít jen legenda mezi lidmi. Ve skutečnosti je tento produkt je poměrně snadno stravitelné a absorbovány v těle, a přesto je skutečně poklad proteinu. Starší a oslabení pacienti po operaci lékaři často doporučuje konzumovat potraviny co nejvíce z této nádherné dar přírody.

Zbývá pouze správně nálevu kaviár, tak chutné a udržel své výhodné vlastnosti. To je důvod, proč mnoho lidí a mají zájem na otázku, jak naložit vejce štika, například, nebo okouny.

Samozřejmě, že to chutná nejlépe získat kaviár losos nebo jeseter. Ale vážně, pokud tak se stalo, že jsme měli to štěstí chytit pickerels, ale těsně předtím, než tření, měli byste vědět, jak se sůl potěr štiku.

První podmínkou, aby získali kvalitní výrobek, je tou pravou volbou pro nádoby na solení. Není nic lepšího, než se marinované vejce štiky ve vaně nebo za barel vápna.

Podmínka číslo dvě, je samozřejmě kvalita ryb s kaviárem: musí být velmi čerstvé! A ujistěte se, že vzít v úvahu skutečnost, že v každém případě je nemožné zlomit žlučník během úvodního výkopu pro moření výrobku. Jinak všechny vejce budou muset vyhodit, protože by to bylo nechutné hořké.

Nyní se pojďme mluvit o poredvaritelnom fázi - příprava telata na solení. Odstraněné vrstvy kaviárem by měly být ve filmu. Předtím, než jak naložit vejce štika, měli byste jej opláchnout, a teprve pak odstraňte pásku. Jak to udělat, je nejlepší bič vejce s vidličkou a sceďte přes síto. Můžete použít cedník nebo pletivo.

Někteří kuchaři nabízejí pro pohodlí separačních vrstev fólie nejprve spařované s kaviárem, položte je na jemné síto. Vařící voda by měla být vypuštěn okamžitě, takže můžete to udělat na pánvi nebo misku - to je prostě vařené a ztratí svou původní chuť.

Také pro separaci pláště, můžete použít mlýnek na maso. V této léčbě, film je navinut nožem a kaviár volně proudit ven skrz otvory v misce.

Vzhledem k tomu, ryby jsou velmi časté parazity, které mohou způsobit spoustu problémů člověk by měl pečovat o prevenci různých nemocí souvisejících s konzumací rybích výrobků. To je důvod, proč po čištění vajec z filmu, že je třeba ji znovu opařený s vroucí vodou za stálého míchání důkladně síta produktu. Tato léčba pomáhá chránit proti hlístů, ale tele nenechá vařit.

A teprve poté, že přípravný proces může probíhat přímo na velvyslance. Za kilogram kladou vajíčka obvykle asi 100 gramů soli a jemně se míchá ruce. Pak dvě hodiny čisticí prostředky na chladném místě tak, aby byl přítomen. Nicméně, někteří kuchaři nabízejí trpět trochu déle - 8 hodin. Pak vejce bude ještě chutnější.

To je vše, moudrost - Vyjmout chléb, potřeme ji olejem a skluzu na vrcholu vajec! I když je to možné a palačinky se dočkat, až opravdu královsky otočil.

Ale jako sůl štiky Kaviár je nejen možné tímto způsobem, je nutné seznámit čtenáře s dalšími recepty.

Pike kaviár (recept)

Nicméně, tato metoda zahrnuje použití hotového výrobku na týden, protože je obsažen ve formulaci složky, jako je cibule.

Aby se tento originální anténa musí vzít 200 gramů kaviáru štiky, dvě hlavy nasekané cibulové kroužky, 20 g rostlinného oleje, sůl, pepř a octa podle chuti. Čištění jikry z membrán je třeba smíchat všechny komponenty a uvedení hotový výrobek v chladničce po dobu 8 hodin zrát.

Pokud je kaviár správně solené, to chutné občerstvení, jen málo lidí někdy zkoušeli.