Polévka se zelím: chutné, vydatné a zdravé

Ukazuje se, že polévka se zelím lze vidět nejen v ruském stole. Bělorusové, Ukrajinci, Litevci, Rumuni a Poláci rovněž považují za svou národní jídlo. Samozřejmě, že každý z výše uvedených zemí má své zvláštnosti a tajemství výroby této nádherné jídlo.

Ale budeme hovořit o tom, jak se vaří zelňačka v Rusku. Toho lze využít čerstvé, nakládané a květák. V tomto článku se podíváme na všechny tři recepty.

Chcete-li připravit polévku zelí, je nutné:

1) Připravte si zeleninu a nasekejte.

2) Polévka je založena na živné půdě. Takže vaříme vývar, a asi půl hodiny, dokud připraven dát do svých zeleniny. V pánvi smažit jemně nasekanou cibuli a mrkev, strouhaný na hrubé struhadlo.

3) získat od banky kysaného zelí, důkladně se promyje a zmáčknout. Pak se přidá do cibuli a mrkev, které byly smažené na pánvi.

4) I když se zelenina vaří, je třeba rychle oloupeme a nastrouháme řepu, brambory a nakrájíme na malé kostičky.

5) Brambory se vloží do vařící vývaru, a ostatní zeleniny povařit na mírném ohni, kryt těsně uzavřený. Když řepa bude připravena, je nutné poslat do vývaru. Polévka se zelím přidat pepř a sůl. Zbývá, aby vše k varu a odstranit z tepla. Je vhodné dát boršč na pár minut a pak víko.

Polévka se zelím podávané s zakysanou střední oleje a stroužky česneku.

Druhý recept, který nabízíme - polévka s čerstvou zelím. Aby to bylo nutné brát průměrnou mrkev, 400 g čerstvého zelí, sušených bylin, 4 brambory, konzervovaných žampionů, bobkový list a koření.

Začneme s tím, že jemně shinkuem zelí. Za to, že bereme mrkev, brambory a nakrájejte na malé kostičky. Tyto zeleninu důkladně promícháme a přidáme houby a koření vybrané. To vše je stanoven ve dvoulůžkovém kotle a vaří 30-40 minut. V konvenčním pánve, tento proces bude trvat dlouho. Když zelenina jsou připraveny, je třeba opatrně otočit mísa zeleniny v dolní vrstvě parníku, kde vývar. Dát bobkový list a čeká po dobu 10 minut, pak se k ní pod kapotou.

Neméně chutné a zdravé jídlo je zeleninová polévka s květákem. Má spoustu receptů a variací. Ale rozhodli jsme se rozhodnout pro snadnou a výživné polévky, určený pro dětskou výživu. Obsahuje řadu minerálů a vitamínů. Pro přípravu této jídlo, je třeba tyto produkty: 4 brambory, cibule, mrkve průměr, 300 g květák, rajčata, kopr a 2 litry rostlinného vývaru.

V vroucího vývaru na sporáku přidáme nakrájené brambory na kostičky. Vaří se po dobu 10 minut. Během této doby, budete muset sekat rajčata a cibule na kostky a nastrouháme mrkev na struhadle. Vezměte květák a začít ji rozebrat na růžičky. Na brambory přidejte zbývající zeleninu (rajčata poslední). Vaří se dalších 7 minut, přidá se jemně nasekané kopr a sůl. Můžete si dát malý kousek másla, pokud je to žádoucí. Lahodná večeře vám!